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大阪ベース 第１６弾
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kingtaka
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
初代 麺家 あくた川
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
075-411-9083 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：地下鉄烏丸線「今出川駅」より3分ほど 今出川駅から193m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （2階にテーブル席あり。混雑時のみ使用されるようです。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年2月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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事務所移転で本日も休日出勤ﾄﾎﾎ･･･(*_*)
ほんなら朝早く出勤して早くあがりましょ。
ってなわけで１６時過ぎに会社を出て市営地下鉄から大阪で新快速に乗り換え京都へ。
地下鉄烏丸線に乗って今出川で下車。
麺家 あくた川さんへ行ってきました。
駅からは約１５０ｍ。
お店は烏丸通り沿いに位置しております。同志社大のキャンパスに囲まれておりますわ(ﾟдﾟ)！
オープンは昨年の２月。店主は新中野・武蔵家さん出身だそう。関西って武蔵家さん系譜多いですね(@_@)
１８時前に到着。すでに外待ち６名(ﾟдﾟ)！
入口外左にある券売機で並らーめん６５０円にのり増し５０円を購入して並びます。
１５分くらいして助手らしき男性にお好みを聞かれたので、食券を渡すとともに麺かためをお願いします。
そこから５分強。先ほどの男性に案内され、カウンター左端に着席。
客席は一文字型カウンターでした。
先客１０名後客１１名。
厨房では男性２名が切り盛りしております。
お冷やはセルフ。
ピッチャーはカウンターに。レモン入りでしたわ( ;∀;)
コップは上部に用意されてました。
カウンター周辺をチェック。
ライスはキューちゃん載せでしたね。頼んでないんで先客の見てチェック。
食べ放題でしたよ。先客の方々けっこうおかわりしてました。
足元には荷物カゴ。ちょっとした気配りがいいですね♪
つづいて厨房の様子を確認。
細長い形状なのでオペレーションがつらそうでした･･･(*_*)
目の前でチャーシューをバーナーでほんのり炙ってました。
寸胴は大サイズが２つある模様。
麺茹では平ザルでした。
着席から約８分で着丼。
ビジュアルは武蔵家さんというより同じ系譜の武道家さんのようです。
スープは粘度ありますね。ただそれほど重たくない。
下ブレなのか、豚骨感はさほど濃厚ではなかったです。東陽町・武道家 賢斗さんをライトにした印象。
待ってる間、店主が豚ガラを２投入して木べらでかき回してました。
醤油感はバランス取れてますね。
鶏油は量少なめ、風味も弱め。
けっこう熱々でよかったですよ。
麺は酒井製麺の中太平打。麺箱は確認できなかったけど、壁に文字の入った麺箱の一部が貼り付けてありましたわ(@_@)
茹で加減はやわらかめ。
モッチリ感というよりデレッとした食感でしたね・・・
チャーシューは肩ロース。
サイズはまずまず。
厚みはやや薄め。
脂身はほどよくあって美味しかったです(´▽｀)
ほうれん草はまずまずの量。
味はあまり感じられず。
のりは増しが５枚。
厚み・風味ともにしっかりあり。
ただへなってたのが残念。それでもスープに浸してもちぎれることはありません。
刻みねぎは少なめ。
味は印象なし。
先客の滞留時間が長かったですね…
ライスおかわり自由ってのもあるんでしょうが･･･(@_@)
帰りは再び地下鉄にのって京都へ。
秀吉家さんの連食を目論見るも、まさかの栗東で人身事故⇒運転見合わせ･･･
仕方なく家に帰りました･･･
明日もチョロッと休日出勤ﾃﾞｽｶﾗ･･･(*_*)