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店名 |
アシェットデセール 未完(AssietteDessert mikan)
|
---|---|
ジャンル | ケーキ、カフェ |
予約・ お問い合わせ |
050-1106-5646 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
京都市営地下鉄烏丸線丸太町駅から徒歩10分 京都市役所前駅から563m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー可 QRコード決済可 |
サービス料・ チャージ |
ワンドリンク制 |
席数 |
7席 |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 7人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 店の向かいにコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年9月22日 |
備考 |
予約がない日、時間は営業休止の場合あり |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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初訪問。
アシェットデセール 未完(AssietteDessert mikan)
全9品のデザートコースが楽しめるお店♪
半地下1階が入り口です。
カウンターだけのとても綺麗な空間です。
カウンターが傷つかないように食器は動かさないように、
と説明されました。
カトラリーは最後まで使いますので、
1皿終わるごとにカトラリー置きに戻します。
冷たいハーブティーを頂いてコースのスタートです!
デザート9品は以下のとおり。
デザートに合わせた4種類のペアリングも頂きました♪
①
とうもろこしの冷製スープ
本葛(吉野)と和三盆を使った葛切り
花穂紫蘇
シトロンキャビア(長崎)
②
ぶどうとクレームダンジュ
シャインマスカット
長野パープル
クイーンルージュ
茗荷のグテニテ
③
シロップ、ブリオッシュ生地
梅のソース
ミルクのジェラート
シトラスフラッシュ
④
ブルーベリー(滋賀県)無農薬
バニラムース
はちみつのパルフェ
ブルーベリーのコンフィチュール
赤紫蘇(美山)のジュレ
山椒(京都)のメレンゲ
⑤
キャラメル エスプーマムース
キャロットケーキ(京都)パウダー状
カダイフ
無花果(キャラメリゼ、アイス、フレッシュ)
⑥
チョコレートガナッシュ
くるみとキャラメルのパルフェ
エスプーマ ムース
ピスタチオシフォンケーキ
くるみのキャラメリゼ
チョコレートクッキー
フライドポテト(インカのめざめ)
⑦お口直し(スワン)
アボカド
トマト(上賀茂)のエスプーマ
塩と大葉
パウダー状のオリーブオイル
⑧
ティラミス(マルカルポーネのエスプーマムース、チコリコーヒー)
ガトーショコラ(スペイン産チョコ)ルバーブ
ピスタチオのバターサンドクッキー
マカロン(クリームチーズ、ブルーベリー)
クリームブリュレ(バニラビーンズ、大分県 龍のたまご)
⑨マドレーヌ、フィナンシェ
ペアリング(4種)
①シャンパーニュ(Comte Hugues Blanc de Blancs Brut Nature)
②白ワイン
③赤ワイン(Vino Nobile Di Montepulciano Riserva Sanguineto)
④デザートワイン(Solenghi Gaetano Danza del Sole)
旬のフルーツを使ったデザートを色々な形で頂けて満足(*'▽')
ワインやシャンパンのペアリングも楽しかったです。
カウンター前で盛り付けを見ることも出来て臨場感も感じられます。
また季節を変えると違う楽しさを感じることでしょうね♪
ごちそうさまでした(*'▽')