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静かに主張するお料理
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ご主人が土鍋のタイミングを計られます
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グラスワイン（Chablis）
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穴子茶碗蒸し
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穴子茶碗蒸し
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海老芋・海老・菜の花の白味噌椀
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お造り
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のどぐろの焼物
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センマイの焼き胡麻豆腐
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クエ・新玉葱胡麻和え
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赤貝味噌掛け
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自家製唐墨と餅米
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蟹身
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蟹身の小鍋
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自家製唐墨と「五」の手打ち蕎麦
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土鍋ご飯
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土鍋ご飯
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赤だし
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香の物
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苺/熊本県「ひのしずく」・ みかん/愛媛「せとか」
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最中皮は炙られた上で提供されます
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最中
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御抹茶
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店内
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まさに上質
行きたかったお店の一つ
「ごだん 宮ざわ」さん へ伺いました。
場所は「東洞院通万寿寺上ル」烏丸通二本東の通りで五条からのアクセスが便利だと思います。
外観はマンションの一階部分で銘板も小さくわかりにくいです。
店内に入ると手前には個室のLカウンター、奥にはカウンター８席のコンパクトなつくり。
ご主人「宮澤」さんは「和久傳」出身の方で、こちらの名物「自家製カラスミ」を使った「からすみ蕎麦」の蕎麦は「五」さんのもの。
ふんだんに振舞われる「自家製カラスミ」はとても美味しかった。
全体のお料理はもちろん。器も素敵なものばかりでうっとりしてしまう。
お値段以上の価値が味わえる上質なお店でした。
特別な日に最適でしょうね。
また行きたい！
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銘板 2016.10撮影
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からすみ蕎麦 2016.10撮影
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生ビールのグラスはバカラ 2016.10撮影
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ねぎ・トロ・ウニ 2016.10撮影
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蟹 2016.10撮影
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鱧・松茸の吸い物 2016.10撮影
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鮑 2016.10撮影
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のどぐろ 2016.10撮影
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2016.10撮影
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自家製「からすみ」ともち米 2016.10撮影
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天ぷら 2016.10撮影
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2016.10撮影
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十四代「本丸」 2016.10撮影
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2016.10撮影
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からすみ蕎麦 2016.10撮影
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2016.10撮影
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2016.10撮影
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釜で炊きたてのご飯 2016.10撮影
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デザート 2016.10撮影
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最中 2016.10撮影
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外観（マンションの１階部分） 2016.10撮影
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jetsail
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
ごだん 宮ざわ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-708-6364 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都市営地下鉄烏丸線・五条駅１番出口より徒歩約３分 五条駅（京都市営）から302m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
１０％ |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席の他、個室あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年7月14日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久しぶりに「ごだん 宮ざわ」に伺ってきました。
前回は二巡目で利用しましたので今宵は一巡目(18:30)で予約をお願いしております。
やはりこの時間帯の方が利用しやすいのは当然ですが、それは皆同じ・・・
「一巡目」＆「宮澤さんがいらっしゃる時」を狙っての予約は少し前にお願いしておりました。
場所は五条烏丸から北へ徒歩5分以内かと思います。
烏丸通りの裏、東洞院通り沿いのひっそりとした所にあります。
夜のメニューは10,000円・13,500円・18,000円の3種類
今宵は事前に18,000円(税・サ10%別)でお願いしております。
店内はカウンター８席と小さなL型の個室のつくり。
とても清潔感と品ある空間で落ち着きます。
宮澤さんと軽くご挨拶をしお料理スタートです。
「頂いたお料理」
●穴子茶碗蒸し
●海老芋・海老・菜の花の白味噌椀
●お造り
●のどぐろの焼物
●センマイの焼き胡麻豆腐
●クエ・新玉葱胡麻和え
●赤貝味噌掛け
●自家製唐墨と餅米
●蟹身の小鍋
●自家製唐墨と「五」の手打ち蕎麦
●土鍋ご飯
●赤だし
● 香の物
●デザート：苺/熊本県「ひのしずく」・ みかん/愛媛「せとか」
●最中
●御抹茶
「合わせたワイン」
●グラスワイン白「Chablis」数杯⁇
お料理について
派手さはないのですが、しっかりとした仕事ぶりはお味から静かに主張されてきます。
器の拘りも同様、まるでご主人を象徴するかのようなお料理・器の数々は素晴らしいものです。
「ごだん宮澤」さんの独特な静の空間を牽引しているのはご主人をはじめ職人さん・女将さんの気持ちのよい所作振る舞いからかと思います。
とても落ち着ける素敵なお店です。
今宵もご馳走になりました！