食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
101218さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
和醸良麺 すがり
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急京都線「烏丸」駅 西改札または京都市営地下鉄烏丸線「四条」駅 北改札から24番出口を出て徒歩2分程度。 四条駅（京都市営）から271m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年8月11日 |
| 備考 |
券売機。 |
| お店のPR |
まるですき焼き!? 親子つけ麺。
つけ麺専門店［麺や高倉二条］の最終兵器的支店。このもつそば（卵付き850円）はスープに投入された炙りホソの旨みをさらに生かすため、鶏と煮干しのWスープを新たに開発。箸で持てるほどのハリと風味を持つ特選卵は、途中で飽きがちなつけ麺の味を変化させるための小道具だ。まずはプチッと黄身の薄皮を破り、流れ出すまったりとしたコクを全粒粉麺とともに絡めれば…。上級者はそば×スープ×卵を楽しんだ後、卵の器にそばを入れ残ったスープを投入するのだとか。しかし直接スープに投入するのは「味がボケる」のでご注意を。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
平日の12時半頃訪問。道路に待ちはなくレトロな木の開き戸を開け、あっさり入店。細い通路の先に券売機があります。生卵もつそば(950円)を購入。木の引き戸を開け、入店、と思いきやそこは中庭でした。庭には先客が11人。参った(∩_∩;)P
待ち客は若い女性や男性。旅行者っぽい方ばかりで、サラリーマンのおじさんは自分だけでした。中庭の真ん中に木が生えていてその回りのベンチに座って待つスタイルです。醤油を甘辛に煮るすき焼きのたれのような臭いが漂ってます。
20分弱で入店。中待ちも4人。店内はカウンター席のみで11人。古い町家を改装していて京都らしい。店員さんは2名。てきぱきオペしていて好感がもてます。
待っていると食券を求められ渡しました。次に麺の種類を聞かれます。定番か柚子か。定番にしました。見ていると7～8割りの方がつけ麺を頼まれてます。やはり自分はらーめん派です。
10分程でカウンター席へ。お茶のコップはそば猪口のよう。ヤカンからお茶を入れます。箸や楊子、調味料もは引き出しの中。ガラムマサラが入ってます。麺や 高倉二条にもありました。
程なく着丼。生卵は別盛りで、よく溶いて浸けて食べるように、と指導されました。ホルモンが4つと、生ネギと焼きネギ、焼いたニンニクの芽、糸唐辛子。シンプルです。
スープを啜る前に言われた通り卵を溶き、麺を生卵に浸して食べました。めんつゆに生卵を落として盛りそばを食べてる感覚です。麺は中細で、高倉二条と同じそばのような麺です。まあ、旨いです。
ホルモンも焼かれていて、プルプルです。同じように玉子に浸して食べました。焼きネギも同様。すき焼き食べてる感じになります。卵がなくなる頃スープを啜りました。かなり濃厚な豚骨に煮干しや節をかなり効かせたスープです。酸味が結構ありますが、旨いです。
スープは煮干し、麺はそば。ハイブリッドらーめん。
美味しかったです。御馳走様でした。