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室町 唯！シンのグルメ日記
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S.Y Nのグルメ日記
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S.Y Nのグルメ日記さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
室町 唯
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-3941 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都市営地下鉄烏丸御池駅2番出口より徒歩3分 烏丸御池駅から180m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2019年12月15日 |
| 電話番号 |
075-251-8877 |
| 備考 |
前日まで予約 |
| 初投稿者 |
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烏丸御池駅より徒歩5〜7分の場所にある日本料理屋さん 室町 唯。
グルメな方々がこぞってオススメする、今後が楽しみな日本料理のお店。店内の美しく静謐な雰囲気と、店主と女将さんの丁寧な接客が印象的です。
ネット予約に対応されており、比較的予約を取りやすいのが嬉しいポイント。全部で10席のカウンター席ですが、サービスの質を落とさないよう貸切の時は8席に絞っているそうです。
今回いただいたメニューはこちら。
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◾️水無月豆腐
まずは、お突き出しの水無月豆腐でコーススタート。胡麻豆腐、赤雲丹、お出汁のジュレ、あずき、柚子を組み合わせた後、ひんやりとした氷を追加したお料理で、火照った身体をスッと冷やしてくれます。
◾️ほうばのお寿司
2品目は、ほうばの葉で包んだ中身が気になるお寿司。毛蟹と酢飯を混ぜ合わせたお寿司が中に詰まっており、ねっとりした食感と蟹の風味が最高です。
◾️椀物
大きくて立派な京都の鱧に、おくらと水菜を合わせた薬味を乗せた澄んだお出汁の椀物。すっきりと透明感がありながらも深みのある味わいのお出汁と、ふっくらとした鱧が合わさって絶品ですね。
◾️お刺身
美しく繊細にカットされた、アコウとノドグロのお刺身。濃厚で甘味のある脂が乗ったノドグロと、わさびや塩と相性抜群のアコウ、全く異なる味を楽しめます。
◾️茄子
朝どれの茄子をお出汁に浸して、生姜を添えた茄子のお浸し。ジュワッと溢れ出すお出汁の味が、生姜の風味によってしっかり際立っています。
◾️八寸
水蛸と木の芽を添えたとろろ、うなぎと牛蒡を使用した八幡巻き、車海老とインゲン豆の胡麻和えなど、小鉢を盛り付けた八寸。八幡巻きは、牛蒡の産地でありうなぎやどじょうもよく獲れた京都八幡の郷土料理で、ふっくら熱々のうなぎとごぼうの食感が絶妙なバランスで合わさっていました。
◾️鮎
苦味やえぐみの強い肝を丁寧に取り除き、開いた状態で調理した鮎の唐揚げ。ザクザクした食感と、えぐみがなくふっくらとした味わいを楽しめる鮎に、付け合わせのとうもろこし擦り流しによる甘味が相まって美味でした！
◾️トマト、潤菜
お口直しには、京都産のスッキリとしたトマトに、潤菜、穂紫蘇を加えたカクテルグラスの一品。ひんやりとした食感とさっぱりとした味による、緩急が魅力です。
◾️甘鯛
ふっくらと柔らかくお出汁も染み込んだ甘鯛の酒蒸しともずく。お出汁は敢えて強めに味付けされており、甘鯛の美味しさを色濃く感じるよう考えられています。
◾️ネギトロ
濃厚で甘味の強い脂がたっぷりと乗った、トロを使用したネギトロ巻き。口に入れた瞬間とろけながら脂の甘味と海苔の風味が広がっていき、非常に満足度の高いお寿司です。
◾️土鍋ご飯
締めは、9種類から好きな組み合わせを選べるご飯のお供が魅力的な、土鍋ご飯、お味噌汁、香の物。ちりめん山椒、しらす、海苔、カラスミ、鮭フレーク、時雨煮など、ご飯と相性の良い副菜ばかりで、ついつい何杯もご飯をお代わりしてしまいます。
◾️メロン
メロンに直接かぶりついているような、芳醇な甘味を堪能できるメロンジュース。甘美な味わいと、果肉の程よい食感が素晴らしいデザートです。
◾️マンゴー
目の前で一つずつ丁寧に作ってくれる、大ぶりなマンゴー大福でコース終了。
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食材にこだわった非常にクオリティの高い日本料理を堪能できるお店なので、ぜひ訪問してみてください。
ごちそう様でした！
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