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最強の西京漬老舗「京都一の傳」で弥生の御膳と日本酒を楽しむ
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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会席料理で楽しむ京都「京都一の傳」
西京漬の「京都一の傳」は、創業からもうすぐ100年の老舗です。
お友達から2階で銀ダラがメインの懐石料理が食べられるよと聞いて早速行きました。
立派な外観で、暖簾がかかったいかにも京都らしい町家です。
1階はショップになっていました。
一番人気が気になります。
★「銀だら蔵みそ漬」
やっぱりこれが一番人気なんや~(^^♪
モンドセレクション最高金賞を3年連続受賞と書いています。
百貨店で買ったことありますが、これ本当美味しいのです。無添加で、焼くとジューシー、身厚の銀ダラが口の中で蕩けます。1切れから購入できます。
★「西京漬仕立てポテトチップス」も2020年に登場しました。
袋を開けるとまさに西京漬の空気が漂い、サクサクのポテトチップスが。手が止まりません。
お目当ての「お昼の月替わりコース」を提供される2階に上がります。
2階はテーブル席や掘りごたつの部屋が並び、、足もゆったりと伸ばせます。
3名から16名までは予約が必要ですが個室もあります。
旬の食材を使用した月替わりの京懐石です。
日本酒好きには嬉しい、料理とのペアリングも
先ず運ばれてきたのは、
「京都一の傳」の「一」をかたどった一文字皿です。
季節の前菜盛合わせが色鮮やかに並んでいます。これは毎月変わるそうです。
★11種の日本酒ペアリングセット 980円←驚きの安さです！
京都にある蔵元の地酒11種が料理と楽しめます。
組合せは毎月変わり、料理とのペアリングの組合せ表がありますので参考に楽しみます。時々ペアリングを間違う事もあります（笑）
でも美味しいので気になりません。
京都の蔵元に思いを馳せながら飲んでいました。
★煮穴子と子芋の磯辺仕立ては煮穴子と柔らかな小芋を白胡麻餡と鼈甲餡の二色の餡で楽しめます。
★焼き茄子と鰈（かれい）の椀は旬の茄子が香ばしく焼かれ、鰈と合わせています。「京都一の傳」自慢の一番だしが香り高いです。
★「京都一の傳」でも一番人気の銀だらの「蔵みそ焼」。
一切れずつ丹念に漬け込んだ銀だらを遠火の中火にかざし、魚自身の脂でぱちぱちと音を立て、
西京漬け特有のジューシーなあめ色に焼き上がるそうです。
★丹波産こしひかりの「土釜炊きご飯」
お客様が着席後に火入れするそうで、炊き立てが運ばれます。
目の前で土釜の蓋が開けられた瞬間には湯気とよい香りに至福のひと時が広がります。
★お抹茶付きコースを選んだら一保堂茶舗のお薄が提供されます。ちょうど良いお加減のお薄です。
★デザート
「ミルク葛餅の抹茶仕立て」は葛の食感が楽しめるミルクプリンです。
上には自家製粒あんが添えられています。
★お肉の西京焼きも新登場
◇「阿波尾鶏 蔵みそ焼」は阿波尾鶏が秘伝の味噌床にじっくりと漬けられ素材本来の栄養分も味も旨味も丸ごと楽しめます。
◇「硫香豚（りゅうかとん）蔵みそ焼」は蔵みそ漬けにした硫香豚を焼き、焦げた味噌の香ばしさと豚の旨味も楽しめます。
どちらもコース料理の追加メニューとして楽しめます。
感動のひと時、美味しいお料理とお酒で大満足でした。
まさにベストオブ京都、京都観光時のお食事処を探しておられたらおススメのお店です。
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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ankodayo
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
京都一の傳 本店
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-254-4070 |
| 予約可否 |
予約可 ※休日や観光シーズンは特に混み合いますので、事前のご予約をお勧めいたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急京都線「烏丸駅」より徒歩8分 烏丸駅から440m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
45席 |
|---|---|
| 個室 |
有 個室は1～4名様でご利用いただけます。 ※2023年5月1日より個室をご利用の際は、一室あたり2,000円の個室料を頂戴しております。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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「京都一の傳」
最強❣️の西京漬けを
提供される老舗☺️
本店
1階はお買い物ができ、
2階で旬のお食事が
楽しめます。
京町家の風情漂う癒しの空間、
2階へ
【弥生】の御膳
◇コース 3,950円（税込み）
◇お抹茶付き 4,250円（税込み）選択
・
献立
★季節の前菜盛り合わせ
★蛤真丈の椀
★鯛と筍のみぞれ仕立て
★銀だらの『蔵みそ焼』
★丹後産こしひかりの『土釜炊きご飯』
★合わせ味噌椀、京漬物
★黒胡麻プリン・苺大福
・
★京都一の傳の「一」の文字をかたどった一文字皿の前菜
・雲丹このわた茶わん蒸し
・にしん茄子、
・鯖寿司
・蛍烏賊、
・アスパラ新じゃが掛け、
・鮭の木の芽味噌田楽
・うすいまめ豆腐
・若ごぼうお浸し
どの一皿も食感と香りが素晴らしく一品一品丁寧に、趣向が凝らされています。一文字のお皿から季節感がこぼれています。
食材を最大限生かされているのが、
一品毎から伝わってきます。
★「5種の日本酒利き酒セット」680円
料理長がセレクトした京の５つの蔵元の地酒が１杯ずつ楽しめます。（各20ml）。
・匠（京姫酒造）
・富翁（北川本家）
・澤屋まつもと 守破離（松本酒造）
・へそまがり（城陽酒造）
・英勲 古都千年（齊藤酒造）
改めて、京都の酒蔵の底力と一の傳さんのメニューとの素晴らしいマッチングを感じました。
こちらのコースのメイン、脂が載った銀だらの『蔵みそ焼』は超絶品です。
湯気立ってる〜
土鍋炊きご飯の炊き立て〜
お代わりしました〜
至福のひと時〜！
お味噌汁のお出汁も香り高く美味しいです。
ThisisKyoto❣️
お店に迷ったらおすすめ！
しかし大人気で、予約は必須です
今は感染症対策の為、席数も減らされています。
お伺い出来たのは非常にラッキーでした❤️
皆さんに感謝です
【京都一の傳本店】
お食事専用ダイヤル
☎075-254-4070（受付時間10:00～18:00）
※通販専用フリーダイヤルは☎0120-818-069です。
京都市中京区柳馬場通り錦上る十文字町435番地
京都市営地下鉄烏丸線四条駅・阪急電鉄烏丸駅下車
徒歩8分13番出口