ワインサーバーのある近江牛焼肉屋さん : 近江牛焼肉 肉の流儀 肉魂

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寝屋ログ太郎

寝屋ログ太郎(2116)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・大阪府

1

  • 夜の点数:4.5

    • / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 4.3
1回目

2021/11訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク 4.3

ワインサーバーのある近江牛焼肉屋さん

京都にイケすぎな焼肉屋さんが登場。
水曜日18:30 予約で伺いました。
コロナ禍でオープンされた近江牛の焼肉屋さん!

行きのタクシーで最近の人通りを聞くと
人は戻ってきてるものの、コロナ前に比べると
まだ3、4割と行ったところ。
年末までには戻って欲しいものです‥。

で、お店さんですが、店内はガチ着物の帯が
インテリアとして飾られてるTHE京都感。

キッチンの中に僕は見たことのなかった、
「ワインサーバー」がありまして、これが凄い。
通常ワインは開栓すれば3日で風味が落ちるが、
酸化管理出来るサーバーなので1ヶ月は持つそう。

それによって、ビンテージワインとかも
50〜100mlと言ったテイスティング程度の量で
何種類も楽しめる。
ワインラバーの人にはたまらんやつ。
ボトルじゃないと頼みにくいワインが
グッと気軽に頼めます。
まぁ大酒飲みなのでワイはボトルで頼むけどな(←)

お肉は近江牛の雌牛を使い、
飼育にはクラシックを聴かせて育てたそう。
なるほど、家柄的にはうちと一緒か。(←)

・近江 特選牛タンユッケ ¥1780
・キムチ三種盛り合わせ ¥880
・生センマイ ¥980
・上牛タン塩 ¥1780
・牛タンシャトーブリアン ¥2480
・特選ハラミ ¥1980
・焼すき卵黄味噌醤油 ¥1780
・特選サガリ ¥1980
・ツラミ ¥1180
・ミノ ¥1080
・ほたて貝柱 ¥1180
・(こっそり作ってもらった)冷麺
・プレモル ¥680
・ボトルワイン ¥3700〜

まずはキムチ。来たーこれ。
いい焼肉屋ってキムチが旨いんよね。
ここでまずガツっと期待してからの生肉ぅ。

タンユッケ。細切りされたタンに
タレの旨味と口の中で脂がほどけて絶品。
近江牛なので程よい脂の脂が♡♡♡

センマイ、これびっくりした!
盛り付けやばない?これトップの写真にしようか
最後まで悩んだくらい綺麗なセンマイ。
でもトップが灰色は微妙かな?とやめた。笑

塩タン‥。うまぁ‥
外国産の塩タンみたいに変なガリガリ感なく、
塩も明らかに味塩じゃないものを使用されてるのに
肉の旨みが凄い。肉のポテンシャル。肉ポテ。

赤肉はどれも絶品。
近江牛の脂ってくどくないから、いい肉なのに
量が食べれるんですよね。

やはり定番のハラミは勿論旨いし、
シャトーブリアンサイコー!だったんですが、
店長さんのおすすめであるサガリ。
これが今日のMVPでしたね。
サガリが1番旨い焼肉屋さんは初めてかも‥

脂と肉のバランスが完璧で、
程よい繊維質とほどける脂が旨すぎでした。

焼すきは、ねっとり黄卵と合わせた熊本の味噌。
無添加の味噌は激ウマだけど、
決して他を邪魔することなく融合。
食べた瞬間彦摩呂が飛び出しそうになりました。

ホルモン、海鮮ともに鮮度良くこちらも抜群。
書いても書いても旨いって書いてる語彙力の低さに
若干嫌気がさしつつも最高でした。笑

メニューに載ってなかったけど、
冷麺頼んで見たら、手がかかるので忙しい時は
作らないって理由で載せてなかったそう。
で、特別に作ってもらいました。

この辺で既にビール数杯とワイン一本空けてて、
ふわふわしながらも、
どこでも食べれる定番のあの味ではなく、
しっかり和っぽいテイストだった冷麺が
やたらめった美味しかった記憶だけ残ってます。笑

そこまで口数多い店長さんではなかったけど、
食や食べてもらいかたの話になった時に、
強いこだわりがあって、
これが料理人やなぁって嬉しくなりました。

京都の経済回復はもう少し時間がかかりそうだけど
ガチ実力店なので絶対生き残るだろうこちらの焼肉。
大人のデートに最高と思いました!
また旨い肉と酒飲みにいきますね!

  • 近江牛焼肉 肉の流儀 肉魂 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
近江牛焼肉 肉の流儀 肉魂(Meat Soul/ミートソウル)
ジャンル 焼肉、ホルモン、牛タン
予約・
お問い合わせ

050-5597-9633

予約可否

予約可

住所

京都府京都市中京区西洞院蛸薬師上る池須町424-2

交通手段

烏丸駅5分 西洞院・蛸薬師 北東角の1階ガラス張り京町家

烏丸駅から534m

営業時間

営業時間

[月~日・祝]
17:00~23:30
ラストオーダー23:15

日曜営業

定休日

年中無休

予算
[夜]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(楽天ペイ、au PAY)

席・設備

席数

34席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、オープンテラスあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

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料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

公式アカウント
オープン日

2020年8月

電話番号

075-255-2220

初投稿者

くまこ519くまこ519(1)

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