Name: 富小路 やま岸
Address: 富小路通六角下る骨屋之町560, 京都市中京区, 京都府, 6040000, JP
Telephone: 075-708-7865
Price range: ￥60,000～￥79,999
Rating: 4.52

この口コミは、くろにゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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くろにゃん口コミ3,876件フォロワー2,348人

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2018/02訪問1回目

4.8

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥20,000～￥29,9991人

京都ミシュラン日本料理。独創的でエキサイティングな宴☆

1月にして今年いっぱいの予約満了という恐ろしく人気で予約の取りにくいお店。
グルメのお友達がその日8人で貸切してくれたのです。お声掛けいただき感謝♪です。

町家の白いのれんをくぐり、薄暗い廊下を奥へ奥へ。ぱっと明るいカウンターに満面の笑みの山岸さんが♪初めてお目にかかるけれど、SNSで何度も拝見しているのでなんだか不思議な感じ。

いきなり大きな越前のズワイ蟹を見せていただきました。これをどんな風に食べさせてもらえるのか、ワクワクしながらの一品目。かぶら蒸し。短冊のかぶらとバチコにゆるいあんがかけられていて、その下にはかぶらのすりおろしとふっくらとした牡蠣のぶつ切り。は～、お腹がすっかりあったまりました。

バカラの脚つきグラスに赤ナマコの分厚い輪切り。今まで食べたことのない食感に驚き☆その秘密をさらっと教えていただきました。ナマコはそんなに好きじゃなかったけれど、これはとっても美味しい！

炭火焼のいい香り。タイラギとカラスミを炙ったものを焼餅で包んで海苔にはさんだものを、ハイ、と手渡しで。うわ～、これはなんていうお料理ですか？？とにかく美味しい！食べ終わりたくないなぁ。

白味噌椀に、たらの白子と間引きの京の筍。まったり、とろんと。これもとても美味しかった。

天然フグの生と湯引きのミックスしたもの、身も皮も。トロミのあるポンズ。酒蒸しして裏ごししたクリーミーなフグの白子クリームがかかっていました。白菜のシャキシャキ感。てっさ？てっちり？オールミックスなのに別の味わいがこの一皿に。発想が天才！

越前のズワイガニは蒸してほぐして蟹味噌あえに。飯蒸しにたっぷりと。もち米が和風の蟹のリゾットに。これもスバラシイ☆

琵琶湖のモロコの塩焼き。クワイのチップス。シンプルでセンスのいい京都っぽいごちそう。海老芋の揚げたもの。明石の鯛とかぶら。器もいろいろ楽しませてもらいました。

上品で脂のりのりの鯖寿司の次は、バフンウニ木箱一列をぜいたくに使ったお寿司！ああ、これは生涯忘れられない一貫だわ～。

甘鯛の焼いたの。

そしておくどさんで炊かれた土鍋のごはん。煮えばなをいただき、おかわりにはカラスミを削ったものをかけてもらって。いや～、たまりません。

「おまわり」と呼ばれるごはんのお供も出してもらって、ごはんを何度もお替りしました。信じられなーい（笑）

もなかのデザートとお抹茶もいただきました。

大満足。ごちそうさまでした♪

もっと詳しいブログはこちら
http://kurozo.dreamlog.jp/archives/1991268.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	富小路やま岸（とみのこうじやまぎし）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-708-7865
予約可否	完全予約制
住所	京都府京都市中京区富小路通六角下る骨屋之町560 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	車電車京都河原町駅から478m
営業時間	月・水・木・金・土・日 18:00 - 23:00 火定休日 ■ 営業時間入店は～21:00 ■ 定休日第2・4水曜
予算	￥60,000～￥79,999
予算（口コミ集計）	￥80,000～￥99,999 ￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター10席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無隣にコインパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.tominokoji-yamagishi.com/
オープン日	2015年10月4日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ai3333（3）