圧倒的な素晴らしさでした : 飯田

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2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理WEST百名店2023選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

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4.5

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/12訪問1回目

4.5

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥40,000~¥49,9991人

圧倒的な素晴らしさでした

今年最後の京都遠征は、姉小路通りに佇む飯田さん。
今年から京都遠征を解禁にして、道人さん、富小路
やま岸さん、緒方さんに伺いましたが、飯田さんで
京都の一流店の凄さを改めて再確認しました。

カウンター席はお写真NGのため、魯山人や永樂など
見事な器とここでしか味わうことのできない素晴らしいお料理を共有できなくてとても残念!

全てが素晴らしい中、特に好きだったものは❤️付きにしました。

⚫︎柚子湯
⚫︎白子(雲子)の羽二重蒸し、蕪餡かけ
⚫︎蟹真薯とのし餅のお碗❤️❤️❤️
真薯の中には蟹味噌がたっぷり
お出汁の素晴らしいことは言うまでもなく
⚫︎虎河豚の揚げタタキ、鉄皮3種類のポン酢和え、白子のソース❤️❤️❤️
さっと表面を揚げた身と鉄皮の歯応え、濃厚な旨味
の白子のソース、ポン酢のハーモニーが絶品
⚫︎雲丹の柚子釜
中には赤酢のシャリと雲丹がたっぷりで鉄板の組み合わせ
⚫︎セイコ蟹の林檎酢ジュレ❤️❤️❤️❤️❤️
キラキラした宝石のような美しさにノックダウン、ひと口食べて組み合わせの妙に驚き、最後に添えられた完熟のスダチ(ミカンのようにオレンジ色)で味変しまたビックリという、この日の白眉でした
⚫︎虎河豚のつけ焼き
目の前で飯田さんが炭火で焼いて下さいます
焼き上がったら黒七味を掛けて、身、あら、皮と
それぞれの美味しさを堪能
⚫︎茶ぶり海鼠、たたき長芋、裂いたこのこ
こんなに柔らかな海鼠食べたの初めて❣️
⚫︎海老芋のおかき揚げ、柚子味噌❤️❤️❤️
丁寧に裏ごしした海老芋をひとくちコロッケサイズにしておかき揚げに

⚫︎丸大根と絹揚げの炊き合わせ
大原の水月という名前の丸大根。もうお一人しか作られている方がいないそう。お店で手作りされている絹揚げも滑らかでふわふわ❣️
⚫︎土鍋ご飯
⚫︎河豚の佃煮❤️
河豚の佃煮は人生初。
⚫︎香の物
⚫︎豆乳と蜂蜜アイス、ルレクチェ、紅まどんな
のオレンジキャラメルソース掛け❤️
⚫︎蒸し立ての上用饅頭
⚫︎お薄


  • 飯田 -
  • 飯田 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
飯田
受賞・選出歴
2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Gold受賞店

The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店

2022年Gold受賞店

The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店

2021年Gold受賞店

The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

2019年Gold受賞店

The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

075-231-6355

予約可否

完全予約制

住所

京都府京都市中京区姉小路富小路西入ル南側

交通手段

阪急烏丸駅下車徒歩10分

京都市役所前駅から386m

営業時間
    • 18:00 - 20:00
  • ■ 営業時間
    予約制

    ■ 定休日
    不定休
予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

10席

(カウンター6席、座敷4席)

個室

(4人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

備考

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/iida

初投稿者

食いしんぼりん食いしんぼりん(2278)

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