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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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追い鰹そば 白醤油
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watercandy
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 猪一 離れ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
烏丸駅、四条駅(5番出口）より徒歩約８分 四条駅（京都市営）から453m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター5席、テーブル 4席x2. 2席x1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 お子様も座れるテーブル席、チャイルドチェア、お子様専用のお皿もご用意ございます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年11月10日 |
| 備考 |
店内撮影厳禁(料理はOK) |
| 初投稿者 |
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■システムなど
とにかく接客が良い！「お寒い中ありがとうございます」と言って下さいました。店内も明るく落ち着きがあって、「ラーメン屋」という粗野な感じが全くない。後述しますがラーメンの方向性も相まって、女性の方にもおススメなお店です。
■ラーメンについて
追い鰹そば(白)を注文しました。
印象を簡単に言うと、お蕎麦とラーメンの中間という感じ。スープ(と言うより、もう「ダシ」と言いたくなるような)の優しい甘みがホッとします。動物系の脂を使っていないとか。麺は細めでするする入っていきます。具材ですが、チャーシュー、海苔、煮卵、メンマ、葱、鰹節です。「追い鰹」というのはこの鰹節のことでしょうね。驚いたのはメンマで、これはもうメンマではなく「煮たたけのこ」と言った方が適当です。たけのこの味がすごいです。煮卵も、味はしっかり付いてますが卵本来の風味が損なわれず、メンマ同様素材の味がちゃんと残されています。葱がピリッとほの辛く、これもアクセントに。チャーシューですが、しっかり歯ごたえのある大きな一枚です。ジューシーですが決して脂っぽくはなく、この一杯を「そば」ではなく「ラーメン」に振っている一つの重大な要素だと思います。海苔も安定。別皿で柚子ピール4切れと、卓上にとろろ昆布もあります。
基本は万人受けする下地ですが、飽きさせない工夫もたくさん凝らされていて、最後まで楽しめる丁寧で見事な一杯でした。