食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
とんかつ山本
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2022 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
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とんかつ 百名店 2019 選出店
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とんかつ 百名店 2018 選出店
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とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | とんかつ、日本料理、洋食 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-231-4495 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都市役所前駅から378m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター席（１３席）とお座敷席（個室）） |
|---|---|
| 個室 |
有 席数の確認はできていませんが、お座敷があります！ |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| オープン日 |
1968年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2015年7月20日18:40過ぎの訪問。心身ともに疲れ切っていて、何か元気の出るものを頂きたい。とんかつがいいかなとの気分になり、京都のとんかつのお店で最も気になっていた当店にお邪魔してみたもの。
■場所：最寄駅は京都市役所前。河原町二条の交差点の北西角を西に進み、二つ目の角で右折(北進)すると、ほどなく進行方向右手に当店を見つけることができる。一保堂さんとビストロヤナギハラさんを結んだ線の西寄りとのイメージ。
■お店の状況等
・カウンター13席+小上がりが2部屋。小上がりの構造は未確認だが、置かれていた靴の数から推測するとカウンターと同じくらいのキャパなのではないかと思う。
・先客の詳細は不明だが、恐らく小上がりに団体2組で10名様程。後客は4名様。年齢層は高めで、馴染みのお客様という感じの方ばかりだった。
■注文の品・内容
とんかつ店では、ほぼロース一択なので、ろーすかつ定食3,000円を注文。(かつ単品で2,300円)
（内容）
・メインのかつ:卓上には、とんかつソースと辛子あり。
・付け合せ:キャベツ。千切ではなく、手でちぎったような形状。
・ご飯：白飯。
・味噌汁：赤味噌ベースの豚汁で、具は細切れの豚肉、大根、人参、牛蒡、蒟蒻。予め割りに強めに山椒がきかせてある。
・香の物:きゅうり、大根、茄子が3切れずつ。
・温かい焙じ茶
■味・総評
ロースの醍醐味の脂身がしっかりあり、脂の甘みを堪能する事ができた。ただ、3,000円のとんかつ定食との響き、期待感からすると、そこまでの感激はなかったかもしれない。理由は以下の通り。
1.脂身の比率が大きい部分があったこと。かつは予め7切れに切り分けられて提供されるのだが、右側の3切れは、ほぼ脂身のみでいささか重く感じたこと。(加齢で肉を分解する能力が落ちている私自身の問題かも。)
2.赤身の部分の肉質は必ずしも均質ではなく、肌理もやや粗め。また肉自体としての風味も、もう一声欲しい。
3.卓上にはソースしかなかったこと。個人的にはとんかつには、粗塩という組合せが好きなので。(初訪のお店で、お店が提供することを想定していないと思われる塩をお願いするのは、いかにも失礼だなと自重。)
4.白ご飯は、米そのものの香りや風味がもう一声欲しかった気がする。
5.豚汁は単独で頂くとかなり塩辛い。キャベツと一緒に頂くとちょうどよくなった。
京都とんかつ部門で食べログNO1の高評価店。そのため期待値が上がりすぎていた部分はあるかもしれない。確かに美味しいとは思うものの、価格と内容のバランスを考えると、やや不完全燃焼感があったというのが、全てを頂いての正直な感想。
■その他:お店の前の看板、暖簾、入口近くの看板等に「技」の文字が刻印されていた。
(2015年7月21日時点：レビュー26件。3.68/マイレビュアー様10件。3.82）