メニュー・プラン : 京 泰山木

更新日 : 2019/08/05

料理メニュー

(税込価格)

◎コースメニューは料理の下にございます

■今月のおすすめ

■自慢の珍味

蛍烏賊の沖漬け

562円

蛍烏賊(ほたるいか)を船上で生きたまま醤油漬けにした珍味です。
生きたまま入れる事によって内部までしっかり醤油に漬かり、
鮮度を保ったまま出来上がります。
さらに熟成させるとまた違った美味しさを楽しむことができます。

山雲丹豆腐

518円

豆腐をもろみに半年間漬け込み、
発酵、熟成させた珍味です。
雲丹のような風味と食感のため、
山雲丹豆腐と呼ばれるようになりました。

鮪の酒盗

454円

鮪の内臓を丁寧に洗い、
樽に入れ長期熟成させた珍味です。
お酒が無くなったら盗んででも飲みたくなる程に
美味しい事から、酒盗と呼ばれるようになったと言われています。

いなだの塩干し

680円

いなだとは、ぶりの幼魚の事です。
塩漬けしたぶり(いなだ)を、一ヶ月かけて天日干ししたものを、
さらに薄くスライスして完成する珍味です。
夏場の保存食として作られたのが始まりとされています。

鯛の塩辛

734円

鯛の腸、白子、真子を丁寧に洗い、
約一ヶ月間漬け込んで熟成させた珍味です。
白子と真子を漬け込む事によって、
より複雑で美味しい塩辛に仕上がってます。

えいひれの甘塩干し

886円

肉厚なえいひれの甘塩干しです。
身はやわらかく、軟骨のこりこりした食感が特徴です。
マヨネーズ醤油でどうぞ!

からすみ

810円

日本三大珍味のひとつ
ぼらの卵巣を塩漬けし、更に塩抜き後、
板に挟み、天日で乾燥させた珍味です。
薄くスライスし、かるく炙ってご提供致します。(2枚)

たたみいわし

562円

カタクチイワシの稚魚を水洗いし、
目の細かい網で天日干しした珍味です。
かるく炙ってお出ししますので、
お好みで醤油をつけてお召し上がりください。

真子白子

626円

濃厚な白子とぷちぷちとした真子を合わせた珍味です。
塩味もさほど強くなく、
上品かつまろやかに仕上がった真子白子は、
珍味初心者にもおすすめです。

ほやこのわた(ばくらい)

734円

このわたに、新鮮なほやを漬け込んだ珍味です。
ほやの形が機雷に似ている事から、機雷→爆発→
莫久来(ばくらい)と呼ばれるそうです。香りはこのわたと
似ていますが、噛めば噛むほど、ほやの旨みを感じます。

しゃけとば

670円

しゃけとばは秋鮭を半身におろして
皮付きのまま縦にスライスし、
海水で洗って潮風で干したものです。
さっと炙ってご提供いたします。

からすみチーズ

562円

クリームチーズをサイコロ状にカットし、
煎りからすみをまぶした一品です。
クリーミーかつ香ばしいからすみチーズは、
日本酒のみならず洋酒にもよく合います。

いかと雲丹の塩辛

702円

新鮮ないかに、粒うにを和えた珍味です。
濃厚ないかの旨みと雲丹の甘味が合わさり、
心地よい一品に仕上がっています。
うに嫌いの方も是非一度お試しいただきたい。

いぶりがっこ

410円

秋田県名産のいぶりがっこです。
大根を囲炉裏などに吊るして燻し、
糠と塩に漬け込んだ漬物です。
程よい燻煙香は日本酒にもよく合います。

あぶりへしこ

626円

鯖に塩を振り、更に糠漬けにした珍味です。
そのままでも美味しいですが、
炙る事により、より香りが香ばしくなります。
大根おろしと一緒にお召し上がりください。

鯛の塩辛チーズ

702円

クリームチーズに鯛の塩辛を乗せた一品。
少し絡めてお召し上がりください。
濃厚なチーズに鯛の塩辛の熟成香と塩味が加わり、
まろやかで上品な味に仕上がります。

うに醤(うにじゃん)

734円

雲丹の甘味とコチュジャンの辛味が絶妙にマッチした珍味です。
はじめは雲丹の甘味を感じる中に、
徐々にコチュジャンの辛味が押し寄せてきます。
酒の肴はもちろん、ご飯にもたまらなく合う一品です。

干し明太子

626円

上質な明太子を干したものです。
干すことによって明太子の旨味がギュッと凝縮されており、
食感はからすみのような食感となっております。
酒の肴にぴったりな逸品。

■当店自慢のお料理

国産牛ステーキの溶岩焼き

3,024円

国産牛ステーキを、
加熱した溶岩プレートの上で焼いていただきます。
一人前100g前後でご提供いたします。
100g/3456円

九条ねぎとちりめん山椒のピザ

842円

当店オリジナルの珍味を使ったソースをピザソースに使い、
自家製ちりめん山椒と京野菜の九条ねぎをトッピングした名物ピザです。

■一品料理

焼津産 さばのきずし酢味噌がけ

778円

焼津産の鯖をきずしにしました。京都の味噌で作った酢味噌をかけてあります。

生湯葉造り

820円

とろとろのくみあげ湯葉のお刺身です。

カレー風味のおからのサラダ

518円

当店オリジナルのおからのサラダです。
滑らかな口当たりにほんのりカレーの香りがします。

丹波味わい鶏の天ぷら

745円

丹波産の味わい鶏を使ったジューシーな天ぷらです。
唐揚げもご注文いただけます。

三色生麩の味噌田楽

486円

よもぎ、ごま、あわの三種類です。

■〆料理

泰山木の坦々麺

918円

濃厚な胡麻の香りに黒マー油がよく合います。
辛そうで辛くないちょっとやさしい坦々麺。

三種の珍味のだし茶漬け

821円

からすみ、さばへしこなど、珍味を添えた出汁茶漬けです。

祇園都路里の抹茶アイス

518円

祇園都路里さんの抹茶アイスクリームです。

コースメニュー

店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 京 泰山木(キョウタイサンボク)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 居酒屋、海鮮、日本料理
住所

京都府京都市中京区西洞院蛸薬師北東角池須町424-2

交通手段

阪急京都線烏丸駅 徒歩7分
地下鉄烏丸線四条駅 徒歩7分
阪急京都線大宮駅徒歩10分

タクシーでご来店の場合は「西洞院蛸薬師まで」とお伝えください

烏丸駅から532m

営業時間
  • ■営業時間
    17:30~23:00(L.O.22:30)



    ■定休日
    日曜定休 ※但し祝前日の日曜日は営業、月曜日が休みです。

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥4,000~¥4,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

お付出し代お一人様400円(税別)を頂戴致します。※コース料理の場合はなし。

席・設備

席数

11席

個室

個室は3名様~1部屋、 二階の貸切は13名様より可能です!

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングがございます

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

オープン日

2011年8月4日

初投稿者

eeeeeueeeeeu(24)

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  • アクセス方法を教えてください

    阪急京都線烏丸駅 徒歩7分
    地下鉄烏丸線四条駅 徒歩7分
    阪急京都線大宮駅徒歩10分

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