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設えと料理・サービスのギャップが楽しい
京都三条と四条の間、富小路通りにあるその名も『富小路やま岸』
まだオープンして数年ですが、京都の日本料理店の中でも指折りの人気店です。前日の野口さん同様「お力のある方」にお誘いいただき訪問してまいりました。
ここは、SNSとの相性が決して良いとは言えない高級店が多い京都において、珍しくSNSを通じてあっという間にその評判が日本全国、いや世界中に広がった料理店でもあります。
ご主人の山岸さんも謙遜して「特にインスタ映えなど意識したわけじゃないんですが、偶々SNSを通じて店のことが広まってくれて、ラッキーでした」とおっしゃられていました。
その肝心の料理は、今やこの店の”シンボル”とも言うべき雲丹を多用する以外は、正統な京料理の雰囲気が出ています。
この日出てきた能登・七尾のとり貝や京都物集女(もずめ)の白子筍など、使われている食材もお値段に比してかなり立派という印象。
料理の構成も隙がなく、品数もたっぷり。終始、次の料理は何が出てくるんだろう?と楽しみにしながら食事をすることができます。このワクワク感は銀座しのはらのそれに近いものがあります。
サービスもご主人の客あしらいは言わずもがな、女将さんの気配りや若い子たちへの教育もしっかり行き届いていて、本当に居心地の良い空間が出来上がっています。
そして、何より店の設えがこれまた素晴らしい。座席はカウンターのみですが、履物は脱いで上がります。カウンターへと通じる廊下もまたとてつもなく良い雰囲気。まさに京都の、この場所でないと実現しない設えです。
もちろん、例に漏れずこちらも予約ハードルはなかなか高いのですが、あの手この手を駆使して早めに再訪を果たしたいところです。
【2018年5月のおまかせ】
★蒸し鮑、白芋茎、ホワイトアスパラ 出汁ジュレがけ
★うすい豆のすり流し、車海老、湯葉のえび真薯揚げ
★河豚の白子和えた素麺と白ねぎ
★鯛の昆布締めの粽
★三重県宮川の天然鮎の炭火焼
★甘鯛のお造りと淡路由良の紫雲丹
★とり貝の炭火焼
★アブラメとじゅん菜、竹みょうがのお椀
★物集女の白子筍の炭火焼きとこしあぶらの天ぷら
★へしこと玉子カステラ
★平貝、自然薯、海鼠腸、花山葵
★モウカザメの焼きフカヒレと山菜 出汁あんかけ
★”雲丹ドッグ”(雲丹の手巻き寿司)
★キンキのつけ焼き、花山椒の佃煮、ほおずき
★白いご飯、筍の山椒きんぴら、じゃこ、明太子、なめ茸
★牛乳プリン
★宮崎県産マンゴー
(お酒)
★ビール
★焼酎2杯ほど
お会計:約22,000円
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虎太郎がゆく
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虎太郎がゆくさんの他のお店の口コミ
店名 |
富小路 やま岸(とみのこうじやまぎし)
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受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
075-708-7865 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
車 電車 京都河原町駅から478m |
営業時間 |
|
予算 |
¥60,000~¥79,999 |
予算(口コミ集計) |
¥80,000~¥99,999
¥60,000~¥79,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンター10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
2015年10月4日 |
備考 | |
初投稿者 |
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約1年ぶりのやま岸さん。
雲丹ドッグなど派手なパフォーマンスに目が行きがちですが、自分にとってのこちらの魅力は料理の軽さ。
確かに料理の量はかなりあるんだけど、食べ終わった後、満腹になりこそすれそこまで「重く」はなくて、食べ疲れる感じもありません。
常連じゃないと定期的に予約と取れないのが辛いところ。