Name: 富小路 やま岸
Address: 富小路通六角下る骨屋之町560, 京都市中京区, 京都府, 6040000, JP
Telephone: 075-708-7865
Price range: ￥60,000～￥79,999
Rating: 4.52

この口コミは、ヤマ散歩さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ヤマ散歩口コミ1,060件フォロワー1,018人

4.0

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク3.7

2022/08訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.2
CP3.8
酒・ドリンク3.7

￥50,000～￥59,9991人

夏の京都を味わう絶品旬素材 Silver2022 日本料理WEST百名店2021

行きたいお店Best3に入ってた『富小路やま岸』に初訪店しました。

貸切会に僕と大阪の先輩と参加させてもらいました。

古民家を改装された、いかにも京都らしい店構え。

玄関を入ると室内に敷かれている石畳を歩き、店内に辿り着きます。

茶室を連想される店内はカウンター10席です。

明るい山岸さんの声がお店の雰囲気を柔らかく、一つにさせてくれます。

印象に残った品は、鱧•雲丹•鰻です。

鱧と梅粥の組合せは初めて、梅肉ではなく山岸さん流のアレンジ、ほっこりと優しい味でした。

山岸さんの代名詞である雲丹、日本一とも名高い淡路島由良の赤雲丹が油を吸った茄子とすごく合います。

雲丹の甘さが際立ちます。

琵琶湖産天然鰻は極厚の品、胡瓜以外にモロヘイヤ•京都産田中唐辛子と合わせて鰻冊に、とても贅沢な鰻冊でした。

外目はパリッと焼かれ、中の身は上品な脂と合わさり最上級の鰻を堪能しました。

鮎素麺も美味でした。

焼き上げた鮎から内蔵や骨を取り除いてるので、素麺と合わせてスルッと頂きました。

夏の素材を味わえた、やま岸のお料理、次回は秋か冬に伺いたいです。

ごちそうさまでした♪

＊＊＊おまかせコース＊＊＊

＊鱧湯引き梅粥添え

＊茄子揚げ出し赤雲丹(淡路島由良)

＊鱧の梅おろし

＊お椀毛蟹と青瓜の真薯

＊お造り剣先烏賊(長崎) 鯛(明石) お醤油は加減醤油

＊焼物白甘鯛夏蕪あけがらし(山形)

＊冬瓜

＊鰻冊　天然鰻(琵琶湖) 胡瓜•モロヘイヤ•田中唐辛子(京都)

＊つるむらさきのわさび和え

＊鮎素麺　鮎(京都桂川)

＊鮑•湯葉•芋茎の生姜餡

＊鮭コーンごはん

＊白米とごはんのお供(なめ茸•明太子•おじゃこ)

＊桃のコンポート•桃のシャーベット•ココナッツアイス　ラズベリーソースとわらび餅

＊抹茶

9

赤雲丹を乗せまくる山岸さん！

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11

茄子揚げ出し赤雲丹(淡路島由良)

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極厚天然鰻琵琶湖産

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鮭コーンごはん

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鱧湯引き梅粥添え

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ほっこりする鱧と梅粥

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3

揚げ茄子と雲丹の甘さが合う。

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徳次郎夏純米城陽酒造株式会社京都府

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鱧の梅おろし

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毛蟹と青瓜の真薯

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剣先烏賊(長崎) 鯛(明石)

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烏賊の食感と楽しみます。

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お椀が綺麗

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冬瓜

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カウンター

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鰻冊

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さつま芋100% いも麹芋国分酒造株式会社鹿児島県

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つるむらさきのわさび和え

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鮎

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鮎は丁寧に解されていきます。

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鮎素麺

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鮑•湯葉•芋茎の生姜餡

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お弟子さんも皆さん明るい！

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鮭コーンごはんには大葉

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白米とごはんのお供3種

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ココナッツのアイスと桃のシャーベット

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呑小路やま岸の店長さん

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抹茶で〆ます。

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こだわりの器

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店エントランス

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店内通路

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おしぼりは凍ってました。

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お膳

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店内カウンター

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食前酒

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	富小路やま岸（とみのこうじやまぎし）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-708-7865
予約可否	完全予約制
住所	京都府京都市中京区富小路通六角下る骨屋之町560 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	車電車京都河原町駅から478m
営業時間	月・水・木・金・土・日 18:00 - 23:00 火定休日 ■ 営業時間入店は～21:00 ■ 定休日第2・4水曜
予算	￥60,000～￥79,999
予算（口コミ集計）	￥80,000～￥99,999 ￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター10席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無隣にコインパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.tominokoji-yamagishi.com/
オープン日	2015年10月4日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ai3333（3）