公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
廣澤
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2024 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-3177-3096
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
お店のこだわり
料理人
廣澤将也氏（ヒロサワマサヤ）――高純度の美味を求めて
料理
素材が命のあっさり中華は、ワインと合わせたい上品な味わい
空間
日本庭園を有する築100年の町家を改装した温かみのある空間
2024 年
Bronze/
Best New Entry 受賞
廣澤 将也 様
コース
口コミ
-
口コミ 609件 フォロワー 605人ピックアップ！口コミ
2周年記念のスペシャル会は、シェフ渾身の極上料理に花が咲く☆
京都の中心地四条烏丸から徒歩10分ほどの距離にある中華【廣澤】さんに伺いました。 この日、3月1日はオープンから丁度2年となる記念日で、スペシャルな貸切会にお招き 頂き大感激です。 2年前、グランドオープン日以来の訪問です。 蛸薬師通沿いのアプローチを抜けると、築100年の町屋を... 詳細を見る
-
口コミ 5,018件 フォロワー 1,746人 -
口コミ 1,120件 フォロワー 1,316人有名中華を食べに京都へ
この日は前から気になっていた廣澤さんへ。 ソロ予約して行ってきました(*´∀`) チェックインしたホテルから歩いて向かったら思ったより距離があったので30分近くかかった。笑... 詳細を見る
フォローするユーザーを見つける
閉じる
気になるユーザーをフォローして、
好みのお店を見つけよう。
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
廣澤
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3177-3096 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
四条駅、烏丸駅から徒歩9分 烏丸駅から479m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 2025年7月から個室のご利用も可能となります |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年3月1日 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
周辺のお店ランキング
関連リンク
こだわり・目的からお店を探す
周辺エリアのランキング
近くにある施設
周辺の観光スポット
-
三井ガーデンホテル京都新町 別邸
61m
-
京都くろちく本店 天正館
67m
-
ヴィアイン京都四条室町
145m
-
京都芸術センター
206m
-
ホテルモントレ京都
290m
関連のキーワード
よくある質問
-
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
1部 17:00～
2部 19:45～
(月初・月末)17時00分からの1部営業のみ
（土曜日）12時 17時の2部制営業
■ 定休日
日曜日、祝日、不定休 -
アクセス方法を教えてください
四条駅、烏丸駅から徒歩9分
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
この日は前から気になっていた廣澤さんへ。
ソロ予約して行ってきました(*´∀`)
チェックインしたホテルから歩いて向かったら思ったより距離があったので30分近くかかった。笑
食事前に良い散歩になったけど夜でも汗かく暑さ。
開幕に飲むビールほども消費できてないけど暑さもあってうまいよなぁ。笑
カウンターに案内されると目の前に話題のうまそうすぎるチャーシューが。
かじりつき...
周辺のお店ランキング
このお店の近くのグルメ情報まとめ
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
閉じる
料理人廣澤将也氏（ヒロサワマサヤ）――高純度の美味を求めて
1988年生まれ、愛知県出身。辻調理師専門学校を卒業後、東京「赤坂璃宮」での修業を経て、京都・祇園「蓮香」、大阪・北新地「蓮心」にて立て続けに料理長を務める。割烹「祇園さゝ木」やフランス料理「MOTOI」での研修をはじめ、半年間にわたる香港修業をきっかけに、料理には境界線がないことを実感。「中華にこだわるともったいない」との思いから、自己流を織り交ぜて純度の高いおいしさを追求する現在のスタイルに。
料理素材が命のあっさり中華は、ワインと合わせたい上品な味わい
コースの2品目に登場する窯焼き叉焼は、「蓮心」時代から定評のある廣澤氏のスペシャリテ。改良を加えた特注の窯で二度焼きする四万十ポークの叉焼は、しっとりと柔らかく焼きたての歯切れのよさは驚くほど。食材本来のおいしさをそのまま生かすことを第一に、ニンニクや胡椒は使わず、中華定番の調味料も控えめ。旬の野菜や魚介をふんだんに盛り込んだ品が漂う一皿は、豊富に取りそろえたワインと相性がよいのでぜひ。
空間日本庭園を有する築100年の町家を改装した温かみのある空間
蛸薬師通に面した細長いアプローチの先に現れる一軒家レストラン。カウンター席の目の前には手入れの行き届いた日本庭園が広がり、非日常感あふれる雅な空間を演出する。オープンキッチンながら中華特有のムッと立ち込める熱気を感じないのは「快適に過ごしてほしい」と窯や調理場の設計にこだわったから。カウンターの正面に据えられた窯からは叉焼を焼く芳醇な香りが漂い、これから供される一皿への期待感を高めてくれる。
このお知らせが表示された方は、
他のログイン方法へ移行してください。
設定する
1~2分で完了します
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
人気中華店のシェフが独立。風情ある京の町家で、個性豊かなモダンチャイニーズを味わう。
予約が取れない大阪の本格中華「蓮心」で料理長として腕を振るった廣澤将也氏が、満を持して独立。京都・烏丸の路地奥にたたずむ町家を舞台に、2023年3月、自身の名を冠した広東料理の店をオープンした。モダンチャイニーズをベースにしながらも和食やフレンチの技法を取り入れ、「自分らしさ」を表現した料理を提案。自家製の叉焼や旬の食材を中心に構成する月替わりのコースは、中華の概念を覆す新鮮な驚きにあふれている。
...