廣澤 - 烏丸(中華料理)

公式

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廣澤

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

中国料理WEST百名店2024選出店

食べログ 中国料理 WEST 百名店 2024 選出店

人気中華店のシェフが独立。風情ある京の町家で、個性豊かなモダンチャイニーズを味わう。

予約が取れない大阪の本格中華「蓮心」で料理長として腕を振るった廣澤将也氏が、満を持して独立。京都・烏丸の路地奥にたたずむ町家を舞台に、2023年3月、自身の名を冠した広東料理の店をオープンした。モダンチャイニーズをベースにしながらも和食やフレンチの技法を取り入れ、「自分らしさ」を表現した料理を提案。自家製の叉焼や旬の食材を中心に構成する月替わりのコースは、中華の概念を覆す新鮮な驚きにあふれている。

お店のこだわり

料理人

廣澤将也氏(ヒロサワマサヤ)――高純度の美味を求めて

廣澤将也氏(ヒロサワマサヤ)――高純度の美味を求めて

料理

素材が命のあっさり中華は、ワインと合わせたい上品な味わい

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空間

日本庭園を有する築100年の町家を改装した温かみのある空間

日本庭園を有する築100年の町家を改装した温かみのある空間

コース

おまかせ

スペシャリテの窯焼き叉焼をはじめ、土鍋やスープなど全7品を組み込んだ月替わりのコース。 ほかに、ご飯ものや麺類といった食事が3品とデザートが付く。

25,000(税込)

投稿写真

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  • 廣澤 - ネギ油の香り芳醇で立派なぼたん海老。

  • 廣澤 - 今宵の叉焼は四万十ポークとTOKYOXの食べ比べ。

  • 廣澤 - 伊勢海老をワンタン包み。縮みほうれん草の金華ハムスープで。

  • 廣澤 - まだ冬残る季節。お庭は緑いっぱい。店内も気持ちよく(´▽`)

  • 廣澤 - フカヒレ入り漢方スープ。

  • 廣澤 - そのダック、身も皮も包んでクレープに。

  • 廣澤 - 筍、椎茸、セロリを水煮牛肉と辛く炒めて。

  • 廣澤 -

  • 廣澤 -

  • 廣澤 -

口コミ

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
廣澤
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

中国料理 百名店 2024 選出店

食べログ 中国料理 WEST 百名店 2024 選出店

ジャンル 中華料理
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

完全予約制

住所

京都府京都市中京区不動町183

交通手段

四条駅、烏丸駅から徒歩9分

烏丸駅から479m

営業時間
  • ■ 営業時間
    1部 16:30~
    2部 19:30~
    (月初・月末)16時30分 (土曜日)17時からの1部営業のみ

    ■ 定休日
    日曜日、祝日、不定休

予算

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

10席

(カウンター10席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン

公式アカウント
オープン日

2023年3月1日

初投稿者

drkckdrkck(1469)

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