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ラ・ビオグラフィ(La Biographie…) - 烏丸御池(フレンチ)

ラ・ビオグラフィ

(La Biographie…)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

予算:

夜の予算 ¥20,000~¥29,999

昼の予算 ¥10,000~¥14,999

定休日
月・火

素材の持ち味を活かすのは“ストレスを与えない”火入れの妙。卓上で奏でる美しきガストロノミー

すべての素材に眠る“ミネラル”の特長を多角的に見極め、火入れする。ここ【ラ・ビオグラフィ】の料理で使用される食材たちは、ストレスを与えることなく加熱されることでその旨みを格段にアップさせ、最大限の輝きを放つのだ。滝本氏の知識と技が創り出すのは、味・色・香・形のすべてに配慮がなされた、伝統的でありながらも独創性に富む一皿。小さな一軒家が奏でる自然への敬意に満ちた心地よいハーモニーを、ぜひ体感したい。

お店のこだわり

料理人

滝本将博氏(タキモトマサヒロ)─自然へ敬意を表した火入れ

滝本将博氏(タキモトマサヒロ)─自然へ敬意を表した火入れ

料理

師から受け継いだ技を、次世代へと繋ぐ珠玉の逸品

師から受け継いだ技を、次世代へと繋ぐ珠玉の逸品

空間

白いノートに物語を描くように、静かに紡ぐガストロノミーの時間

白いノートに物語を描くように、静かに紡ぐガストロノミーの時間

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ラ・ビオグラフィが紹介されているグルメ情報まとめ

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店舗基本情報

店名   ラ・ビオグラフィ (La Biographie…)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

ジャンル フレンチ
住所

京都府京都市中京区衣棚通御池下ル西側長浜町152

交通手段

烏丸御池駅から227m

営業時間・
定休日

営業時間

12:00~13:30
18:00~20:30

日曜営業

定休日

月・火

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA)

サービス料・
チャージ

10%

席・設備

席数

20席

個室

(4人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

オープン日

2011年9月3日

備考

ドレスコード有り スマートカジュアル推奨
12歳未満 入店不可

初投稿者

森林森林(36)

最近の編集者

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