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2度目の訪問
旦那くん出張ちうにつき
チビと2人女子会
fudoに行ってきました
おとといに行きしのタクシーを
時間指定で予約してたのに来なかった
雨で回線混みあって電話もつながらないし
大通りまで歩いて捕まえました
〇穴子と大黒しめじのフリット
背脂の生ハムとマッシュルーム
チビはキノコ類食べなかった
〇鮎のコンフィ
鮎の魚醤とバターでローストした賀茂茄子
焼き甘長唐辛子のソース
今年は初鮎骨まで柔らかい‼️
〇生雲丹と海鮮まみれの軽いトマトソース
アクアディマーレ
これでもかってくらい海鮮たっぷり
天使の海老は甘いし雲丹も新鮮
〇北海道牛リブロースのタリアータ
山葵のバニェット
お肉はジューシーでトロける
ここのお料理は独創的で美味しい
2回目だけど、メニューにはずれなし❣️
ワインにもよく合ったなぁ
また行きたいです
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和のテイストのイタリアン
今宵はfudo(フウド)へ
店名のfudoは｢風土｣が由来。
京都をはじめ日本ならではの食材や
調理法を生かしてイタリア料理が
表現出来たらという想いから
付けられたそうな(*´∀`*)ﾉ｡+゜*｡
前菜①
八つ橋と西京味噌につけた
フォアグラのテリーヌ
八つ橋がモチモチしていて、
フォアグラがクリームみたいで旨っ
西京味噌も効いているので
甘めのひと皿です(୨୧ ơ ᴗ ơ)
前菜②
鱧と新生姜のフリット
アンチョビとドライトマトのピューレ
鱧がふっくら〜
衣にビールが使われていて
さっくりとしてとても軽い食感‼️
白ワインは甲州樽発酵。
よく冷えててコクのあるタイプで好み
蟹と蟹味噌 実山椒 ネギの焼きパスタ
鮎魚醤風味
蟹味噌の風味が香ばしい
オイルベースの焼きパスタ。
食べた事ないお味( •ॢ◡-ॢ)
城陽卵｢茶の月｣とドライ醤油のリゾット
卵かけご飯風
これぞ洋風卵かけご飯‼️
卵かけご飯とカルボナーラを
一体化させた感じ
浅葱が入ってるので
和風のテイストもあり☺️
赤ワインはイタリアの
モンテプルチアーノ
大好きな味！重めのフルボディ
北海道牛リブロース
夏野菜のエキスを移したスッポンのソース
噛みごたえのあるジューシーなお肉
スープはスッポンの出汁が効いていて
すごく美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)و
どのお料理も素晴らしかったです
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konok409
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
fudo（フウド）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、創作料理、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-7480 |
| 予約可否 |
予約可 当日でもOK |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東西線京都市役所駅より徒歩4分 京都市役所前駅から304m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （50人以上可、20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年6月1日 |
| 電話番号 |
075-253-6290 |
| 備考 |
就学されているお子様からご入店可能です |
| 初投稿者 |
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ライブの後の夜遅ご飯はfudo。
3回目の訪問なのだけど、
2回目にチビと訪れた事を
シェフが覚えて下さっていて
おひとり様だけど
時々声をかけてもらって
温かく迎えて頂きました。
秋鮭白子のフリット
ドライトマトとアンチョビのソース
生雲丹と海鮮まみれの軽いトマトソース
アクアディマーレ
これは前にも頼んだのだけど
すごく美味しかったのでリピ。
いつもワクワクさせてくれるお店
また訪れたいです。