メニュー・プラン : ステーキハウス 听 京都本店

ポンドで提供させていただいております。

1/4ポンド＝120g
1/2ポンド＝225g
1ポンド＝450g
2ポンド＝900g
3ポンド＝1,350g　
　

脂肪の少ない赤身肉。うま味成分が豊富で味は濃厚。　
1ポンド 4895円(税込み)
2ポンド 9669円(税込み)
3ポンド 14564円(税込み)

霜降りが適度にあり、きめが細かく旨みが濃い。　
1ポンド 6160円(税込み)
2ポンド 12210円(税込み)
3ポンド 18370円(税込み)

骨周りがジューシーでバランスの良いお肉。ボリューム満点の逸品。
在庫状況はお問い合わせください。
尚、本商品はサイズによって価格が変動します。　
1枚/約1.5ポンド
1540円(税込み)/100g

柔らかいお肉で、箸でもほぐれる柔らかさ。　
1/4ポンド 4510円(税込み)
1/2ポンド 8448円(税込み)

肩ロースの内側にある部位で、やわらかくとろけます。　
1/2ポンド 4081円(税込み)

バラ肉なのに繊維がほぐれやすく柔らかい。　
1/4ポンド 2310円(税込み)
1/2ポンド 4301円(税込み)

ステーキの王道
甘く、ジューシーで、柔らかい。　
1/2ポンド 6083円(税込み)
1ポンド　 12100円(税込み)

モモ肉の一部で、非常に希少な部位。
霜降りが多く、味わい深く、とてもやわらかい部位。　
1/4ポンド 2178円(税込み)
1/2ポンド 4081円(税込み)

牛の胸の辺りのお肉で程よい歯ごたえで味が濃い。　
1/4ポンド 1804円(税込み)
1/2ポンド 3377円(税込み)

特上カルビの部分。最高の霜降りで甘みが強い。　
1/4ポンド 2310円(税込み)
1/2ポンド 4301円(税込み)

腰から尻、モモにかけての部位。
筋繊維が細く舌ざわりが良いお肉。　
1/4ポンド 2178円(税込み)
1/2ポンド 4081円(税込み)

脂肪が少ないヘルシーな赤身の部位。
熟成の効果で柔らかく、芳醇な香りも楽しめる。　
1/4ポンド 1804円(税込み)
1/2ポンド 3377円(税込み)

肉厚でやわらかくきめが細かい肉質。
熟成香を感じやすい部位が多く含まれている。　
1/4ポンド 1804円(税込み)
1/2ポンド 3377円(税込み)

バラ肉の一部で、引き締まった赤味の食感が味わえます。　
1/4ポンド 2310円(税込み)
1/2ポンド 4301円(税込み)

モモ下部で、サシが少なく非常に柔らかな部位。　
1/4ポンド 2057円(税込み)
1/2ポンド 3850円(税込み)

尻の骨周りの小部位を指す。
霜降りのサシが入り歯ごたえがある。　
1/4ポンド 1980円(税抜)
1/2ポンド 3710円(税抜)

脂の甘味と適度な歯ごたえとどちらも楽しめる部位。　
1/4ポンド 1749円(税込み)
1/2ポンド 3278円(税込み)

熟成肉のローストビーフ
熟成肉の生ハム
熟成肉コンビーフのカナッペ

熟成肉のローストビーフを使用したユッケです。
細切りにした野菜と卵黄をからめてお召し上がりください。

熟成牛を使った自家製の生ハムです。
ワインとの相性が抜群です。　
MIDDLE 825円(税込み)
LARGE 1078円(税込み)

色鮮やかな生野菜を
特製のソースをディップして召し上がってください。
温野菜にもできますので、
好みの野菜を残しスタッフにお声がけください。

特製のタレにトマトをつけた逸品です。

熟成肉のコンビーフとアボカドを混ぜたソース、
バケットに付けて食べればワインとマッチ。

熟成肉のミンチと数種類のスパイスで仕上げたキーマカレーを
バケットに塗りチーズをのせてオーブンで焼き上げました。

皮付きじゃがいもを揚げてます。　
MIDDLE 506円(税抜)
LARGE 715円(税抜)

9種類の京野菜と季節野菜が入った
自家製ピクルスです。
季節により野菜が変わるのもお楽しみください。

こだわりの京野菜と季節野菜をグリルしました。
大根おろしでさっぱりと召し上がれ。

濃厚クリーミーなマッシュポテトです。
口に入れるとなめらかなポテトの舌触りをご堪能ください。

きのことバターは相性抜群！あっさり味に仕上げました！

トマトとモッツァレラチーズを使用したカプレーゼです。

熟成肉のローストビーフをのせたサラダです。
バジルドレッシングと特製のタレで
肉の旨味を残しつつ、さっぱりと召し上がって頂けます。

新鮮なトマトをスライス！
玉葱のみじん切りと蜂蜜を合わせた
ハニーオニオンとご一緒に召し上がってください。

シャキシャキのレタスとベーコンは
シーザードレッシングと相性抜群です。
カリカリクルトンがアクセントに・・・

　
SMALL 275円(税込み)
MIDDLE 385円(税込み)

熟成肉のミンチをたっぷり使用し、
スパイスを効かせ仕上げました。
ご飯の上にも熟成肉の切り落としものっていて満足間違いなし！

熟成肉を軽く炙ってお寿司にした絶品です。　
2貫 1650円(税込)

　
SMALL 638円(税込み)
MIDDLE 935円(税込み)

熟成肉とたっぷりの野菜で仕上げた濃厚スープ

抹茶アイス、バニラアイス、生クリーム
黒蜜、白玉、あんこ
組み合わせ自由にお楽しみください。

舌触り滑らかで濃厚・芳醇な味わい。

スタッフにおたずねください
※画像はイメージです