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KAKIMARU（カキマル）★うにく牡蠣
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貝と白ワインのバル KAKIMARU★生牡蠣と冷製牡蠣のヴァポーレの食べ比べ
（ブログからの投稿です）
仕事帰りに河原町方面にちょい飲みに行きました。
貝と白ワインのバルKAKIMARU（かきまる）
綾小路通りにある牡蠣と白ワインのお店です。
最近できたのか、新しい感じの店内のように思いました。
アットホームな雰囲気も特徴です。
牡蠣の食べ比べセットを注文しました。
なみなみスパークリング
その名の通り、なみなみとスパークリングワインをそそいでくれました。
この通り。溢れんばかりのたっぷりの量です。
お得感がありますね(^^)
生牡蠣とヴァポーレの食べ比べ
右が生牡蠣。左がヴァポーレとなります。
ごろっとした砂利が敷き詰められていることで、いい雰囲気を出していますね。
ステキです(^^)
ヴァポーレとは、イタリア料理で蒸すと意味の調理法のようです。
岩塩、ヴィネガージュレ、塩レモン、サルサソースの４種類からお好みで選べました。
低温で蒸されているようで、違いを楽しむためには、まず生牡蠣から食べるようオススメされました。
生牡蠣
レモンを絞って食べました。ぷりっとしていて美味しいです。
冷製牡蠣のヴァポーレ（ヴィネガージュレ）
生牡蠣に比べて、牡蠣の表面が少し蒸された感じがしましたが、けっこう生に近い食感がありました。
ヴィネガーで少しテイストも変わっていました。
なみなみと注がれたスパークリングワインがまだまだ残っていたので、追加でフードをオーダーしました。
貝キッシュ
表面はパリッと焼かれていました。アツアツです。
中には貝やしめじなどが入っていて、いろんな食感を楽しめました。
貝の入ったキッシュは初めて食べましたが、こういうキッシュも素敵ですね。
美味しかったです。
牡蠣の美味しいステキなバルでした。
ちょっとオシャレな飲み会なんかにも使えそうないいお店ですね。
楽しかったです。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
貝と白ワインのバル KAKIMARU 綾小路店（カキマル）
|
|---|---|
| ジャンル | バル、居酒屋、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-4614 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急京都線 烏丸駅 徒歩2分 京都河原町駅から376m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
35席 （テーブル、カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
075-744-1858 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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（ブログからの投稿です）
今日は、綾小路通りにある牡蠣バルへ行きました。
■KAKIMARU（カキマル）
白ワインと一緒に楽しむ牡蠣料理がオススメのお店のようです。
京都市内に何店舗か展開している牡蠣バルです。
こちらは、その綾小路店になります。
いつ行っても活気に溢れた店内です(^-^)
カウンター席では白ワインが冷やされていました。
ワインボトルの型をしたメニューです。
オシャレな雰囲気ですね(^-^)
●生ライムのサラトガクーラー
サラトガ・クーラーは、ジンジャーエールとライムを使ったカクテルです。
グラスの底にはライムの果肉が沈んでおり、フレッシュ感を味わえました。
●生牡蠣とヴァポーレの食べ比べ
大きめのサイズの牡蠣が２つ並びました。
まずは、レモンを絞って生牡蠣を食べました。
つるんと口の中に滑り込んだ牡蠣は、とってもクリーミーです。
鮮度があってうまいです！！
●冷製牡蠣のヴァポーレ（岩塩）
低温で火を通すことで旨みを凝縮したヴァポーレです。
岩塩と合わさることによって、旨さに磨きがかかっていました。
●うにく牡蠣
ウニと肉と牡蠣のコラボレーションです。
大きな牡蠣の貝殻を覆うような大きなお肉も魅力的です(^-^)
クリーミーな牡蠣、柔らかいお肉、とろけるようなウニ。
主役級の食材を一度に味わえる豪華料理です。
うまかったです！！
●牡蠣ボナーラ
牡蠣を使ったカルボナーラのようです。
半熟卵の上には、たっぷりのチーズが振りかけられていました。
パスタに半熟たまごとベーコンを絡めて食べました。
牡蠣の風味が香り、牡蠣の旨味を楽しめました。
牡蠣づくしの晩御飯となりました。
新鮮な牡蠣を使ったお料理の数々でした(^-^)