室町 和久傳 ミシュラン☆で、お昼の京懐石を堪能 : 室町 和久傳

室町 和久傳

(むろまちわくでん)
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

  • 料理・味 4.11
  • サービス 4.08
  • 雰囲気 4.27
  • CP 3.66
  • 酒・ドリンク 3.66
  • 行った 799人
  • 行きたい 4084人

評価分布

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masaya024

masaya024(53)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・大阪府

1

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.1
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク3.9
  • 使った金額(1人)
1回目

2017/08訪問

  • lunch:4.2

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク 3.9

室町 和久傳 ミシュラン☆で、お昼の京懐石を堪能

室町 和久傳 ミシュラン一つ星
京都烏丸御池に佇む、風格のある京料理 室町 和久傳で、お昼の懐石料理を楽しんだ。

京丹後の料理旅館が始まりの京都老舗料亭 和久傳。
京丹後から取り寄せる野趣あふれる魚介や野菜を繊細な京料理で味付けで提供。
室町和久傳は、個室から中庭を望むテーブル席、料理長の所作を見れるカウンター席があり、と、さまざまなタイプの座席を有する人気のお店。


紫野和久傳
室町和久傳に併設の和菓子の茶菓席、紫野和久傳と同じ建物内向かって右側に料亭 室町和久傳はあります。

京都・堺町の町屋にある紫野和久傳は、
一階に「おもたせ」を取り揃えております。
二階は料亭ならではのお茶と甘味をゆっくりとご賞味いただける茶菓席があります。

室町和久傳のお食事前に、ぶらっと、紫野和久傳店内をのぞき、西湖おもたせセットを購入。

西湖は、蓮根でつくった柔らかモチモチ饅頭?。
見た目は黒ずんだ色合いですが、甘味が自然で口あたりもなめらか。和三盆の柔らかな甘味と笹の清涼感が加わり、京都の夏を感じる生菓子です。


紫野和久傳店内を楽しんだ後、店内から、室町和久傳内に通じているので、そちらに。

店内
店に入ると、中庭を眺めながら、京都の料亭情緒ある奥に続く。

お席
お庭を望めるテーブル席の中央に案内される。

お料理
和久傳と書かれたラベルが付いた、竹に入ったお酒、青竹酒でお料理スタート。
お酒は、非常に飲みやすい、サッパリしたテイスト。食前酒としてピッタリ!

先附
毛蟹に、グリーンアスパラガスのピュレに酢ゼリー、マイクロトマト、穂紫蘇を、蓮子の切れ目から落として、いただく。いかにも京都の夏を感じさせる演出だ。
毛蟹を、香りよく、つるっと、サッパリいただける。

吸い物
冬瓜のスッポン出汁仕立て。
美味しい出汁がホクホクの冬瓜を引き立てる。

お造り
淡路島産の雲丹とアコウ?のお造り。
雲丹は醤油で、アコウは歯ごたえが有り、脂がのってて甘くて、醤油かポン酢でお好みに合わせていただける。

八寸
鱧 梅肉和え。
目の前てわ、サクッサクッと、鱧に包丁を入れるおとが何ともリズミカル、、、。
サクッサクッ包丁を入れられた鱧、香ばしく、軽く、夏を感じられる。

焼き物
若鮎塩焼き、蓼酢を添えて。
全てサクサクいただける。非常に香ばしい。

合肴とお凌ぎ
合肴は、季節物が並ぶ。
コーンのかき揚げ天ぷら、和煮?鱧鮨、さつま芋の煮物、あとは、美味しかったんですが、わすれちゃいました。すいません。

お凌ぎは、蓴菜を添えた冷製白味噌スープ。
白味噌にレモンや柚子の酸味を加えてたスープは、つるつるした蓴菜との相性バッチリ。

鰻の白焼き
イチボのお肉と鰻のどちらかを選択し、私は、鰻を選択。
サクサク香ばしい鰻の白焼きを堪能。
嫁はイチボのお肉を選択。一切れいただいたが、脂身にクセがなく、柔らかくて絶品!

御食事
土鍋で炊いた美味しい和久傳丹後米のご飯と赤出汁、漬物。 ご飯が美味しくて、ついお代わりをしたが、土鍋に余ったご飯は、おにぎりのお土産に。

デザート
デザートは、白ワイン漬した甘く冷たい桃とマスカット。続いて、お抹茶と和久傳ささのか菓子 希水。
希水は、自生する笹を林檎とともに圧搾し取り出した貴重な水着とオオバコからつくった料亭の生菓子。


最後に黒豆茶(写真無し)をいただき、ご馳走様。

室町 和久傳でお昼の懐石料理を、店の雰囲気とともに堪能できた。
ご馳走様でした。


室町 和久傳
http://www.wakuden.jp/ryotei/muromachi/
075-223-3200
京都市中京区堺町通り御池下ル東側
営業時間昼:11:30〜15:00(L.O.13:30) 、夜:17:30〜22:00(L.O.20:00)
定休日 火曜日(祝日を除く)

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店舗基本情報

店名 室町 和久傳 (むろまちわくでん)
受賞・選出歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 懐石・会席料理、京料理
予約・
お問い合わせ

075-223-3200

予約可否

予約可

住所

京都府京都市中京区堺町姉小路上ル丸木材木町679

交通手段

烏丸御池から徒歩5分

烏丸御池駅から338m

営業時間

11:30~15:00(L.O.13:30)
17:30~22:00(L.O.20:00)

日曜営業

定休日

火曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

50席

個室

禁煙・喫煙 分煙

喫煙スペースあり

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン

ホームページ

http://www.wakuden.jp/

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京料理の老舗が贈る、野趣と繊細のせめぎあい。京丹後の食の豊かさを存分に

京丹後の料理旅館に端を発する京都を代表する老舗料亭が【和久傳】です。今なお、京丹後から取り寄せる野趣あふれる魚介や野菜を、繊細な京料理で味付けし楽しませてくれます。なかでも【室町和久傳】は、接待向けの個室から中庭を望むテーブル席、料理長の所作を楽しめるカウンター席と、さまざまなタイプの座席を有する人気のお店。24歳より【和久傳】で修業を重ね、室町、高台寺、再び室町と京都を代表する2つの【和久...

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