新型コロナウイルス拡大ならびに緊急事態宣言における対応のお願い

旧式冷蔵庫と赤いエプロン、そして名前が超カッコいい個性豊かな京都寿司のお店です。 : 寿斗 ふかがわ

この口コミは、ボンパパさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

ボンパパ

ボンパパ(2140)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・愛知県

1

  • 昼の点数:4.1

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

2019/03訪問

  • lunch:4.1

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 3.5
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

旧式冷蔵庫と赤いエプロン、そして名前が超カッコいい個性豊かな京都寿司のお店です。

京都はホント楽しいです!
今回もまたまた個性のあるお店との出会いです)^o^(

あまりお寿司屋さんは盛んでない京都。
ですが、最近チラホラと江戸前やら京都伝統のお寿司屋さんなどが出現。
京都で江戸前寿司はあまり良いイメージがありませんので、京都ならではお店に・・・。
と思って今回初訪してみる事にしました。

場所は市役所から歩いて10分程。
近くには御幸町 田がわさんがあります。
お店の名は「深川龍丈」、「ふかがわりゅうじ」と読むそうで、御主人の本名そのまま・・・だそうです)^o^(

予約12時少し前に入店。
この字のカウンターでこじんまりとした店内。
しばらくして御主人が奥から登場!
赤い皮?のエプロンをした、とてもお寿司屋さんとは思えぬ出で立ちに目が点・・・です(~_~;)
が、ここのご主人、魚の事に関してはかなりお詳しい方。
特に生物学的?・・・にです。
一般的な産地とかへの拘りではなく、魚のストレスや美味しく感じる食べ方、保存の仕方、天然の調味料について・・・等々。
学者さんのような方です!(^^)!
楽しいお話をいろいろ聞かせていただき、またまた楽しい時間を過ごす事が出来たワタクシ。
やっぱ京都は楽しいです~)^o^(
あと、子供への扱いもお上手で、子供達も直ぐに溶け込みました。
し、お寿司も個性豊かで子供達も大満足、とても美味しくいただけました。

では料理の方。
お昼の握りコース10貫、それに追加で少々頂きました。

◆マグロ赤身 
  天然醤油で頂きます。
◆のれそれ
  鮮度の良さと甘味です。
◆天草の車エビ
  独特なカットの仕方で、見た目海老に見えません。
◆ウニ
  丹後の天然海苔がのっかってます。
◆鯛
  お寿司としては珍しい皮つきです。が、この皮に旨味が凝縮。美味い鯛です。
◆湯葉 ウニ 海苔 いくら オリーブオイル
  デコレーションの様なお寿司。独特です。2号がお気に入りで追加してました!(^^)!
◇いくら
  ボンファミリーの中で2号だけいつもお寿司屋さんの主人に好かれサービスしてもらえます(~_~;)
  今回も2号のみのサービス。良い顔するんでしょうか・・・ね(~o~)
◆焼き平ら貝
  上には粒マスタードが・・・。
◆クジラ
  見た目クジラに見えません。初めての食感。これが本物の美味しいクジラ・・・だったのですね~。
  絶品です!
◆鯛と蕪の漬物
  京都ならではのお寿司、漬物と鯛がベストマッチング。
◆卵すり身
  これも京都風。甘いお菓子の様な食感。カステラ・・・な感じです。
◆カラスミ
  主人お勧めのカラスミ。これも美味いです。この系統はイマイチ苦手なのですが美味しくいただけました。
◆アナゴ
  これはトロトロ系のアナゴ。煮て蒸したのだったかな・・・?



御主人は戦前の京都のお寿司屋さんで修業された、京都伝統のお寿司を重んじてみえる方。
江戸前一色になりつつ最近では異色の寿司職人さんです。
にぎり方も独特。
少し硬めに炊かれた白米のシャリ。
小さく丸型に握り中央にくぼみを入れます。
その上にネタを置くスタイル。
で、ネタの上に山葵。
それに自家製醤油を振り掛けて完成。
握り???ではなく、繊細な和食の盛り付けとお寿司を融合させた京都風お寿司。
1貫づつ時間をかけとても丁寧に作って?くれます)^o^(
で、それが、なかなか美味しいのです!(^^)!

