無料会員登録/ログイン
閉じる
公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
075-255-4477
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
鱧と松茸の出会いに感激❣️
またもや来てしまいました。
今回は@7000円のコースを頂きました。
酒が入ると料理に集中出来ないので無し。
先付けは、里芋の葉の上に、湯葉といくら、
カマスの鮨、銀杏の素揚げ、里芋、黒いちじくに白酢を乗せて。個人的には、カマスの鮨が最も美味しかった。炙り加減と酢メシの感じが良く合って、カマスのに入れてある隠し包丁も食べやすさを増していて凄いです。銀杏は九州のものとのこと。大きくて立派!
お造りは、ヒラアジと戻り鰹の叩き。カツオの赤身を透過する光りが美しい。とても熟成上手で臭みなどは微塵もない。
いよいよメインの椀が登場。遠くから既に松茸が香ってます。蓋を開けると、鱧と松茸に青柚子の皮と菊の花弁(殊の外)。香りだけでテンションMAX!透明感の高い、スッキリとした出汁の中で、それぞれの香りがそれぞれの次元で出汁と融合しつつ、最後に鱧の旨味がジワジワ効いてきます。この季節ならではの至高の一椀でした。
もう既にかなり満足なのに、もう少しあります。ごま豆腐と満願寺唐辛子を揚げたのが出て来ました。面白いのは、食感がとても似ていたこと。どちらもトロトロしてました。
次は、九条ねぎと鱧の焼き物。鱧の旨味で、胸がいっぱいになります。かなり手間のかかる料理。表面がしっかりと良く焼けてます。火入れが難しいのに、本当に有難うございます!
そして、鯛の出汁で炊いた蕪と絹さやが出て、鯛の旨味にノックアウトされ、〆のご飯を頂いて終了しました。
デザートは、ぶどうの上にクリームチーズとカシスソース、右は、レモンの上に水羊羹。濃厚とサッパリの同居。なかなか大したものです。
毎回ながら、お腹も気持ちも存分に満たされて心から感謝の言葉しかない、そんな料理です。
また、来月行きたいな〜
素材も腕前も極めてハイレベル、トークも楽しい櫻川❗️
20年ぶりに念願の櫻川を訪問しました。
こちらは、高瀬川がさらさらと流れる木屋町通り沿いにある、とても気持ちのいいお店です。
ランチ5000円で鱧尽くしのメニューを堪能させて頂きました。
私の一番の好みは、鱧のお造り。皮の側のみ炙ると、皮と身の間の旨味が口中に広がります。たった2ピースで満足感が半端ないです。当然、かなり良いものを仕入れているからとは思いますが、鱧ってこんなに美味しい食べ物だったかと改めて思い知らされました。
先付で出された、鱧の玉子のジュレとスダチの皮のおろしがさっぱりとしていて、夏を演出!
稚鮎の焼物は、蓼酢の加減が程よく、鱧しゃぶはスープがえも言われぬ美味しさ。炊合せは、焼き茄子の苦味もアクセントに、たこと南瓜と蓮根団子が美味。
締めは土鍋のご飯と牛肉とちりめんの佃煮と漬物です。既に満足度はかなり高いはずなのに、ここにきて二杯もおかわりしてしまい、最後は焙じ茶で茶漬けに〜何と京都らしい〜と勝手に満足してしまうのでした。
そう言えば、20年前に伺った時には、ご飯をおかわりして三杯目で、鴨肝の佃煮というレアなものを出して頂いたのを思い出しました。一見の若造の客にこの心遣いと、板長のご配慮に感銘を受けたのを覚えていたのです。
こちらのお店の素晴らしい所は、味付けがよそ行きでなく、とてもアットホームなところ。京都らしいいやらしさや、美味いでしょと言わんばかりの雰囲気がゼロなのに、板長の高い技術が極々自然なゆとりをもって圧倒的な美味しさの世界に誘います。京料理の王道を極めて正しく真面目に行っているのがひしひしと伝わってきます。
板前さん達の手仕事をカウンター越しに、目の前で見せて頂けるので、ワクワク感が止まらい演出がいいですね。
トークも自虐ネタが多いけど、食べてる間中ずっと楽しませてくれます。
これからは、月一程度通うかも知れません。ご馳走様でした。
口コミが参考になったらフォローしよう
とかちまにあ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
とかちまにあさんの他のお店の口コミ
TORERO SHIMOKITAZAWA(下北沢、世田谷代田、池ノ上 / 焼肉、居酒屋、ホルモン)
カルシファーズ・グリル アラ トスカーナ(銀座、新橋、内幸町 / ダイニングバー、ステーキ、イタリアン)
Bd26(みなとみらい、桜木町、馬車道 / イタリアン、バル、パスタ)
味噌と鮮魚と純米酒 穂(日比谷、有楽町、銀座 / 居酒屋、日本酒バー、海鮮)
byebyeblues TOKYO(二重橋前、東京、有楽町 / イタリアン、パスタ、ヨーロッパ料理)
バル バル(上町、宮の坂、世田谷 / ドーナツ)
店名 |
日本料理 櫻川(さくらがわ)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
075-255-4477 |
予約可否 |
予約可 お子様連れのご予約について。カウンター席は中学生以上からとさせていただきます。ネット予約ではお子様連れのご予約をお受けいたしておりません。ご予約の際はお電話にてお問い合わせ下さい。半個室のテーブル席のみ小さなお子様連れのご予約もお受けいたしております。お子様の年齢もお伝えください。 |
住所 | |
交通手段 |
京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅より 徒歩3分 京都市役所前駅から222m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T9810837797856 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
14席 (カウンター10席、テーブル席1卓(2~4名様)) |
---|---|
個室 |
有 (4人可) テーブル席の半個室、2名〜4名様でご利用いただけます。 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
カウンター席 中学生以上 |
ホームページ | |
備考 |
ご予約のキャンセル料について |
お店のPR |
四季を感じる会席を大人が悦ぶ隠れ家でどうぞ
日本の四季折々の趣に、おもてなしの心を添えた会席をお出しする【日本料理 櫻川】。日本料理の伝統を大切に守り、食材の仕入れや調理法、お召し上がりいただくまで手を抜くことなく丁寧に作りこんでおります。京野菜は年間通して使用しているほか、秋・冬の時期には海老芋や蕪などをご用意。日本酒も様々に取り揃えました。檜のカウンターや記念日にお勧めの半個室で、平日は更にゆったりとお食事のひと時をお過ごしいただけます。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
閉じる
久々にお邪魔しました。
入店直後に心地よい出汁の香りにつつまれて、
期待が高まります。
今日は、お祝いなので奈良のお酒、春鹿をいただきました。初めてでしたが、樽木の香りが既に美味しさを予感させます。
さば寿司やお浸しなどの手の込んだお通しにお酒も進みます。
続いて、松茸とハモの碗、鯛の昆布締めとカツオ、
次にスペシャルの車海老と椎茸の天ぷら、
焼き鰆と蓮根の素揚げ、栗おこわ、
更に炊きたて白米と穴子の佃煮、
デザートは梨と葛焼き
どれも、素材の良さを存分に活かした素晴らしいものばかり。毎回感動が溢れます。
心より感謝申し上げます。