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日本料理 櫻川
（さくらがわ）- 予算：
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- 定休日：
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安定した味はさすがの櫻川
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chibiko113
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 櫻川（さくらがわ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-255-4477 |
| 予約可否 |
予約可 お子様連れのご予約について。カウンター席は中学生以上からとさせていただきます。ネット予約ではお子様連れのご予約をお受けいたしておりません。ご予約の際はお電話にてお問い合わせ下さい。半個室のテーブル席のみ小さなお子様連れのご予約もお受けいたしております。お子様の年齢もお伝えください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅より 徒歩3分 京都市役所前駅から222m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9810837797856 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター10席、テーブル席1卓（2～4名様）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） テーブル席の半個室、2名〜4名様でご利用いただけます。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
カウンター席 中学生以上 |
| ホームページ | |
| 備考 |
ご予約のキャンセル料について |
| お店のPR |
四季を感じる会席を大人が悦ぶ隠れ家でどうぞ
日本の四季折々の趣に、おもてなしの心を添えた会席をお出しする【日本料理 櫻川】。日本料理の伝統を大切に守り、食材の仕入れや調理法、お召し上がりいただくまで手を抜くことなく丁寧に作りこんでおります。京野菜は年間通して使用しているほか、秋・冬の時期には海老芋や蕪などをご用意。日本酒も様々に取り揃えました。檜のカウンターや記念日にお勧めの半個室で、平日は更にゆったりとお食事のひと時をお過ごしいただけます。 |
| 初投稿者 |
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京都木屋町の櫻川さんは、ミシュランの星も取られている京懐石の老舗。
二年前まで祇園にも支店を出されていましたが、今はこちらの木屋町のみで営業されています。
祇園店の時もダシを引くのは木屋町本店の井戸水を運んでいたのを覚えています。
お水が違うとダシの味がまったく決まらないと板長が話していたのを記憶しています。
木屋町は大きなカウンターで10席と奥の隠れてところにテーブル4〜6名席があるこじんまりしたお店です。
ちょうど土曜日の夜だったせいか、お客様は年配のご常連夫婦がほとんどです。
聞くと普段の夜は必ず外国人が一組はいるので、英語で説明が出来なくて大変だそうです(^^;;
確かに少し前の外国人といえば、京都の寺巡りだったのに、最近では懐石料理を巡っている人が目立ってきた！
カリフォルニアロール、照り焼きチキンなどではなく、外国でも伝統的な和食が受け入れられるようになったってことよねぇ…シミジミ、って、櫻川さんには関係ないか。
こちら、12席くらいを板長と二名の板さんで切り盛りしています。
こんなに少ない席数でも板さんが3名、それだけ色々手をかけるのが京都のお料理。
逆に1人の板さんだけでは、八寸まで作るのはどエラく大変だということです。機械化されませんよね、美味しいお料理は…
先付けは、季節の野菜とジュレ、お盆だったので、ハスの葉が飾りでした。
京野菜とジュレ、美しい一品。
はしりのイチヂク、トウモロコシ揚げ、ウリのゆかり和え、はしりの銀杏揚げ、上にのっているのは骨せんべいでした。
お造りは、普通ならとてもいいマグロがのるのですが、悲しいことに私がマグロを食べられないため、こんな白っぽいお造りになっています、すみません。
お造りの後に待ってました！鱧です。鱧の出し方は、各店本当に色々工夫しています。
こちらのお店は、鱧の旨さを本当にシンプルに楽しませてくれます。
櫻川自慢のダシを器ごと焼いてアッツアツの状態
そこへ鱧をしゃぶしゃぶ！
シンプルかつ演出としても楽しませてくれます。
こちら、左隣のお隣の常連さんは大きめな鍋でしゃぶしゃぶしてまして、それを見た右隣の常連さんが「あれで雑炊食べたい」と言い出し、板さんがそれを仲介…(^^;;
常連さん、いいけど、それは赤の他人がしゃぶしゃぶってたダシですけど…(^^;;
ま、いいけど（笑）
とにかく、鱧しゃぶは最高です！
その後に穴子の揚げ物、すずきの焼き物が続きます。
多分、一番高いコースをとると穴子の焼き物も楽しめると思います。
すずきの焼き物と一緒にでている玉ねぎが素晴らしく美味しい。
鮎ではありませんが、蓼酢がついてきます。これがまたあう！
食べつけない懐石で、焼き物辺りで飽きがくるのが締まる感じです。
その後の炊もの、〆のおこわは梅と細かーく刻んだ大葉、これまた香りが最高です。
ずいぶんとシンプルなんですが、バランスですかね？ペロッとたべて、挙句に櫻川自慢の牛そぼろでご飯までいただいてしまいました。
久しぶりに櫻川のお料理を堪能です。
今回、週末という事もありカウンターの大半がご常連さま
京都はご常連重視です。
ご常連の様へ提供されるものは、一見さんのコース料理とはまったく違う事は、鱧しゃぶ雑炊をみていただければわかりますよね。
これに腹を立ててはいけません。
京都はこうやってお店が長きにわたり安定した経営なのです。
一見さんだって、けして適当にあしらわれる訳ではありません。
何度か通い、顔を覚えてもらうようになったら、きっともっと素敵なサービスをうけられます。
常連さんと区別されるのが嫌なら、観光客用のお店を選びましょう。
ふつうの扱いでよければ、京都には美味しいお店がまっています。
常連さんと扱いが違っても、がっかりしないでね。
今回、メニューでいうと真ん中の一万円のコースを選択しています。
二名でグラスビールと日本酒二合、たぶんそれに席料が入ってお会計は27000円でした。
2人で三万円覚悟していけばよいかな。