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京都ランチ専門さんさんの他のお店の口コミ
店名 |
掲載保留
ピエール プレシウーズ
|
---|---|
ジャンル | フレンチ、洋食、ダイニングバー |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄・阪急 烏丸駅徒歩約10分 烏丸御池駅から454m |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、nanaco、iD) QRコード決済不可 |
席数 |
32席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年11月1日 |
備考 |
◎3月24日にて現在の営業をいったん終了し、4月下旬より新たに北区にて移転オープンいたします。この地で長くご愛好いただき、誠にありがとうございます。 |
お店のPR |
3月24日にて現在の営業をいったん終了し、4月下旬より新たに北区にて移転オープンいたします
オーナーシェフの三木氏が供するのは“体に優しい食材を豊富に取り入れた健康をテーマとした美味しい料理”。地酒をつかった『仔羊肩肉と地酒の煮込み』や『オマール海老のブイヤベース』など、発酵食品も積極的に取入れた絶妙な味わいの一皿を、コースでもアラカルトでも堪能できます。心地よい空間で味わう美味しい料理とワインをお楽しみください。 |
初投稿者 |
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知っているだろうか?僕は知らなかった。
俗に言う1960年頃に完成されたヌーベルキュイジーヌは変化していました。今も変化している。
○ヌーベル キュイジーヌ 1960年頃
(重い古典料理から軽く彩の良い料理へ)
↓
○キュイジーヌ モデンヌ 1990年頃
(真空調理やケータリング)
↓
○キュイジーヌ テロワール 1998年頃
(原点回帰やお袋の味の見直し)
でも1960年の新しいフレンチの同時期に《今も細々と枝分かれした一派》が存在している。
その一派こそが
○ 1960年代 の ヌーベル マンスール
(美食ダイエットや健康に良い食材使用)
バターや生クリームを極力使わず美味しいものを提供する事がお客様の為になると宗教的に信じた少数派。まるで隠れキリシタンのような その一派は当時フランスでは馬鹿にされまくっていた。しかも日本人にまで。でも
この21世紀にもなって まだ存在している。
この店が気に入らない人は おそらく1970年代、生クリームバターワインソース塩コショウなどの《そんなフレンチこそ フレンチだ》と凝り固まった 見た目が食通 の大多数の日本人ではなかろうか?
世界三大料理大会
(①ポール・ボキューズ杯・②フランス大会)
その1つ、③ドイツ大会で日本人が銀賞を受賞した。馬鹿にされまくっていたヌーベルマンスール理論で銀賞を取った。
そんな店が高倉六角にあるのです。
それが 【ピエールプレシウーズ】
フレンチ慣れしている皆様にこそ、この店を試してもらいたい。今一度…
今一度…
写真は2000円(税込)のランチ
・スムージー
・前菜
・メイン( 肉 or 魚 )
・デザート
・珈琲紅茶
・フォカッチャ (オカワリ自由)
(挑発的な文言をどうかお許し下さい○┐ペコ)