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この口コミは、ゆいちん @x.yui.yui.xさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ゆいちん @x.yui.yui.x 口コミ942件フォロワー1,696人

4.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/05訪問1回目

4.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

洗練とはこのこと( ꒪⌓꒪)/////

念願の...( ꒪⌓꒪)

⋆☽︎︎·̩͙お任せコース 45,000yen+税サ
▫️蕗のお寿司
はじめから、ボリューミーなのと、ふきのお寿司は、初めてでなんだかはてなと共にわくわく(*´˘`*)
甘めのシャリは、ねっとりもっちり柔らかめで、やさしい·͜·シャキシャキの蕗も美味しい*̩̩͙⸝⋆

▫️玉ねぎのお椀
菖蒲をのけてお椀をあけると、なんともどシンプルに、たまねぎがどーんっ！
これまたシンプルすぎておどろいたのですが、玉ねぎの甘みがすごい♥
薄味で素材の良さを最大限に足し引きした出汁なのかな？かなり大きくて、しゃきしゃきさものこってておいしかった⸜( ' ᵕ ' )⸝

▫️烏賊とアマテガレイ
烏賊神。丁寧に包丁を入れた烏賊が神すぎて甘すぎてやばかった/////木の芽たっぷりなのも好み♥

アマテガレイもこりこりでやばうまで、肝もめちゃくちゃおいし( ꒪⌓꒪)

▫️岡山県ケンケン鰹
らっきょとごま油で食べるのですが、これがまたうますぎる！！！
塩漬けのらっきょが何ともたまらんのやけどぉぉぉ。これは皆様ぱくるべきやつです( ꒪⌓꒪)←
鰹も上品でほんとにで好み♥♥

▫️千葉県房総の金目鯛
そらまめも青々として美味しいし、衣がしぬほど軽い⸜( ' ᵕ ' )⸝
激レアで、お魚も衣も、甘めの辛子醤油もおいしくて飲み物でした/////

▫️のりの天ぷら
那智勝浦雲丹は、あまあま♥
三河湾海苔はもちもちしていてほんおいしかった( ꒪⌓꒪)

▫️鮑きゅうりくず煮
きゅうりは、ほろっとやさしい·͜·
ぷにぷにで肉厚の鮑にとろみなんて勝ち確·͜·

▫️ 京都舞鶴トリ貝ヒモと肝
酢醤油で食べるのですが、うまい！

▫️ 京都舞鶴トリ貝
炭火で炙って♥程よいレア加減で、じゃきじゃき感もやさしい·͜·うますぎる/////

ここから〆は3種類から選べるのですが、もちろん3つとも·͜·ちなみにここでもう腹10分目w

▫️スナップエンドウのおかゆ
まさにしんぷるいずべすと。豆も甘くて風味もいいしやさしい♥

▫️あわびバターご飯
これたまらん。バターは塩味が強くそれまたアクセントになっていて、めっちゃおいしかった·͜·

緒方さんのごはんものは基本柔らかめで、私は芯のあるのが好きなんやけど、どれもそれ好みを差し置いても上回る美味しさでした( ´,,•ω•,,`)

▫️黄ニラそば
これ絶対必須！！！
ご飯物も美味しいけど、ほんとおいしすぎた( ꒪⌓꒪)
かなり細めのお蕎麦で、お蕎麦は日本のお蕎麦なのに、らーめんみたいな香りとスープで黄ニラのしゃきっと感も最高/////

腹12分目でも食べるべきやつ♥

▫️ジュンサイの黒蜜
不思議ーーー！ところてんや葛切りに似てるけど、また違う食感なの♥これも好みでした*̩̩͙⸝⋆

私的Best3は...
1位金目鯛＆黄ニラそば
2位のりの天ぷら＆鮑バターごはん
3位鰹というか、らっきょ×ごま油

どれもシンプルやけど、納得のお味。

とても気さくでかわいらしいご主人で、楽しい美味しいでした(*´˘`*)

#ゆいちんのおすすめぐるめです♥
しあわせ～·͜·

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	緒方（おがた）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-344-8000
予約可否	完全予約制
住所	京都府京都市下京区綾小路西洞院東入新釜座町726番地大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	四条駅（京都市営）から332m
営業時間	■ 営業時間 12:00～（4名以上で予約可） 16:00～18:30、19:00～21:30の二部制 ■ 定休日月曜不定休
予算（口コミ集計）	￥100,000～￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB、Diners）
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	16席（カウンター8席、個室1（最大8名まで可））
個室	有（4人可、6人可、8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2008年
備考	写真はシャッター音を鳴らさない限りOKとの事、撮る前に要確認。お昼の営業は１組４人様よりお受けいたします。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ルーサンヌ（124）