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みるみんくTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,015件フォロワー5,485人

3.8

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.8
酒・ドリンク3.5

2019/05訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.8
酒・ドリンク3.5

￥6,000～￥7,9991人

「深ク深ク追求スル」☆

祇園から移転されて、
気になっていたお店へ。。。

星も取られたようです。

今年の初めに価格改定されたようですが、
伺ったのはその前なので、
確かお昼は￥5000位だったかと思います(^_^;)

●五色なますと鯛

玄猪結びが季節感あって良いですね。

厚みのある鯛は、
皮目を炙ってあって香ばしい。

甘味とまろやかな酸味のなます。

●ぐじの酒蒸し、銀杏豆腐のお椀

とろけるように柔らかいぐじの身には、
ほんの少し梅を添えて。

少し鰹のしっかりした吸い地は、
塩味は控えめ。

●お造り
平目
伝助穴子

穴子は皮目を炙って香ばしく、
チリ酢でいただきます。

平目は添えられたえんがわが美味しい。

●焼き物

鱒を杉の板に挟んで焼き上げています。

ほんのりと西京焼きで、
しっとり、ふっくらと。

いちょうの形のさつま芋と、
椎茸を添えて。

●お鍋

鰆のしゃぶしゃぶ
胡麻だれ

湯葉と水菜。

脂の乗った鰆に、
チリ酢で割った胡麻だれが、
しっかりと酸味が効いていて、
さっぱりと。

●お食事

お鯛さんと丹波しめじの炊き込みご飯

香の物
しば漬け、山芋、昆布、椎茸、バターナッツ南京

滋賀県と福岡県のお米をブレンドしていて、
かなりしっかと固めの炊き上がり。

しめじがぷっくりと、
とても弾力があります。

●洋梨のブランマンジェ

シャンパンのジュレ

●栗蒸しようかん

まだ温かい蒸し立て。

●お煎茶、練り昆布

お料理は過不足なく、
不満はないのだけれど、
何か響かない…

やはり夜なのかもしれません☆

7

ぐじの酒蒸し、銀杏豆腐のお椀

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8

五色なますと鯛

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7

お鯛さんと丹波しめじの炊き込みご飯

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6

店内

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4

お造り平目伝助穴子

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3

焼き物

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4

鰆のしゃぶしゃぶ胡麻だれ

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お鯛さんと丹波しめじの炊き込みご飯

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洋梨のブランマンジェ

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栗蒸しようかん

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梅酒

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外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	研覃ほりべ
ジャンル	日本料理、海鮮、創作料理
予約・お問い合わせ	075-746-3111
予約可否	完全予約制 ※変更やキャンセルは必ず3日前までにお電話でご連絡をお願い致します。期間を過ぎた場合、下記のキャンセル料金を頂戴致します。 2日前代金の25% 前日代金の50% 当日代金の100％ ※ご連絡なしでご来店頂けない（無断キャンセル）の場合は、次回以降の予約はお受けできませんのでご注意下さい。
住所	京都府京都市中京区錦小路通室町西入ル天神山町273 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「京都市東山区大和大路新橋上ル元吉町43番地」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	阪急　烏丸駅より　徒歩5分地下鉄　四条駅より　徒歩6分烏丸駅から326m
営業時間	月・木・金・土・日 11:45 - 14:00 18:00 - 22:00 水 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 火定休日 ■ 営業時間 [昼の部]　最終入店 12:30 [夜の部]　最終入店 19:30 ※お電話のご連絡は下記お時間にご連絡下さいませ。 10:00～11:00 14:00～17:00
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3810114060003 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	コース代金にサービス料含む。

席・設備

席数	16席（カウンター：8席、座敷：4名×1席、テーブル：4名×1）
個室	有（4人可、6人可）【個室料について】 2名様の場合　お料理代金に対し15％頂きます。 3名様の場合　お料理代金に対し10％頂きます。 4名様以上の場合　お料理代金に対し5%頂きます。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	小学生以下のお子様は個室のみのご案内となります。中学生以上のお客様は大人と同じ内容のお料理をお出し致します。
ドレスコード	季節や時間帯、空間に合った服装にてお願い致します。
ホームページ	http://www.kyoto-horibe.com
オープン日	2016年12月10日
備考	Message ※Reservations from overseas are not accepted on this site. Please make a reservation on the homepage or table check site. ▶Seats Seats cannot be specified. Please note. If you have any requests or questions regarding your reservation, please contact us directly by phone. ▶Reservation time If you can't contact us after 20 minutes of the reservation time, it will be treated as a cancellation, so please be sure to contact us if you are late. ▶Unscheduled cancellation Please note that we may not be able to accept future reservations for customers who do not come to the store without contacting us. ▶Photos Although it is possible to take photos, please refrain from taking pictures of people or the interior, and refrain from using digital cameras, single-lens reflex cameras, flash, or shutter sounds. ▶Reservations for children Sorry,We do not accept reservations for children. ▶Proxy reservation Reservations made by someone other than yourself will be invalidated. アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ジェームズオオクボ（5232）

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「深ク深ク追求スル」☆ : 研覃 ほりべ

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