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素敵な器と共に
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ビール
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烏龍茶
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先付
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白魚・ブロッコリー・しめじ・京人参
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お揚げと青菜
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向付 2人分
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お野菜が添えられています
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椀物
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八寸（2人分）
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陶器の中は海老が隠れていました
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蟹の餡かけが美味しい♬
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熟成肉のカツ
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炊き合わせ
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お食事はすっぽんご飯
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お漬物
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すっぽんが沢山入っています♬
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水物
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香り豊かなフルーツ
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ゼリー
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餡子も嬉しい^^
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forever friends
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
観山
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、釜飯 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-9697 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※前日当日のご予約はお受けできませんので、 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急京都線「烏丸駅」から徒歩約8分 四条駅（京都市営）から427m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3810432291634 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ※近隣の駐車場をご利用ください |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 基本は大人の方と同様のコースになります。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月10日 |
| 電話番号 |
075-353-7357 |
| 備考 |
【5% SERVICE CHARGE】 |
| 初投稿者 |
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こちらは複数のフォロワーさまが行かれているお店です。
みなさんのレビューを拝見して とても気になっていたことが2点。
1点目はご主人の修業先が吉兆であり、未在の石原さんの元で修業をされていらっしゃり
その後 柊家旅館で料理長を務められていらっしゃったこと。
2点目は使用されるお野菜が修学院離宮で採れるものを多用していらっしゃること。
我が家は吉兆をはじめ、吉兆で修業された方のお店を訪れたことがなく
1度頂いてみたいという気持が強く、また修学院離宮は見学をした際 敷地内の畑で作業する方を目にし
「そちらで採れるお野菜を頂きたい」という気持ちから予約をお願いしました。
伺った夜は他にお客さまはいらっしゃいませんでした。
お店はご主人お一人でされているので、店内は私達と3人。。
まずはビールとウーロン茶で乾杯し、
少し緊張しながら15000円のコースのスタートです。
先附① 酢の物 ブロッコリー・金時人参・しめじ・白魚
先附② 小鉢 揚げと青菜のお浸し
酢の物はお味付けと野菜はとても美味しかったのですが、
白魚に苦手なニオイを感じてしまったのが残念。
こちらに限らず、京都で白身系のお魚に時々感じることがあるのですが、このニオイは・・
小鉢の揚げと青菜のお浸しは定番の大好きなお味^^
向付 鮪の炙り・烏賊・湯葉と雲丹・鯛修学院のお野菜が色々と添えて。
向付と八寸は大きなお皿に2人分でとても美しく盛り付けられて出てきます。
お取り皿を頂いて取り分けながら頂きます♬
椀物 穴子・菜の花・しんじょう
八寸 自家製からすみ・鰯の煮付け・お稲荷さん・海老・鰆・海鼠のみぞれ和え・数の子
節分を意識された楽しい八寸です♬
日本酒によく合う～と 夫はピッチが上がりました(笑)
唯一、からすみが好みとはちょっと違っていました。
蟹の餡かけ 温かくほっとする1品ですね。
30日熟成の和牛カツ 自家製のおろしポン酢で
添えられたお野菜には柚子味噌が添えられていました。
私達夫婦はあまり量（特にお肉）が頂けなくて。。2人で1人分くらいで良かったかも^^;
自家製のポン酢は勿論美味しいのですが、酢の物を何品か頂いていたので
邪道だとは思うのですがソースでも頂けたら お味の変化が楽しめて嬉しかったかも。。
炊き合わせ 鰤・丸大根・金時人参・ほうれん草・柚子
食事 土鍋ご飯（すっぽんの炊き込みご飯）
水物 日向夏？苺、安納芋の茶巾包みとオレンジゼリー
お料理が進むにつれて、こちらのお店を知ったきっかけ（フォロワーさまの口コミ）をお話した事から
糸口が見つかり、色々なお話が出来ました♬
ご実家が私たちがよく舞妓さんのお写真を撮る井上流のお家元のお宅のすぐはす向かいだったり
そちらで揃えられた素晴らしい器の数々のお話や吉兆にお勤めだった頃のお話。。
とても興味深く楽しいひと時となりました。
お店は基本的にはまだお一人でされていらっしゃいますが
お料理が終える頃、後片付けに他のお店で修業中の若い子がお手伝いにやって来ました。
京都のお店の横のつながりを感じながら、仕事を終えた後お手伝いにやってくるその姿勢を
眩しく感じながらお店を後にしました。
ご馳走さまでした♬