京都の隠れ家 @ 京料理 藤本 : 京料理 藤本

 

京料理 藤本

(ふじもと)
  • 料理・味 3.63
  • サービス 3.58
  • 雰囲気 3.58
  • CP 3.91
  • 酒・ドリンク 3.55
  • 行った 344人
  • 行きたい 1952人

評価分布

移転前の店舗情報です。新しい店舗は京料理 藤本(ふじもと)をご参照ください。

この口コミは、Hiroko.Hさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

Hiroko.H

Hiroko.H(132)さんの口コミ30代後半・女性・東京都

1

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
1回目

2011/03訪問

  • dinner:5.0

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 5.0
    • | 酒・ドリンク 4.0

京都の隠れ家 @ 京料理 藤本

2011-03-3011:50:33京都の隠れ家 @ 京料理 藤本テーマ:|-2011春京都丹波ワインでゆっくりと過ごした後は、15時発の送迎バスにて園部駅へ。そこから京都に帰りついたのは既に17時近く。この日の晩御飯は、18時から予約を入れていたので、ホテルに荷物を置いてちょっとゆっくりしてからいそいそとおでかけ
お邪魔したのは

京料理 藤本

駅からてくてくと小路を歩いてふとあるお店はとてもこぢんまりとした入り口で、危うく気づかず通り過ぎてしまいそう

玄関を入ると、1階はカウンターのみ
常連さんらしいカップルと3人組のグループが一組、それに私たち、これでもういっぱいです。
2階にもお席があり、グループのお客様がいらっしゃいました。

コースは3種類から選ぶことができます。どのコースもデザートは好きなだけ!!
私たちは真ん中のコースをいただきました。

桃の滴

京都のお酒ということで、こちらをいただきました。
さらりとした舌触りにほんのり甘みのある尖った感じのないまろやかな日本酒。
飲みやすくてくぃくぃと進んじゃいます。

ジュレ寄せ

平貝、北海道産の毛蟹、スナップエンドウ、トマトにゆず風味の土佐酢のジュレをたっぷりかけています。

土佐酢が薄味で、柚子の風味が軽やかに香り、とても繊細で上品な味わい

お次はお椀です。
潔いシンプルなお椀が素敵

鯛とゴマ豆腐の汁物

下にはさらりと口どけのとろけるような素晴らしく美味しいゴマ豆腐
その上に、脂の乗りの良い鯛
そして上には大根と京人参、つる菜、そして柚子があしらわれて
見た目にも綺麗な京らしさを目でも楽しめる逸品です。

このお出汁がとんでもなく美味しいんです。
薄味ながらしっかりとした風味があり、おかわりしたいくらい(笑)

お造り盛り合わせ

大きなお皿にちょこんと盛られた様子がなんとも上品です。

しび鮪

この鮪、とってもフレッシュで味わいが良いのももちろん、とろけるような口どけが素晴らしくってこんなに美味しい鮪をいただいたのは久しぶりです。

甘海老

石川県の甘海老だそうです。
とろぉりとした甘みのある深い味わいの甘海老でこれまた美味しい

桜鯛

こちらは明石から届きました!
ぷりっぷりです

剣先烏賊

烏賊には桜色のお塩を付けていただきました。
噛みごたえがあるのにとろりとした濃厚な味わい

サヨリ

刻みこぶの入った梅肉醤油がかけられています。
さっぱりとして美味しくいただけます。

炙り金目鯛

炙られてとろっとろの金目鯛はとろぉりと口の中でとろけます

舞鶴港の稚鮎と彩り野菜の甘酢がけ

サックサクの稚鮎に甘酸っぱいたれがた〜っぷり
とっても美味しくて思わず作り方を聞いてしまうほど
でも、稚鮎自体をなかなか市販していないので、これは再現不可能かも〜
この甘酢餡だけでも作り方教えていただきたかったけれど、それはやっぱり業務機密!?ちぇっ(笑)

季節の中八寸

・菜の花と蛍烏賊の酢味噌和え
・一寸豆
・九条葱と飯蛸

一寸豆にかかっている黄色いものは、からすみを炒って削ったもの

九条葱がとろっとろ
飯蛸も柔らかで美味しかったです。

桜鱒の木の芽焼き

程よく脂の乗った桜鱒の木の芽焼き
風味が素晴らしく美味しいです。

添えられているのは、ほうれん草とえのきの柚子和え
お箸休めにぴったりの薄味仕立て

筍ご飯

木の芽の振られた筍ご飯
ほろほろつやつや素晴らしい炊き加減で、おなか一杯なのにお変わりしたくなっちゃうくらい美味しい

最後は、好きなだけいただくことのできるデザーツタイム
とはいえ、さすがにこの日は朝からあまり動かずに食べてばかりで全制覇ならず(涙)

