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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
味の名門 総本家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、食堂 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
丹波口駅から512m 梅小路京都西駅から459m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター10席、テーブル4X3席、小上がり座敷4×2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ドレスコード | 無し |
| オープン日 |
1972年4月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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京都での遅い晩飯、当初目的のお店にフラれて、営業されていたコチラへ伺いました。夜10:00を廻ったあたり、店内は7割程の入りで結構活気がありました。コチラの系列は初訪問となります。メニューはデフォと思われる特製こってりの他、塩こってり、あっさり醤油とあり、その他各種セット類がとても充実しており魅力的に感じます。今回は初訪問なのでデフォとおぼしき表記を注文致しました。
程なくして写真のラーメンが提供されました。黄濁したスープに赤身のチャーシューというビジュアルが、どこか天一ぽく感じさせます。そしてネギが多いな、という第一印象。まずはスープを頂いてみると、粘度は少しのとろみを感じる程度。意外とすっきりとした飲み口で、動物系の重さは強すぎず程よい塩梅、カエシは少しショッパ目に感じる、どことなくラーメン あかつきを思い出しました。麺は細めのストレート麺、丸みを帯び、軽くウネリのある形状ですが、啜り上げるとわずかに水っぽさを感じました。チャーシューは中ぶりのものが2枚。赤身中心のしっとりとしたタイプです。ネギは上述の通り多めで、苦味等なくフレッシュな感じの美味しいネギです。その他、メンマのトッピングとなります。途中で卓上の辛みそを投入すると、スープの印象がガラリと変わってパンチが加わり激ウマに感じ、夢中でレンゲが進みました。
完食後の満足感は非常に高く、食前の予想以上でした。特に辛みそ投入後は中毒性を感じるほどです。お値段も低めで各種定食も多いので近くにあればメニュー制覇に通ってそうなお店です。他の支店もいくつかあるようなので、またどこかで伺ってみたいと思います。