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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
雁木（Gangi）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都市バス50系統【智恵光院中立売】徒歩1分 今出川駅から1,301m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター７席、テーブル４席（２名掛け×２）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 南２軒隣のｺｲﾝPのみ、100円分の優遇ｱﾘ |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2015年5月11日 |
| 備考 |
南2軒隣「フルーツパーク」の駐車利用証明を提示で100分の割引きメタルを配布 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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土曜日の昼過ぎに行ってみたラーメン屋さんです。
場所は中立売通りと智恵光院通りの交差点南西エリア（智恵光院通り沿い）。
交通アクセスはあまりよくありませんが、すぐそばにあるコインパーキングに停めると、割引のコイン100円分がもらえます。
店内はカウンター席が中心ですが、２人掛けテーブル席も２組あります。
私がお店に入ったのは13時過ぎでしたが、先客は１人のみ。
派手な出で立ちのお兄さんと美人のお姉さんのお二人で切り盛りされていました。
メニューを拝見すると、定番ラーメン４種と期間限定ラーメンがあるようです。
私がいただいたのは、定番ラーメンの中から節潮拉麺(ぶしおらーめん)780円です。
透明感のあるスープの塩ラーメンでした。
それは意外と魚介のクセは強くなく、マイルドなスープです。
塩味も強すぎず、旨味を引き出したバランスのよい味わいです。
こちらのお店はラーメンごとに麺の太さを変えておられ、メニューにも太さの番手が記されています。
私がいただいた節潮拉麺の麺は「22番」と記されており、細いストレート麺でした。
低加水タイプで、スープの旨味をよく吸い込んでいます。
そのためか麺に甘みを感じます。
具は、豚と鶏の二種類のチャーシュー、穂先のついたメンマ二本、ほうれん草、ネギ、針唐辛子。
チャーシューはいずれも脂身は少なめ。
普通に美味しいですが、もう少し肉汁を感じる仕上がりでもいいように思えます。
メンマも素材の良さがわかる、しゃきしゃきとした食感がいいですね。
いずれの具も下味は控えめにされており、繊細なスープを壊さない工夫を感じました。
良くも悪くも、まとまった美味しい塩ラーメンですが、個性的でもなく、病みつき系でもないように思えます。
そこが惜しいというか、残念というか。
なにか特徴的なものがあると、再訪意欲も湧いてくるんですが…。
ちなみに、一緒に訪れた家内は魚節醤油拉麺800円を食べましたが、
あおさの味が強すぎて、ベースのスープの味がわからなくなっていたとのこと。
あおさが別皿で付いてくれば、後乗せで味変を楽しめるんでしょうね。
ごちそうさまでした。