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むむっうまいぞっこれは！うまいっ スープ、麺、チャーシュー高い完成度
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美しい全景。
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玉ねぎ、スープの透明感。
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細麺。
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アオサ＆鶏チャーシュー
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レアチャーシュー。脂が良い感じ。
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おいしかったです。
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蛇の目。魔除けなんですね。
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ごちそうさまでした。
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唐揚げも美味しそうです。
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趣き良し。
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺処 蛇の目屋
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都河原町駅から169m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年2月12日 |
| 備考 |
シェアは× |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日も京都で、今日は四条河原町。麺処 蛇の目屋さんにお伺いしました。さっぱりしたラーメンが食べたいなぁと思い、食べログで探していたら、おなじみのレビュアさんの高評価を見つけたので、いざ訪問。できれば、醤油味の澄んだスープが飲みたいなと。
店頭のメニューで二択。鶏煮干しそば、鶏白湯か、さっぱりしたのが、食べたかったので、鶏煮干しそば800円也をお願いしました。
見た目がとっても美しい。ビューティフル＆うまそうです。澄んだ醤油のスープ。良い香りです。表面をうっすら覆う油、鶏豚各2枚ずつのチャーシュー。香ばしい鶏の旨みにググっとくる魚介の旨味。野趣溢れる煮干しのインパクト、鰹ではこのパワーは出ません。やはり煮干しです。しかも、うまく処理されてますね。
麺は細麺の部類で、この麺は良いですね。細麺の人気は根強いですから。かたゆでですが、軽快な歯応え、しかも香り豊か。これをこのスープと一緒に吸い込むなんて、まあ至福です。チャーシューも素晴らしい出来ばえです。特に私は豚の方が好き。
いやぁおいしかったです。所謂ご当地ラーメンではありませんが、オリジナリティ溢れる素晴らしい一杯でした。店舗の立地も良いですね。ちょっと奥まっていますが、飲み屋街のマーケットとしても最高の立地だと思います。内外装もおしゃれです。
会社も始まり、子供さんたちの夏休みもそろそろ終わりですね。街はまたいつもの様相を取り戻し始めています。皆さんまだ本調子ではないようですので、休み明け何かとお気を付けてお過ごし下さい。
全くの余談ですが、四条烏丸にアップルストアが出るようです。大丸横、四条高倉、ECCとか焼肉叙々苑游玄亭さんが入ってる京都ゼロゲートっていうビルで、8月25日オープンだそうです。日本で一番新しいアップルストア、楽しみですね。話題の尽きない京都、夏が終われば本格的な行楽シーズン到来です。
今日もしっかり頂きました。ごちそうさまでした。