食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

河原町・木屋町・先斗町 × 焼き鳥 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、Swallow65894さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

Swallow65894 口コミ106件フォロワー81人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

2017/04訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク3.0

￥8,000～￥9,9991人

安定して飽きのこない美味しさ

鶏を捌き串に刺して炭火で炙るだけ、焼き鳥のレシピはこれだけ。
そういえば、魚を卸し切るだけ、刺身のレシピもこれだけ。共にそのシンプルさ故、技術素材のすべてが明確に現れる、そんな調理法のような気がします。
ここくちばしモダンの素材は生後600日を超えるようなひね鶏写真における説明通り生後間もなくの若い鶏に比べて固いが、噛みしめて味わいがわかる素晴らしい鶏です。
店主の焼きに対する情熱も凄く、焼きに失敗を認めたら潔く焼き直し始めるらしい。
串はまずセセリをたべて欲しいな。そのジューシーさの中から出てくる美味しさについ笑みがこぼれる。
串以外もお勧め多し。刺身は添えてある野菜とのバランスも良く、店主のセンスの良さが伺える。もちろん、味も一級。
野菜類が美味しいことも良い店の条件ですが、こちらもその点はキチンとクリアしている。
焼き野菜の美味しさも素晴らしいが、珍しい胡瓜の天ぷらなんてのも合いの手としてなかなか美味しい。
店内は決してゴージャスで最快適とは言わないが、近所の常連が愛していつも満席に近いこんな店に通えたら嬉しいなという店ですね。

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705639 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705639","content_type":"ReviewImage","content_id":65705639,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705641 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705641","content_type":"ReviewImage","content_id":65705641,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

コリコリした食感のものはあくまでコリコリ柔らかいものは柔らかく状態が良いのがよくわかる

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705643 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705643","content_type":"ReviewImage","content_id":65705643,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

まずはセセリをどうぞ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705644 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705644","content_type":"ReviewImage","content_id":65705644,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

胡瓜の天ぷらなかなか美味しいお勧め

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705645 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705645","content_type":"ReviewImage","content_id":65705645,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705646 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705646","content_type":"ReviewImage","content_id":65705646,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705647 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705647","content_type":"ReviewImage","content_id":65705647,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705649 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705649","content_type":"ReviewImage","content_id":65705649,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705650 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705650","content_type":"ReviewImage","content_id":65705650,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705651 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705651","content_type":"ReviewImage","content_id":65705651,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705652 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705652","content_type":"ReviewImage","content_id":65705652,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705653 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705653","content_type":"ReviewImage","content_id":65705653,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705655 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705655","content_type":"ReviewImage","content_id":65705655,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705656 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705656","content_type":"ReviewImage","content_id":65705656,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705657 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705657","content_type":"ReviewImage","content_id":65705657,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

お皿もセンス良く可愛い

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705659 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705659","content_type":"ReviewImage","content_id":65705659,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705660 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705660","content_type":"ReviewImage","content_id":65705660,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705662 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705662","content_type":"ReviewImage","content_id":65705662,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705663 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705663","content_type":"ReviewImage","content_id":65705663,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705664 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705664","content_type":"ReviewImage","content_id":65705664,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705668 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705668","content_type":"ReviewImage","content_id":65705668,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705669 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705669","content_type":"ReviewImage","content_id":65705669,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705671 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705671","content_type":"ReviewImage","content_id":65705671,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-65705674 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-65705674","content_type":"ReviewImage","content_id":65705674,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-66805548 .js-count","target":".js-like-button-Review-66805548","content_type":"Review","content_id":66805548,"voted_flag":null,"count":16,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

Swallow65894

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

Swallow65894さんの他のお店の口コミ

とんかつ中村（千林大宮、千林、森小路 / とんかつ）

大阪とんかつの規範的存在

4.4

訪問： 2023/04
豚かつあもん（京橋、大阪ビジネスパーク、大阪城北詰 / とんかつ、豚しゃぶ）

大阪とんかつ期待の新店舗

4.0

訪問： 2023/04
鮨なんば（日比谷、有楽町、銀座 / 寿司）

定期訪問店

4.9

訪問： 2023/04
廣澤（烏丸、四条（京都市営）、烏丸御池 / 中華料理）

雰囲気も素晴らしい

4.4

訪問： 2023/04
Masahiko Ozumi Paris（天満橋、谷町四丁目、堺筋本町 / ケーキ）

造形美

3.5

訪問： 2023/03
にかわ（伊勢市、宮町、宇治山田 / 焼き鳥、創作料理）

トップクラスの焼き鳥

4.6

訪問： 2023/01

Swallow65894さんの口コミ一覧（106件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	くちばしモダン
受賞・選出歴	焼き鳥百名店 2023 選出店食べログ焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店焼鳥百名店 2022 選出店食べログ焼鳥百名店 2022 選出店
ジャンル	焼き鳥、鳥料理、串焼き
予約・お問い合わせ	075-352-0633
予約可否	予約可 5,500円のコースのみです。（税込）苦手な食材、アレルギー、リクエスト等は予約時にお知らせください。
住所	京都府京都市下京区永原町153-8 メゾンマキシム 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	阪急京都線烏丸駅から徒歩約5分京都市営地下鉄烏丸線四条駅から徒歩約5分烏丸駅から321m
営業時間	月・火・金・土・日 18:00 - 00:00 水・木定休日 ■ 営業時間最終入店22:30
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	26席（カウンター７席　２人掛けテーブル２席　７人掛けテーブル１席　８人掛けテーブル１席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙入り口ドア外に喫煙所を設けております。
駐車場	無近所のコインパーキングをご利用下さい。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
オープン日	2013年8月7日
備考	予約されてから行かれたほうがいいですよ。\(^o^)/ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	艶姿さくら姫（15）
最近の編集者	bc4721（0） ... 店舗情報（'24/02/07 10:07）編集履歴を詳しく見る