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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「京鴨汁そば」を含む口コミ
1~14 件を表示 / 全 14 件
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【初訪】麺屋 猪一 離れ ~ 追い鯖そば、京鴨汁そば(2017.12) ~
...7年の訪問記録 インバウンド効果も手伝って絶大なる人気を誇る『猪一』さんの2号店
2017年12月 追い鯖そば&京鴨汁そば
最近新しい風がなかなか吹かなかった京都 そんな京都に20...
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2019年3月20日(水)夜訪問 納豆や炙り鯖など個性的な具材が特徴的な「京ひっぱり出汁そば」と魚介出汁を楽しめる京都らしい「追い鰹そば」に大満足☆
2019年3月20日(水)21:00 訪問
京都旅行1日目の夜は夕方に先斗町で飲み、その後ホテルにチェックインしてから遅めの夕食としてこちらを訪問。外待ち8名に接続し、途中でオーダーです。オーダーは自分はひっぱり出汁そば(黒醤油)、彼女は追い鰹そば(白醤油)。さらに飲み物もオーダーし、待つこと15分ほどで店内のカウンター席へ。すぐにビールとアテのチャーシューが提供され、乾杯です。アテのチャーシューが地味に美味しいです。そして、さらに待つこと10分ほどで着丼です。まずは、ひっぱり出汁そばから。
<京ひっぱり出汁そば>
スープはアニマルオフとのことで、昆布などの和出汁と追い節での魚介...
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<2018.08> 追い鰹そば
四条寺町界隈にある店のセカンド展開でして、当然本店の味を気に入っての訪問。なぜ本店を気に入ってると言うと、「本気の京風」なる味わいが素晴らしいからです。一般的に京都ラーメンはこってり!と言う認識がすでに広まり、それにエキセントリックに流れるのも歓迎です。しかし、この展開は、いわゆる想像しやすい「京風」に感じさせながらも、その上質さがいいのです。決して観光地にありがちな、「なんちゃって京風」とは違いが明らかなのだから。
<まさにお出汁を味わうような澄み切った上質感!はんなり魚介に薬味の儚い旨味!>
接客は飲食業の基本。いや命。ちょっとカタコ...
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8月9日 20時
限定 鰹冷やし出汁そば 昆布〆炙り鶏チャーシュー
白醤油 1000円
7月後半から冷やしの情報は店員さんからもらってたんですが、なかなかタイミング合わなくてようやく伺えました。20時頃でも売り切れてなくて嬉しい。
程なくして到着した限定の冷やしは鰹節がこんもりと乗った、鶏チャーシューが目をひくビジュアルです。
器からして良く冷やされた、鰹冷やし出汁そば。こだわって作ってるなぁと感じられて期待が高まります。真っ先にレンゲでスープを味わうと舌に小さな氷が当たりました。そして相変わらずの白醤油の美味しさも健在。
あー、好みのど真ん中、美味しい。
40度近く...
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その昔、猪一のラーメンを食べて衝撃を受けたのを今でも鮮明に覚えていますが、
2017年にもう一店舗出店されているのを知り、この「離れ」のお店に平日の19時頃、食べに行ってみました。
以前の本店の行列を思い出すと、平日の夜とはいえ多少は並ぶと思いきや、なんと待ち時間ゼロで入店できました。
先客も5人ほどでしたので、まだあまり知られていないのかもしれませんね。
店内はまだ新しく、清潔感があります。
厨房前のカウンター席6席、二人掛けテーブル席が4組。
ゆったりとしたスペースにされています。
今回いただいたのは、「追い鰹そば」800円(税込)。
店員さんによると、こちらでは本店の...
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「ミシュランガイド」のラーメン店~11月4日オープン 追い鰹そば「麺屋 猪一 離れ」
...円
追い鯖そば 800円
炙り和牛の追い鰹そば 1200円
炙り和牛の追い鯖そば 1200円
ひっぱり出汁そば 900円
京鴨汁そば 1300円
前回のネタは
追い鯖そば800円
http://kazuuun.blog7...
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●SHOPレポ
ミシュランガイドに掲載された名店【麺屋 猪一】さんのセカンドブランド店で、
素材から拘ったメニューが揃っており、
店内の雰囲気の良さや行き届いた接客の素晴らしさで、
常に行列が絶えない人気です。
●トッピング
九条ネギにえのき茸に白ネギに茄子、
柔らかく旨味が詰まった京鴨肉が盛り付けられています。
●寅レポ
鰹や昆布で取られたかと思われる和出汁の風味と、
円やかで厚み感じる鴨の旨味が重なり合うスープは、
茄子をはじめえのき茸・ネギ等のトッピングもにも染み渡り、
美味さの相乗効果を生みだす連鎖が止まらず、
冷めていくと共に味の幅が広がっていきます...
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四度目の正直~11月4日オープン 追い鯖そば「麺屋 猪一 離れ」
...円
追い鯖そば 800円
炙り和牛の追い鰹そば 1200円
炙り和牛の追い鯖そば 1200円
ひっぱり出汁そば 900円
京鴨汁そば 1300円
ごはんもの
極薄削り節の赤玉生卵かけご飯 400円
なめことオクラのねばとろ丼 45...
