亀屋則克
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店舗基本情報
| 店名 |
亀屋則克（かめやのりかつ）
|
|---|---|
| ジャンル | 和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-221-3969 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
烏丸御池駅から374m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1927年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらは【浜土産(はまづと)】と言うお菓子で有名な和菓子店です。
創業は1927年(昭和2年)なので、京都では比較的若い方。
しかし、系譜として見れば歴史は古く、
亀屋良安、亀屋良則の伝統を受け継いでいるそうです。
(上記2店は既に廃業)
こちらで面白いところは「座売り」の形式である点。
暖簾をくぐり、扉を開けるとすぐに座敷があり、
御菓子の見本を見せて頂き、包装される間、座敷に腰を掛けて待ちます。
壁面の棚には和菓子の型が所狭しと並べられており、
眺めていると圧倒言う間に時間が経ちます。
かなり風情を満喫出来る空間です。
僕は二回訪問しており、初回訪問時に【浜土産(はまづと)】を、
二回目に生菓子を幾つか購入しました。
浜土産
酷暑である京都の夏に、日持ちするとともに清涼感を演出しようと開発された菓子。
蛤の貝を開くと、琥珀色の寒天がキラキラと光る。
そして、寒天の中には浜納豆が入っているところが面白い。
味わいの方も個性抜群で、浜納豆の風味が力強く漂う。
かなり独特な味わいである。
販売は5月中旬から9月中旬となるので、ご注意。
【金団・秋の山】
味わいはオーソドックスだが、緑に混じる紅葉を表現した見た目が良い。
【金団・山の幸】
餡には塩を利かせており、塩気がじんわりと広がり、甘みと調和。
割と力強い口当たりと風味の餡。
見た目通りに男前な金団なと言う印象で琴線に触れる。
【求肥・栗餡】
求肥は柔らか～く、とろけるような食感。
穏やかな栗の風味と調和し、非常に上品な味わい。