てらまち福田
（【旧店名】美碧 みどり）- 最寄り駅：
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あっさり柔らか〆鯖、日焼け色鯖寿司♪
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店舗基本情報
| 店名 |
てらまち福田（【旧店名】美碧 みどり）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-343-5345 |
| 予約可否 |
予約可 お昼は予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
河原町駅より徒歩約５分 京都河原町駅から373m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター席：6席 テーブル席４人掛け：３席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年7月5日 |
| 備考 |
夜のみカード可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2013.5 （Weekday）
京都の電気街、寺町四条下がったところをぶーらぶら、
ちょうどランチの時間、と思ってお店を探してて発見です。
お昼ご飯のメニュー看板にかいてあった、
味のある職人さんのイラストに惹かれ、なんか良さげと入店です(*^^)
お店は、寺町仏光寺にあるツタヤさんのお向かい、
カレーのあいばさんのお隣の建物の階段を上がった2Ｆです。
店内に入ると、カウンター8席、テーブル３卓とこじんまり。
カジュアル割烹、といった落ち着いた雰囲気で、
お店の方も、真面目そうな板前さんと優い笑顔のお姉さんで
わゎ、いいお店♪とルンルン(*^∀^)v
ランチメニューは、五種類くらいで
日替わりが８００円でこの日は鰆の蕪蒸しとか。
他に、鯖の山椒味噌煮や天丼、海鮮丼もすべて千円未満とリーズナブルです。
その中に、鯖寿司、の文字を見つけたので即決しちゃいました♪
「鯖寿司と薬味そうめん」（\950）
１０分くらいで運んでいただけました。
いただきます♪
ころんとした丸い鯖寿司、最初から半分に切ってあります。
薬味そうめん
薬味は、大葉、ミョウガ、葱。に、たっぷりの胡麻と焼き海苔がかかった
冷たいかけ素麺。
のど越しが良くて、暑い日にぴったりのおそうめんです。
これから、素麺がおいしい時期になってくのね～と季節の移り変わりを感じます(*'▽')
鯖寿司
この鯖寿司、なかなかびっくりする鯖寿司です。
まず、ご飯部分が茶色くて、外側はお海苔で巻いてあるもの。
茶色いご飯は、赤酢か黒砂糖の酢飯・・・？と思って一口食べたら、
あれ、これ違う？
酢飯じゃーないっ!!
なんだろなんだろ、
炊き込みご飯のような、でもそれより香ばしくて・・・
そうだ、お醤油ごはんだわ、とたどり着き。
寿司、という名前がついてるから酸っぱさを想像して食べちゃったけど、
これはこれでおもしろいです(*^^)
鯖も、しめサバとは食感が違うもの。
しめサバ独特のしこしこ感というか、コリコリ感というか、
あの食感が、あることにはあるけど、弱い。
どちらかというと、カツオのたたきとかお刺身を食べてるような、そんな感覚。
と思ったら、お店の方いわく、一般的なしめサバよりも塩の量を少なくされてるんだとか。
かなり細かく丁寧に皮側に切り込みが入れてあるので、
固くなく凄く柔らかくて。
分厚いけれど、今の時期だからか、脂が乗ってるというより
食べやすいくらいの鯖さんでしたが
お醤油ごはんだしさっぱりしすぎることはなく。
分厚い鯖寿司って普通食べづらいんですが半分に切ってあるし食べやすくって、
これ、嬉しい配慮でした♪
この鯖寿司、ランチでも追加注文可、とか。
ボリュームは女性向けだと思いますが、
鯖の山椒味噌煮もおいしそうだし、足らなかったら
鯖寿司追加もいいかも♪
ごちそうさまでした☆