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並んでも食べる価値ある、あっさり、そしてほんのり甘さを感じる上品な、日本の誇るラーメン！
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しまっちぃ
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
麺屋 猪一（イノイチ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急京都本線「河原町」駅より、徒歩６分 京都河原町駅から374m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席、２人掛けテーブル２卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 北隣にコインパーキングあり（奥3台は少し長く停めれますが1boxカーはバックでね） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
ベビーカーでの入店不可。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年7月3日 |
| 備考 |
・1名につき必ずらーめん1杯の注文が必要。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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阪急・河原町駅から南西へ、寺町通を南下したところにある支那そばの「猪一」
人気のお店であり、この日も店の前には列ができています。
だいたい1時間くらい・・・
でも、せっかく来たのだから、並ぼう！
並び始めてもうすぐ1時間というところ、僕の前に2人連れのお客さん2組を控えているところにお店の方が「さきにおひとりのの方を通してもよろしいでしょうか？」と尋ねて了承を得ていただいた（先にごめんなさい）ので入店。
カウンター6席にテーブル4席の計10席という小さなお店。
入店前にあらかじめ注文を聞かれていましたので待つだけです。
ちなみに、和牛そばと卵かけご飯。
和牛そばは限定なのですがまだ大丈夫でした。
牛肉がA3～A4ランクらしく、ちょっとお高いですが・・・せっかくですから、ねぇ！
でも、スープで迷いました・・・
濃いめ醤油がベースの黒か、だしベースの白か・・・
牛肉の味も合わさるので、黒で。
10分経たないうちに出てきました！
意外と牛肉がたっぷり入ってます！
さて食べる前に撮影・・・とカウンター席の注意書きに目がとまり「撮影禁止」の文字。
お店の方に確認すると「料理はいいですよ」と許可をいただいたのでパシャっと撮ってから、いただきます！
お肉の味付けは甘辛いだしで煮込まれているような感じですが、脂の旨味が素晴らしい！というより、上品！
黒スープは、思ったより醤油という感じがなく、めっちゃあっさり！
麺はごくふつうのたまご麺のように思いますが、麺自体もほんのり甘さを感じました。
それにしてもこの黒スープ、飲めば飲むほど上品な甘さを感じます。
しつこさがない、京都の雰囲気に合ったさわやかあっさりスープに、惚れてしまいました！
煮卵をいただくと・・・黄身が甘い！
しかも絶妙な半熟加減!!
そして卵かけご飯。
お店の方より「お醤油は軽く3周回す程度でお召し上がりください」とのこと。
実際に軽く3周回して、よく混ぜてかき込みます！
やはり、黄身が甘いからめっちゃおいしい！
醤油が邪魔していないどころか、程よいコクを出して卵の味を盛り上げているので、3周はベストバランスです！
食べ進んでいるうちにラーメンは残りわずか。
ついていた柚子の皮とテーブルに備えているとろろ昆布を入れましてラストスパート！
ああ、柚子の香りがさわやかぁ～
上品さに磨きがかかっています！
とろろ昆布は、ラーメンだけど、めっちゃ合ってる！
ラーメンだけど、完璧な和食の要素強いんじゃないでしょうか！？
並んでも食べたい、おいしいラーメンに出会えてうれしかった！