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実に面白い
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帆立ムース 短角牛と甘エビのタルタルのタルト
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どんちっち鯵のミキュイ サラダ風
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フルーツトマトのイタリア風茶碗蒸し
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鮎とズッキーニの法蓮草パスタ
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コウイカ イカ墨パスタ
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原木椎茸 白金豚 ムール貝
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バラエティに富んだ国籍のナイフ
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七谷鴨 アスパラガス
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コーヒー
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ガトーショコラとヘーゼルナッツのジェラート
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食いしんぼりん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
イタリア料理式 ricetta8.7
（リチェッタハッテンナナ）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-0393 |
| 予約可否 |
予約可 ▶5名様以上のご予約の際はお問い合わせください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
烏丸御池駅より徒歩2分 烏丸御池駅から282m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター６席 テーブル４名席 ※京町家作りの畳の和室になっております。ご来店の際にはお履き物を脱いでいただくことになりますので予めご了承ください。） |
|---|---|
| 個室 |
無 オペレーションの都合上ではございますが お席のご指定ご希望は原則お受けしておりません。 ご協力の程よろしくお願いいたします。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
申し訳ございませんが |
| ドレスコード | 特別なドレスコードはございませんが |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年1月11日 |
| 電話番号 |
070-8584-6965 |
| 備考 |
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| 初投稿者 |
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築100年の京町屋を改装したイタリアン店ですが
即日本料理店に転身できそうな、本来の和の趣を保ってます。
実に発想の自由なお料理で、フュージョン料理式とした方が実態に即しているような。
けど、シェフがわざわざイタリア料理式と銘打っているからには
そこに強い思い入れがあるのでしょう。
ちなみにricettaとはレシピの意。
入ってすぐの和室が個室扱いで、靴を脱いで上がります。
奥にカウンター、その奥は中庭になっています。
１ 岩手産山形村短角牛・甘エビ
北海道産帆立・キャビア
2種の小品。短角牛のタルタルに甘エビを混ぜたタルトは旨味濃厚☆
一方フンワリした帆立のムースは柔らかい味わいで、キャビアの塩気がアクセント。
２ 島根産どんちっち鯵 生姜
どんちっち鯵とは島根県浜田市のブランド鯵。
旬（春から夏）の脂の乗りは鮪のトロ並みだそう。
その脂の旨味を生姜のピリッとした酸味とカラスミの辛味がさらに覚醒させる。
３ 高知産フルーツトマト 宝玉卵 ブッラータ
ブッラータとはイタリアのモッツァレラに似たフレッシュチーズ
イタリアの茶碗蒸しをタルトラと呼ぶそう。
初めて食べたお料理ですが、美味しい☆☆
トマトから出る出汁を堪能できる。
4 和歌山産鮎 ズッキーニ 法蓮草トンナレッリ
トンナレッリは断面が四角形のパスタ。
鮎のほろ苦さが料理の流れの中でのアクセントに。
５ 島根産コウイカ イカスミ
イカ墨パスタ、大好物☆☆
アルデンテのパスタの間のコウイカの食感が面白い。
６ 岐阜産原木椎茸 白金豚 ムール貝
豚より椎茸の方が存在感がありました。
※ 鴨を切るナイフを選びます。ドイツ製、フランス製、イタリア製と様々。
私は見た目で選んだ結果、ラギオール。
７ 京都産七谷鴨 アスパラガス
今回この鴨が歯ごたえがあり過ぎたのが唯一の残念。
ソースは深みがあり、お肉によく合ってました。
ドルチェ チョコレート & コーヒー
ガトーショコラの上にヘーゼルナッツのジェラート。更にたっぷりのナッツのチップ。
ヘーゼルナッツのジェラートの芳香がたまりません☆
料理をサーブしてくれたスーシェフ？ソムリエ？だったかの男性。
とてもフレンドリーで、居心地良さに貢献してくれてました。
最後、とびきりのサプライズだったのは、シェフが嵐山の超有名料亭の甥御さんだと分かったこと。