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名店の味を継承するエビカシワソバ
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「まっすん」
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店名 |
広東料理 鳳泉
|
---|---|
受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 中華料理 |
予約・ お問い合わせ |
075-241-6288 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
京都市バス「京都市役所前」から徒歩1分 京都市役所前駅から271m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
36席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2009年11月7日 |
備考 |
☆コース料理あります! |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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京都市中京区にある河原町二条交差点付近の西側で、河原町通を上るとAXEABビルの1階に位置する。
外観は飾り気がなくて一面がガラス張りの佇まいで、店内はこぢんまりとしていて大衆的な雰囲気である。
メニューは一品料理の種類が豊富な充実した内容で、ドリンクやわずかながらにコースも用意されている。
アワビやフカヒレと高級食材も取り揃えられており、前菜からデザートまで幅広く選択することができる。
エビカシワソバは麺に絡められた辛子が風味豊かで、鶏肉、小エビ、レタス、椎茸、青ねぎが入っている。
具材が小さく刻まれていてとろみが付けられており、素材をシンプルに生かした上品な旨みを堪能できる。
辛子がほんのりと効いていてまろやかな仕上がりで、麺と具材が馴染んだ一体感のある味わいを楽しめる。
麺は柔らかくて辛子が全体を優しく引き立てており、青ねぎはシャキシャキした食感のアクセントである。
ニンニクや香辛料を抑えて作られているのが特徴で、素朴ながらもそれぞれからこだわりが伝わってくる。
惜しまれつつ閉店した名店の味が受け継がれており、地元客や観光客にも親しまれている印象の店である。