こういったお寿司も全然「アリ」ですね~。
個性豊かですが、オンリーワン的魅力があります。
あともうひとつ驚いた事は。
電気を使わない戦前の旧式冷蔵庫で保管してみえる事。
歴史館や資料館では見たことありますが、実際に使ってみえるとは驚きです。
御主人によると、
電気冷蔵庫とは比べものにならない程、良い状態で保管できるとか・・・。
ただ、氷で冷やしてますので1日が限度のようです(~_~;)

こんな感じでとても有意義で良い時間を過ごす事が出来たボンファミリー。

是非またお邪魔させていただきたいお店です。

観光的にもお勧め出来る京都ならではのお寿司。
是非一度お試しください。

ご馳走様でした。


  • 寿斗 ふかがわ -
  • 寿斗 ふかがわ -
  • 寿斗 ふかがわ -
  • 寿斗 ふかがわ - 店内

    店内

  • 寿斗 ふかがわ - 旧式冷蔵庫

    旧式冷蔵庫

  • 寿斗 ふかがわ - マグロ赤身

    マグロ赤身

  • 寿斗 ふかがわ - のれそれ

    のれそれ

  • 寿斗 ふかがわ - 天草の車エビ

    天草の車エビ

  • 寿斗 ふかがわ - ウニ

    ウニ

  • 寿斗 ふかがわ - 鯛

  • 寿斗 ふかがわ - 湯葉 ウニ 海苔 いくら オリーブオイル

    湯葉 ウニ 海苔 いくら オリーブオイル

  • 寿斗 ふかがわ - いくら(2号だけのサービス品)

    いくら(2号だけのサービス品)

  • 寿斗 ふかがわ - 焼き平ら貝

    焼き平ら貝

  • 寿斗 ふかがわ - クジラ

    クジラ

  • 寿斗 ふかがわ - 鯛と蕪の漬物

    鯛と蕪の漬物

  • 寿斗 ふかがわ - 卵すり身

    卵すり身

  • 寿斗 ふかがわ - カラスミ

    カラスミ

  • 寿斗 ふかがわ - アナゴ

    アナゴ

口コミが参考になったらフォローしよう

ボンパパ

ボンパパ

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ボンパパ(2140)さんの他のお店の口コミ

ボンパパさんの口コミ一覧(1459件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 寿斗 ふかがわ (【旧店名】寿司 深川龍丈)
ジャンル 寿司、懐石・会席料理、かに
予約・
お問い合わせ

050-5457-9033

予約可否

予約可

住所

京都府京都市中京区松本町576-2 ルレーブ寺町夷川

このお店は「京都市東山区大和大路四条上ル常盤町161-6」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

京都市役所前駅より徒歩9分
京阪9番出口からすぐ

京都市役所前駅から481m

営業時間・
定休日

営業時間

[ランチ]
12:00~15:00
[ディナー]
16:00~21:00(L.O)

日曜営業

定休日

金曜日、日曜日の夜

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥6,000~¥7,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥15,000~¥19,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料なし

席・設備

席数

12席

(カウンター席)

最大予約可能人数

着席時 12人

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券使える

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

オープン日

2013年3月1日

電話番号

075-211-0238

備考

この度 YouTubeにお店の様子を載せて頂けることになりましたので、是非ご覧ください。
https://youtu.be/9NmWZG1M0oQ


[昼]握りのコース・5,000円
[夜]お任せコース・30,000円・25,000円・20,000円・15,000円・10,000円・7,000円
各コース おつまみ・握りなどお客様のご要望をお伝え下さい。
           ・テイクアウト 
    ・寿司つまみセット …8,000円~
    ・握り寿司 …5,500円~
    ・ちらし寿司 …3,500円~
    ・鯖寿司 焼き鯖寿司(4切れずつ)…4,000円
    ・巻き寿司 …1,600円
    ・太巻き寿司 …4,500円  等

貸切につきましては、12名様までとなりますのでご了承ください。

初投稿者

岡ムック岡ムック(1)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

ネット予約

ページの先頭へ