京都に来たら行きたいお店のひとつやね : 木山

公式

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木山

(キヤマ)
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理WEST百名店2023選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2020/01訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
¥20,000~¥29,9991人

京都に来たら行きたいお店のひとつやね

天満橋から京阪で神宮丸太町駅を下車。
この駅は特急は止まらないのでご注意。
出町柳もそうだが、改札から出口が遠い。
25分あるから余裕かなと思っていたら
ギリギリになってしまった。
こちらもミシュランの星を取得している。
マンションの左側に入口がある。
上着を預かってもらい店内へ。
小さな荷物ならばカウンター下に収納できる。
白木のカウンターが眩いほどに磨かれている。
店主の木山さんが気さくに挨拶してくれる。
日本酒から行きたかったが、
ここへ着く前に大汗をかいたので

ビール
ヱビスマイスター、美味しいに決まっとる。

井戸水の白湯
お店の裏で汲んだ水は清らかで美味しい。
先付け
白味噌と車海老・海老芋の椀もの
里芋が型崩れしないギリギリの柔らかさ。
白味噌が上品で旨い。
先付けの酒
天縁 福岡県のお酒。さっぱりと飲みやすいやつ。
カラスミの餅サンドイッチ
シンプルな一品なのに華やかなカラスミと
焼き目が入った餅が好バランス。
フグの煮こごり
数の子に金箔を張った黒豆など。
鰹節・本枯れ節・鮪節食べ比べ
料理ではないが、京料理の肝は出汁。
黴の全くない鰹節と本枯れ節の違いを確認。
椀もの
駿河湾産の白甘鯛かぶら味噌和え
雲丹・本鴨・かんずり・ふとねぎ
雲丹は釧路昆布森産・かんずりは新潟県妙高かな。
ふとねぎが柔らかくデザートのような甘さ。
明石産穴子・梅肉と辛味大根
芹と古川牛蒡
河豚白子
表面に付いた焼き色も絶妙。
蛤・ふきのとう・ホワイトセロリ天ぷら
〆のごはん
鮪漬け・牡蠣の茶漬け・鱈白子の七草粥
・じゃこごはん+卵・間人蟹
粕汁
ポン柑デザート
抹茶
ごはんは色々食べたかったので、
少しずつ全種類お願いした。
間人蟹をいただけたのは満足度が高い。
滅多に出会わない食材なので。

お酒はビールのあとは
蒼空 京都の酒
羽根屋
そして、
農口
ここで久々に会えた幻の酒!
会計は現金のみではなく、カードも可能とな?
カードを使えば良かった。
京都らしい夜の時間を使わせてもらった。
カルネを取り置いてもらっているので
そちらへ向かおう。
ありがとう。ごちそうさま。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
木山(キヤマ)
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Gold受賞店

The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

075-256-4460

予約可否

完全予約制

住所

京都府京都市中京区絹屋町136 ヴェルドール御所 1F

交通手段

地下鉄「丸太町」より徒歩5分ほど。

丸太町駅(京都市営)から326m

営業時間
  • ■ 営業時間
    12:00~13:30(入店) 18:00~19:30(入店)

    ■ 定休日
    不定休
予算

¥20,000~¥29,999

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

夜のみサービス料10%

席・設備

席数

20席

(うちカウンター8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣コインパーキング利用

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2017年4月25日

初投稿者

jetsailjetsail(738)

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