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なる屋は、とても丁寧な仕事によって、ジワジワ後から追いかけて来る美味しさが、印象的でした。
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sakur776
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
なる屋
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-252-1199 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄烏丸線四条駅、阪急京都本線烏丸駅 １３、１４番出口から徒歩1分 烏丸駅から330m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年6月 |
| 備考 |
7月よりランチは休業中。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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さて、今回の京都メインイベントは、ミシュラン一つ星のなる屋さんです。
カウンターのみの店内、ワクワクします。
玉子蒸し、くわい煎餅
スッポン出汁の餡に、きんこ(干しなまこ)が、乗ってます。
くわい煎餅には、柚子味噌が、添えられてます。
美味しさが、ジワジワ追いかけて来る感じです。
すきなかぼちゃ、赤こんにゃく、モリーユ茸、シャインマスカットの白和え
これも、ジワジワ来る感じです。
海の宝石箱 (勝手に命名しました。)
薄く敷かれた酢飯の上に、宮城塩釜のマグロ・ヤイトガツオ・鱧・メイタガレイ・雲丹・いくら・くろかわ茸
これはストレートに美味しいです。
鱧・金時草・天然シメジの土瓶蒸し
これもジワジワジワジワと美味しさが、攻めてきます。
さわらの焼き物
干した青柳・鮎の子みりんかす漬け・鮎骨煎餅・青切みかん
鮎の子が、絶妙でした。
熊本産肉厚椎茸焼き物
菱の実・山椒
これもジワジワ系です。
鱈白子・海老芋の焼き物
香茸が、添えられています
シンプルな味付けですが、海老芋仕上がりは素晴らしいです。香茸も美味しさが、凝縮されています。
猪肉の白味噌仕立て
銀杏と舞茸
お上手としか言いようがないですね。
ブラボーです。
鮎の炊き込み御飯
赤出汁
大納言小豆入りのクリーム最中
パリパリの最中がいい感じです。
抹茶
栗のスィーツ
目の前で栗のクリームを絞って仕上げますので、思わず動画を撮ってしまいました。濃厚な栗プリン・大振りの栗、最後の最後まで美味しいです。
丁寧な仕事でジワジワジワジワ美味しさが、込み上げて来ました。
季節柄、茸の種類が、豊富で楽しめました。
勢いを感じるお店です。