抹茶シャーベットの最中

この抹茶シャーベットがとんでもなく美味しかった!!
今まで抹茶アイスとか抹茶シャーベットって色々といただいたことがありますが、とっても深い濃い味わいの抹茶なのにふんわりとお口の中でとろけてほどける素晴らしいシャーベット!!
満腹なおなかにもするすると入っていってしまいます。

ミルクティープリン

優しい甘みのミルクの味わいのやわらかいプリンで美味しかった
こちらも食後でもすんなりと入ってくる逸品

苺ミルクまんじゅう

ホワイトチョコレートのかかった苺ミルクのお饅頭
中にいは上品な甘さのあんこが少し入っていました。
外はミルクを混ぜて炊いた道明寺!?
もっちりしていて優しい味わいで美味しかったです。

ナッツのミルフィーユ

たっぷりのクリームとナッツが挟まれたミルフィーユ
さっくりふわふわ空気たっぷりのパイ生地なので、見た目ほどボリュームがなく、お口の中でふんわり消えてなくなります。

チョコビスケットのティラミス

これは食べられなかったティラミスさん
でも綺麗だし美味しそう・・・

どのデザートも軽やかで上品な味わいなので、食べてみたらするすると入って実は前制覇できちゃったかも!?
次回はどんなに満腹でも全部お願いしようっと!!

どのお皿も見た目もとても綺麗で目でも楽しめ、味つけも上品で繊細な味わいで大大大満足な夜でした。

最後には、藤本さんともう一人の厨房のスタッフさんが玄関先までお見送りしてくださいました。
超べっぴん女性スタッフさんは床で三つ指ついてお見送りしてくださり感動!!

期待以上に素晴らしいお店で、次回京都を訪れた際にも是非お邪魔したいと思いました。
常連さんの夫婦の方は、次回は翌月の○日ねって予約して帰られていて、うらやましかった〜

  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -
  • 京料理 藤本 -

口コミが参考になったらフォローしよう

Hiroko.H

Hiroko.H

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

Hiroko.H(132)さんの他のお店の口コミ

Hiroko.Hさんの口コミ一覧(420件)を見る

店舗情報(詳細)

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

「京料理 藤本」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名   京料理 藤本 (ふじもと)

移転前の店舗情報です。新しい店舗は京料理 藤本(ふじもと)をご参照ください。

ジャンル 割烹・小料理、懐石・会席料理、京料理
住所

京都府京都市中京区衣棚通り三条下ル了頓図子町475-10

交通手段

烏丸駅から徒歩12分
(かなりわかりにくいので電話で誘導してもらいましょう)

烏丸御池駅から351m

営業時間

【昼】 12:00~13:30(L.O)
【夜】 18:00~20:00(L.O)

日曜営業

定休日

水曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

サービス料・
チャージ

込み

席・設備

席数

16席

(カウンター8席、2階席8席)

個室

(4人可、6人可、8人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

ホームページ

http://aquadina.com/kyoto/spot/3603/

オープン日

2008年4月

備考

【昼】 2900.5000円
【夜】 5000.7000.10000円
※お1人さまの予約は当日問い合わせください。
※ご主人は修伯の出です。

初投稿者

カポーティカポーティ(89)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

「京料理 藤本」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。ご登録はこちら

周辺のお店ランキング

  • 総合ランキング

御所周辺×日本料理のランキング(点数の高いお店)です。

  • 1位

    飯田 - 内観写真:

    飯田 (懐石・会席料理)

    点数: 4.62

    [ 口コミ 55 ]

  • 2位

    木山 - 料理写真:

    木山 (懐石・会席料理、京料理)

    点数: 4.25

    [ 口コミ 53 ]

  • 3位

    なかむら - ドリンク写真:

    なかむら (懐石・会席料理)

    点数: 4.24

    [ 口コミ 56 ]

  • 4位

    御幸町 田がわ - 料理写真:

    御幸町 田がわ (懐石・会席料理、割烹・小料理)

    点数: 4.21

    [ 口コミ 28 ]

  • 5位

    岩さき - 料理写真:先付 (炙りのトリ貝、茄子、オクラ、つぶ貝の酒煎り  酢味噌がけ) (2014/06)

    岩さき (懐石・会席料理)

食べログ特集

The Tabelog Award

店舗運営者の方へ

ページの先頭へ