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【営業時間】［水・木］ 17:30開店/18:00一斉スタート［金・土・日・祝］ 12:30開店/13:00一斉スタート 17:30開店/18:00一斉スタート【定休日】毎週月・火（不定休あり）お店情報を見る

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《食べログブロンズランキング》評価：4.26 《2021 Tabelog Silver Award》ミシュランの1星京都の有名な革新的レストランで、「ガストロバック」調理を専門としている。その技法は真空調理法に似ているが、少し違う。ヨーロッパや北米のレストランでは、ガストロバックの技術を使った料理を提供しているところもありますが、日本ではまだ新しいですね。京都のグッドネイチャ... お店の口コミを見る

CAINOYA (京都河原町/イノベーティブ・フュージョン)

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**2022**年2月
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**2022**年3月
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公式

CAINOYA

（カイノヤ）

2021年Silver受賞店

4.27
口コミ 69 件
保存 5774 件

最寄り駅：

京都河原町駅

京都河原町駅×イノベーティブ・フュージョン

[ 京都 ]

京都×イノベーティブ・フュージョン

ジャンル：

イノベーティブ・フュージョン

予算：: 夜の予算 ￥50,000～￥59,999

昼の予算 ￥50,000～￥59,999

定休日：: 毎週月・火（不定休あり）

店舗情報（詳細）

《MICHELIN ONE STAR RESTAURANT 》

“NOT THE SAME”という理念のもと、食材、調理方法、器に至るまで、CAINOYAの空間でお客さまが体感する、その全てが唯一無二であることにこだわります。
食文化の中心・京都の地に進出し、20年間ベースとしてきたイタリアンという冠をあえて外して、さらに理想的な独自の一皿を追求。
Inovative Japaneseをテーマに、シェフ塩澤隆由が解釈する新たな日本をクリエイションします。
...

お店のこだわり

料理

シェフ塩澤が作り出すCAINOYAクオリティをご堪能下さい

料理

シンプルな食材を生かす【ガストロバック】を用いた調理

空間

日本でも稀有なガストロノミー空間で優美なひとときを

ドリンク

ペアリングにて料理1皿ごとに最適なワインをご提供いたします。

コース

[ディナー] 冬のOMAKASE コース(料理のみ）

【水〜土】 17:30開店 18:00一斉スタート ※ワインペアリングは追加22,000円～(税込）で対応させていただきます ※CAINOYAにはワインリストはございません。料理1皿ごとに最適なワインとグラスを　合わせております。シャンパーニュのみボトルがございます。

コース詳細

36,300円 (税込)

人数: 1～4名様

[ランチ] ESSENTIALS コース（ワインorノンアルペアリング付き）

【金・土・日・祝日】 12:30開店 13:00一斉スタート ※ワインペアリングorノンアルコールペアリングが含まれるコースです。

コース詳細

27,500円 (税込)

人数: 2～4名様

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Tabelog Reviewer Award受賞者
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387？

夜の点数

2021/01 訪問

4回
kevche1 （222）

[携帯電話番号認証済]

739ログ行ったお店 571件

フォロー 23人 フォロワー 222人

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2022/01 訪問

1回
kei~ （549）

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木曜日のcainoya 木曜日のランチは「木曜日のcainoya」へ。通常はおまかせのコースのみのcainoyaも木曜日だけはカジュアルで比較的リーズナブルなランチを提... 詳細を見る

34？

昼の点数

2021/12 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	CAINOYA（カイノヤ）
受賞・選出歴	2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
ジャンル	イノベーティブ・フュージョン
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制
住所	京都府京都市下京区河原町通四条下る2丁目稲荷町318-6 グッドネイチャーステーション 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「鹿児島市城山町2-11」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	京都河原町駅　徒歩3分祇園四条駅　　徒歩7分京都河原町駅から143m
営業時間	営業時間［水・木］ 17:30開店/18:00一斉スタート［金・土・日・祝］ 12:30開店/13:00一斉スタート 17:30開店/18:00一斉スタート日曜営業定休日毎週月・火（不定休あり）新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥50,000～￥59,999 [昼]￥50,000～￥59,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥60,000～￥79,999 [昼]￥30,000～￥39,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	7席（カウンター席と個室合わせて7席）
個室	有（4人可）個室利用料5000円＋＋/室を頂いております。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 GNSと高島屋の駐車場を共有

特徴・関連情報

利用シーン
備考	※支払方法はクレジットカードのみ
初投稿者	ミトミえもん（8671）

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CAINOYA（カイノヤ） - 京都河原町（イノベーティブ・フュージョン）