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突然☆突撃(^з^)/ぶら~りランチ118京都らしさが光る☆独創的な一杯Ⅱ
...ば・限定の京鴨汁そば」
限定で黒毛和牛A4がトッピングされた「炙り和牛追い鰹そば・炙り和牛追い鯖そば」
後は手の込んだミニ丼数種類とカラダに良さげな飲むヨーグルトやじゅ~すなどetc。
英語表記が国際都市といった感じ(゚∀゚)
厳選された白だし醤油、濃い口黒醤油を使い、もちろん無添加化学調味料不使用、そして豚や鶏などの動物系を使用しないスープというのがこちらの特徴。
白だし醤油スープは、うどんとどこかシンクロするかのような上品な和出汁が全面に出た味わい・・以前本店で食べた「支那そば白」で経験済み。
なので今回は濃い口黒醤油を使った限定「京鴨汁そば」注文(*・...
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...威勢良く、テキパキと仕事されてました。心地良い接客です。
メニューは追い鰹そば、追い鯖そば、ひっぱり出汁そば、京鴨汁そばとチャーシューを炙り和牛に変えた限定の追い鰹そば・鯖そばです。
こちらは動物系(豚・鶏)の脂と保存料を一切使用されておられません...
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18:16 昨日と打って変わって店の前に行列が出来ていました。5人が待っています。
本店よりもタイトなポールの中で入り口に向かって一列に並びます。
18:29 入店。
今日はテーブル席。
「ひっぱり出汁そば」(900円)をオーダー。
注文時に大盛りはあるか訊ねてみましたところ「すみません、今頑張って調整しているところでまだないんです」とのことでした。
18:40 ひっぱり出汁そばが到着。
他のレビューにも写真がなかったので、どんな感じか全然想像できませんでしたが、見ると他のラーメンと違ってこじんまりとした器で出てきて雰囲気が異なります。鯖の水煮、納豆、生卵、ネギ、鰹節、刻...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
数量限定 すだち生搾り京の都もち豚みぞれつけそば+味付け玉子、数量限定 薄切り生れもんあさりの白湯つけそば+味付け玉子、京の都もち豚ちゃーしゅー出汁そば白醤油 上方うまいもんめぐり(京阪百貨店守口店)
YUKIの食べ歩きブログ
https://ameblo.jp/technopop-yuki/
●麺屋猪一×麺屋猪一離れ 京の都もち豚ちゃーしゅー出汁そば白醤油 上方うまいもんめぐり(京阪百貨店守口店) (2022.1.25)
上方うまいもんめぐり(京阪百貨店守口店)に行ってきました。8階大催場で1/20(木)~25(火)まで開催中です。
今回は京都にあります、麺屋猪一・麺屋猪一離れさんが出店され、世界的有名グルメブックに7年連続掲載、ミシュラン京都にも掲載された2店舗が合同で京阪百貨店初出店との事で、1/21(金)には、1/20(木)~22(土)数量限定 すだち生搾り京の都もち豚み...
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店名 |
麺屋 猪一 離れ
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
烏丸駅、四条駅(5番出口)より徒歩約8分 四条駅(京都市営)から453m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済不可 |
席数 |
16席 (カウンター5席、テーブル 4席x2. 2席x1) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 お子様も座れるテーブル席、チャイルドチェア、お子様専用のお皿もご用意ございます。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年11月10日 |
備考 |
店内撮影厳禁(料理はOK) |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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11:00 - 14:30
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[祝前日]
11:00 - 14:30
17:30 - 21:00
[祝後日]
11:00 - 14:30
17:30 - 21:00
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
烏丸駅、四条駅(5番出口)より徒歩約8分
四条河原町駅(10番出口)より徒歩約10分
このお店の口コミを教えてください
休日の11:30頃に現地付近での所用を済ませて向かった『麺屋 猪一 離れ』さん
整理券の配布が終了していなかったので一安心したが、さすがミシュランのビブグルマンに数回選出されてるだけあって、海外の方々からも脚光を浴びている大人気店
整理券指定時間頃に再度店舗前へ
事前にメニュー表をチラッと見たら、値段設定がインバウンド価格…笑
店内はカウンターとテーブルがあり、木目調で清潔感も...
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いつもはつけ麺ばかりいただいてますが、今回は冬の終わりも近いのでラーメンを食べにきました。
【和牛炙りの追い鰹そば(白醤油)】
芳醇な鰹の香りがふわっと鼻を通り、自然な甘みが出た深みのあるお出汁。めちゃくちゃうまい。
そして和牛は炙られていて香ばしく、噛み締めるたびにお肉の甘みを感じられます。
麺はいつも食べてるつけ麺とはまた違うんですね。
全粒粉のストレート細麺。
表面はもちっとしていて小麦の香りが良く、スープを纏わせスルスルと口の中で一体感を感じさせてくれます。
途中で柚子皮ととろろ昆布を入れて味変しながら堪能しました。
非常に完成度が高くて、スープも最後までご...