この口コミは、pink-lilyさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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pink-lily 口コミ351件フォロワー195人

4.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/01訪問1回目

4.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

フランス×日本シェフの想いが伝わる極上の料理❤

なんとなく、夜はフレンチが食べたいな〜というだけで予約していたのに、まさかまさか！こんなに素晴らしいお店だとは思ってもいませんでした\( ¨̮ )/

お店に入った瞬間になぜか、ここのお料理は美味しいだろうなという直感があったので、
いつもあまり頼まないワインペアリングもお願いしました。

まず1品目で見事に心をつかまれました。
エビとブロッコリーやカリフラワーのお料理ですが、
エビの出汁のジュレを使い、エビの頭をカリカリに揚げたものも上にパラッとふりかけてあり、見事なエビの三重奏。
そこにふわっと香るココナッツ。
え、エビにココナッツ？って思うけど、これがめちゃくちゃ美味しい。

もうこの時点でこちらのお店では何を食べても美味しいなと私の中で確信に変わりました。

こちらのスペシャリテだというフォアグラも悶絶級の美味しさ。
大根の奈良漬で巻いて少し熟成させているそう。
上にパラッとかけられた塩も絶妙。
パッションフルーツやマンゴーを使われてると思いますが、南国テイスト溢れる鮮やかな黄色いソースともマッチしています。

口の中の温度でなめらかにとけていくフォアグラのペーストは、フォアグラそのものを食べるより100倍美味しい！

ペアリングのワインはトリンバックのゲヴェルツ・トラミネール。
こちらのフォアグラとの相性はバッチリで、ゲヴェルツ特有の華やかなバラやライチの香りと合わせてもお料理が負けません。

その後続くどのお料理もソースが素晴らしく、久しぶりに心から美味しいと思えるフレンチと出会えて幸せでした。

鹿肉の下にちょこんとのっている燻製にしたコーヒーのソースには驚きました。
頭で考えるより、口に入れた時の鹿肉との相性が良くて、今まで食べた事ない組み合わせでここまで美味しいものがあるのかと感動しました。

コースには組み込まれていないチーズもいただきましたが、癖の強いチーズとワインとのマリアージュも最高。

デザートも紅茶もプチフールに至るまで完璧です。

お店に入った時からずぅっと幸せでドーパミン出っ放しだったと思います(*´>∀<`*)

京都はちょっと遠いけど、何度も行きたいお店が増えました。

日本とフランスの心、新しい調理法と伝統的な調理法、これらの全てを融合してオリジナルの料理に仕上げているシェフのセンスに脱帽です。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	リョウリヤステファンパンテル（Ryoriya Stephan Pantel）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	075-204-4311
予約可否	完全予約制
住所	京都府京都市中京区柳馬場通丸太町下ル四丁目182 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄　丸太町駅　徒歩　10分丸太町駅（京都市営）から392m
営業時間	■ 営業時間只今ランチ営業休業しております。 Dîner 18:00～(一斉スタート)のみです。 ■ 定休日火曜日、水曜日
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料なし

席・設備

席数	15席（カウンター7席、テーブル8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	9歳以上可
ドレスコード	特になし
ホームページ	http://www.stephanpantel.com/
オープン日	2014年2月22日
備考	キャンセルポリシー(前日50％当日100%) アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	kaoru7（778）