家族を連れて伺いました。 : 棲家 三条店

久しぶりに家族で外食をしようと思いこちらのお店に伺う事に。
よっちゃんと妻はこちらのお店は初めてとなります。

土曜日の夜という事もあり、事前に電話でテーブル席を予約。

お店に入ってみると満席状態で予約していなかったら危なかったところです。

私は生ビール、よっちゃんはりんごジュース、妻はノンアルコールビールを注文、料理はそれぞれが好きな物を適当に頼みました。

最初に運ばれて来たのは、北山のおぼろ豆富。
まずは、塩だけでいただく事に。
大豆の甘みと濃厚な旨みが口の中に広がり至福の瞬間です。

続いてタレにカツオ節、海苔、ネギを入れ豆腐にかけて食べまでみると、先程食べた時のような素材の旨味だけではなく薬味とタレの旨みが加わりこれもまた美味！

あまり豆腐が好きでは無い妻もこの豆腐に美味しかったらしく半分以上食べてしまいました。

続いて運ばれ来たのは小浜サーモン、今まで食べて来たサーモンのお造りとは違い少しタンパクな味ですが身が締まっていてとても美味しい！
よっちゃんがもても気に入り追加で注文する事に。

追加で運ばれて来た小浜サーモンは、先程とは盛り付け方や包丁の入れ方が違います。
食べてみると先程のより脂がのっており少し食感も柔らかめで、これもまた美味しい！

そして今回食べた中で一番印象的だったのがアジフライ！
今日はレアで提供出来るとの事だったのでレアで注文。

お皿に綺麗に盛り付けられたアジフライは、まるで衣を纏ったお造りのよう。

食べてみると衣はサクサク、そして適度に熱の入った外の身はホロホロ、中は身のしまった生のアジの食感と旨みとが口ので混じり合い絶品！
もちろん臭みなどは全くありません。

他にも、鱧ガーリック炒めや野菜の天ぷら、里芋の唐揚げなど、どれを食べても美味しくよっちゃんも妻も大満足でした。

また、家族で訪れたいと思います。

初来店

フォローしている方のレビューを見て行きたいリスト入れていたお店、早速来店することにしました。

お店は河原町通に面しており、不動屋さんの横の階段を2階に上がるとお店があります。

店内はカウンター席がある洒落たバーのような作りです。
窓際にはテーブル席、3階には個室、座敷があるようです。

私は一人で来店したのでカウンター席へ座り、メニューを拝見。

メニューが多くて何を頼んで良いか悩みます、店員さんにオススメを聞くとオキアジお造り(800円)と鱧のガーリック焼き(900円)
がお勧めと気さくに教えて頂きそれらと本日のオススメ(1500円)、生ビール(550円)を注文。

付き出しにカワハギの煮付けが出てきます、薄味でとても美味しい。

次に本日のオススメが登場、大皿に盛られた北山のおぼろ豆富、ドンブリ豚のレアチャーシュー、ばい貝磯煮、ナスの煮浸し、里芋の唐揚げなどの5品の料理。

おぼろ豆富は、塩とワサビで食べるらし早速食べてみると大豆の豊かな香りと甘みが口の中イッパイに広がり最高に旨い！
あえて塩で食べる意味を理解します、この豆腐の旨さを純粋に楽しむには塩が一番です。
私がいままで食べて来た豆腐の中では間違いなく一番美味しい豆腐と断言出来るほどの美味しさです。

里芋の唐揚げ、レアチャーシュー、ナスの煮浸し、ばい貝ともに美味しく大満足。

続いて登場したのはオキアジのお造り、亀岡産の京野菜と共に盛り付けられたお造りが見た目にも鮮度が良さそうです。
その日に宮津から仕入れただけあり、身がしまっておりとても美味しい！盛り付けられた京野菜は梅肉、塩で頂きます。

次に、鱧のガーリック焼きが運ばれて来ました。
油で炒められた野菜の上に鱧が盛り付けられています。
店員さんに聞くと、鱧を油で湯引きしているような感じらしいです。

食べてみると、鱧の美味しさとガーリックの香ばしさが加わりとても美味しい！
鱧の湯引きが苦手な方でもこれなら、鱧の美味しさを楽しめると思います。

ここでかなりお腹イッパイになったのですが、店長さんオススメのアジフライをどうしても食べておきたくなり、本当は2尾のところ特別に1尾だけ頂くことに。

目の前でアジを捌きパン粉をつけて揚げられます。
間もなくアジフライが登場、食べてみると衣は軽くサクサク、中の身はホロホロとしており臭みは微塵もなくこれは絶品！
自家製タルタルはアッサリしており相性も抜群で最高に美味しかったです。

新鮮なお魚が売りのお店の様ですがどの料理にも野菜が多く使われており京野菜も一緒に楽しめると思います。

今回は一人で来店したので、あまり多くの種類の料理を食べることが出来ませんでしたが、次は家族で来店してもっと色々な料理を食べてみたいと思います。