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隠れ家的オシャレなラーメン屋 : 名前のないラーメン屋

名前のないラーメン屋

(ナマエノナイラーメンヤ)

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インテル京都

インテル京都(289)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・京都府

1

  • 夜の点数:3.7

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2014/12訪問

  • dinner:3.7

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

隠れ家的オシャレなラーメン屋

もうかれこれ一年以上前に締めのラーメンにて夜に訪問しました。写真や覚書が残っておりましたので、今更ながらアップさせて頂きました。

以前よりラヲタさんのブログを複数RSSリーダーに登録して、近畿圏のラーメン情報を仕入れており、この店が密かに開店された情報を得ておりました。

「麺屋 高倉二条」「和釀良麺 すがり」さんの系列店です。閉店された「つけ麺や ろぉじ」さんもそうです。その跡地は居抜きで、「ダブルラリアット」さんになってます。

場所は木屋町姉小路通りの高瀬川を越えた南側のビルB1Fにあります。
わかりやすく言うと、「キルフェボン 京都」さんの裏です。

このビルの脇にこの店への階段があり、もちろん、看板はなく、当時はこの階段の下の入口のドアの脇のランプが点灯していたら、営業してはることになります。

入ると中庭のようになっていて、高価なタッチケパネルの券売機があります。

当時は←何回もすみません、らーめん、つけ麺、和え麺、カレーつけ麺の4種で、鶏・豚・和牛から選べます。あと味玉ありも選択できます。どれも1000円越えます。
麺は系列特有の多加水?の全粒粉と柚子麺が選べました。
また、デフォが1.5玉で、2玉にしても値段が変わらなかったような気がします。
汁なしがあると、とりあえず食べてみる習性があるので、鶏和え麺1000円にしました。

中庭の小径の先にコンクリートのカウンターがあり、高瀬川と対面しております。
目線は高瀬川より少し高い位置に横に広がる窓があるので、木屋町通りが見えます。
ってことは歩いている人からも見られてます。
カウンターには何も置いておられず、各席の引き出しにお箸や調味料(ガラムマサラ・一味・胡椒・山椒)などが置いてあります。
調理器具や音響も凝ってあり、RATIONALの調理器具、amadanaのウォーターサーバー、マランツのアンプ・B&Wのスピーカーが置いてあり、かなりこだわってはるなぁと感心しました。落ち着いたバーのような空間でした。

伺った時は全く宣伝活動もされておらず、私達以外はノーゲスト、もちろんのワンオペです。

さて、和え麺のトッピングは、
白髪ねぎ?笹切り白葱?、チャーシュー、プチトマト、万願寺唐辛子、炙り鶏肉、そして、中央に卵黄、
麺はこの系列特有の全粒粉の麺です。蕎麦っぽい麺です。
見た目が凄く鮮やかですね。

さすがにオーダーしてからまず京野菜を焼き、宮崎県産の鶏肉を七輪で炙るので、着丼するまで少し時間がかかります。
鶏肉の炙りたての香ばしい匂いと胡椒の匂いが食欲をそそります。

そして、これをそこに潜んだタレと具材をこぼさないようにまぜて、食します。
好きな人はかなり好きやろうと思われますが、ちょっと私には魚介味が主張し過ぎで、らーめんの麺には蕎麦感を求めないので、あんまりこの系列の自家製全粒粉の麺は好みじゃないです。この系列は無化調の店なので、ここも無化調と思われます。
また、炙った鶏肉の焦げの味も加わるので、後半は少し苦味も加わります。
本当に合う人には美味しいんやろうとは思うんですよ…

あれからテレビなどのメディアにも出て、認知度も上がりましたので、現在のレビューを見ると、オペレーション的にも少し簡略化され、メニューも変わっておりますが、このお店のこだわりはなかなかのものであり、場所も利便性が高い所にありますので、なかなかのクオリティのらーめんが頂けるので、オススメできる店です。


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インテル京都

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店舗基本情報

店名 名前のないラーメン屋 (ナマエノナイラーメンヤ)
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

非公開

予約可否

予約不可

住所

京都府京都市中京区恵比須町534-31 CEO木屋町ビル B1F

交通手段

京阪三条駅から西北へ徒歩8分

三条駅から190m

営業時間・
定休日

営業時間

【月~金】
11:30~15:00
18:00~22:00

【土・日・祝】
11:30~15:00(L.O.14:50)
18:00~21:00(L.O.20:50)

日曜営業

定休日

不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

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予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

12席

(カウンター12席)

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、SoftBank、au

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、隠れ家レストラン

ホームページ

https://www.takakura-nijo.jp/shop/

オープン日

2014年9月

備考

「高倉二条」の系列店。

初投稿者

TamagoooTamagooo(1009)

最近の編集者

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