自称「居酒屋」　その実・・・ : 恒屋伝助

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前回たべられなかったおごぜ目当てでの訪問。
オコゼ食べちゃったので、いつもよりすこし値が張りました。

◆レタス炒め
　　定番の一品。ビールに最適。

◆おこぜ
　　おさしみ・・・活き〆です。こりっこり。浮袋などもお刺身で。
　　骨からあげ・・あとで揚げてもってきてくださいます。
　　あらのお味噌汁・・最後の〆でいただきました

◆つきだし（そうめん、えび、なす、おくら、みょうが）

◆天然アユの塩焼き

◆とり貝あぶり（6枚）

◆かもねぎやき
　　葱が射込んであるタイプ。ちょっとぱさっとしていたのが残念

◆鯖すし2切れ

・赤星ビール×２　・若戎純米吟醸生詰×１　　・菊勇36人衆×１

なお、たいつも通り満席で、何回転もしている模様でした。


お店の詳細、居心地等については前のレビューをご覧ください。

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再訪です。

京都にいくと、必ず一日はこちらへ。
うでのよい和食店、ちょっとした高級料理やさんなみの素材を
お手頃価格で楽しめます。

注意点：①早すぎると予約とってもらえません
　　　　②禁煙です
　　　　③ラストオーダー22時、クローズ22時半、になってました。
　　　　④メニュー外メニュもあるようですが、お願いできるようになるまでには
　　　　　　だいぶ時間がかかりそうです（笑
　　　　⑤お食事のメニューにお値段表記はありません。

居心地等、詳しいことは前のレビューをご参照くださいm(__)m

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[ほんじつのお料理]
◆レタス炒め
◆しいたけ焼き
◆おとおし（ホタテとタコ、キュウリとわかめ）
◆かつおたたき
◆タイ・関アジのお造り盛り合わせ
◆鯖寿司
◆とり貝のあぶり

[ほんじつのお酒：中瓶×２　　徳次郎、三井の寿　クアドリフォリオ]　

2016年11月　再訪

伝助さんは、滞在中、必ず1日予約入れるように、とのお達しがあり
かなり前もって席を確保しまして、万全の体制で再訪。

この日も満席。ご常連さんが半分以上ですけど
特にアウェイ感もないのがこちらのいいところ。
（とりわけフレンドリーというわけでもないけど）

お料理の詳細は画像で。
リストだけ記しておきます。
月１くらいで行きたい、お店です。
（和食料理人さん方の間でも評判、いいみたいですね！）

大将、覚えててくれたのも、ちょっとうれしい　(〃ﾉωﾉ)

◎鱚のこぶ締め
〇タコ酢
◎レタス炒め
〇カツオのたたき
◎ぐじの酒蒸し
〇鳥の塩焼き
〇たらこおにぎり

[本日のお酒：　中瓶×２　熱燗×１　南方×１　ひやおろし×１]

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2016年1月　訪問

「コースじゃなくってさぁ、アラカルトで、
今日入ったいいのはなに？？なんて聞きながらさ
どのお酒にあわせようか・・・って、そんな風にごはん食べたいんだよねぇ」

どの旅先にいっても、かならず一晩はそんな
「我儘アラカルトnight」と作れ、との命令が下ります（笑）

そして、今回の京都行きで、その命に沿って選んだのが
こちら、恒屋伝助さん。
2条通りにある、自称「居酒屋」ですが
そのユニークな名前ゆえ、一度きいたらわすれることができません。

お店はカウンターがメイン。
明るい店内で、カウンター向こうには大将はじめ４－５人のスタッフさんが
きびきびと働いてらっしゃる。これは期待してよさそうですねぇ。

メニューは、達筆な文字が並ぶ細長い和紙のようなもの。
50-60種類はありそうで、選ぶ作業もまた楽しめます♪

この日は・・・

　　○　九条ネギとせせりの炒め物
　　○　通し：玉子エビ菜の花
　　◎　ブリのお造り
　　◎　しゃこ　酢の物仕立てで
　　○　生麩田楽
　　◎　げそ塩焼き
　　◎　鴨葱
　　△　くじ塩焼き
　　◎　九条ネギのにゅうめん

どれもそつなくおいしく、魚介の鮮度もとても良いのです
そして、本日のお料理中、特に印象深かったのは、カモとニュウメン。
鴨はネギを射こんだタイプ。別添えのときとはまた異なる味のまとまりが新鮮です。
それと、ニュウメン。葛餡でこういう食べ方、寒い京都の冬にはぴったりの一品。

また、多くの方が頼んでらした、「レタス炒め」が調理も豪快で
ビールの一品として、とてもよさげでした。

お酒も豊富だし、良心的だし、お見送りも丁寧だし、お店もキレイ。
再訪しない手はありません。

居心地：★★★☆☆
気になりポイント：特になし
シチュエーション：
再訪度：★★★★★

【本日のお酒　紅い☆のビール×２　　徳次郎（700)　龍神（群馬）　八重垣（８００）】