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京都ポークと京都黒毛牛の黄金比率の合挽きハンバーグ【HAMBURG LABO】
-
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アベレージさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
HAMBURG LABO 四条西洞院店（ハンバーグ ラボ）
|
|---|---|
| ジャンル | ハンバーグ、鉄板焼き、バル |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3134-5280 |
| 予約可否 |
予約可 ◇◆◇◆◇◆◇◆ 必ずご確認ください ◇◆◇◆◇◆◇ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京都市営地下鉄四条駅または阪急京都線烏丸駅から徒歩５分 四条駅（京都市営）から401m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
31席 （カウンター9、テーブル4人掛け x 2、テーブル2人掛け x 3、座敷掘りテーブル4人掛け x 2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年7月12日 |
| 備考 |
デリバリーはUber Eats・出前館にてご注文ください。 |
| 初投稿者 |
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どーもー今回は、ハンバーグという事で、こんな入りでいきます(^_^;)。
この前、友達の京都豚さんと京都牛さんの結婚式に行ったんだ！
有名なブランドの京都豚さんと京都牛さんは、アイドルの様な人気ぶりで、人目に付かないよう、長い年月こっそりと夜な夜な逢引きしていたんだ。
そして、晴れて、めでたく結婚して、幸せになったのさ、、、（￣+ー￣）。
『甘〜〜〜〜〜いっ！』
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
ん、違うな、、、やり直し(^^;;。
ブランドの豚さんと牛さんの逢引き（合挽き）が、成就して、見事出来たよ！
黄金比率のハンバーグ！
2人の愛が冷めない内に召し上がれ！
『ハンバーーグ(´◉言◉`)！！』
オリジナルで、考えたハンバーグ師匠風のネタでした(^_^;)。
という訳で、アベレージです(^^)。
四条烏丸辺りで平日の仕事帰りに ご飯を食べようとハンバーグが、美味しいと有名な『HAMBURG LABO』さんに立ち寄りました(^o^)/。
店に着いてビックリしたのが、少しメイン通りから、裏手に入ったお店なのですが、まさか平日なのに、満席で、待ち客まで、いる人気ぶりに驚きです(￣O￣;)。
少し待って、席に案内されて、注文した品は、
・黄金比率の合挽きハンバーグSサイズ
・ライスセット
です。
⚫️料理（⭐️3.9）
ハンバーグは、ソースを選べるのですが、せっかく良い肉を使用しているので、肉の味を味わいたいと思い、あっさりとしてそうなネギ塩ソースを選択しました。
結論からいうと、自分は、ソースいりませんでした(^^;;。
ハンバーグには、下味がしっかり付いていますし、京都ポークと京都黒毛和牛の旨味は、ソースなどを絡めずにダイレクトに味わうのが、1番美味しいと思いました(^^)。
よくナイフを入れたら肉汁が、溢れ出るハンバーグを美味しい・ジューシーと思っている方もいるかも知れませんが、実は、美味しいハンバーグは、肉汁が、出ないんですよね
(;^_^A。
美味しいハンバーグは、表面に焦げ目を付けて、オーブンで満遍なく火を通して、余熱で、中に火を通して、旨味を閉じ込めるのが、一般的です(^^;;。
肉汁溢れ出るハンバーグは、肉の旨味が、外に出てしまって、パサパサなハンバーグや肉本来の力強い旨味の抜けたハンバーグになってしまってるんですよね(ｰ ｰ;)。
あっ、でも肉汁溢れ出るハンバーグでも肉汁は、逃がさずに焼いて、ハンバーグの中に入れたスープ（固形）が、溢れ出てる美味しいハンバーグもあるので、一概に肉汁溢れ出るハンバーグが、全部微妙というわけでは、ないので、固定観念に囚われないようにして下さいf^_^;。
こちらのハンバーグは、旨味を閉じ込めたタイプで、肉汁は、出ないですが、京都ポークと京都黒毛和牛の肉は、パンチが、ガツンと効いた肉は、
これぞ、肉を食ったー(^O^)／！
と満足できる力強い味でした（^人^）。
ライスセットに付いていたコーンスープは、普通に美味しかったです(*^_^*)。
⚫️サービス（⭐️3.5）
丁寧な接客です(^^)。
夜のみツイッター・インスタグラム投稿で、10%割引になります(^_−)−☆。
食べログ投稿割引は、ありませんでした(~_~;)。
⚫️雰囲気（⭐️3.7）
ハンバーグ店の割にはオシャレで綺麗なお店で、若者や外国人にも人気の様です。
カウンター席
テーブル席
座敷席
とあります。
⚫️CP（⭐️3.3）
・黄金比率の合挽きハンバーグS（1200円）
・ライスセット（380円）
京都ポークと京都黒毛和牛を使っているので、値段には、納得ですが、少し腑に落ちない事が、ありました。
それは、、
京都ポークハンバーグSが（750円）
京都黒毛和牛ハンバーグSが（1000円）
これは、黒毛和牛の方が、原価が、高いので分かります。
で、京都ポークと京都黒毛和牛の合挽きのハンバーグSが、1200円って、、(￣O￣;)。
普通750円〜1000円の間ですよね(ｰ ｰ;)。
逢引き（合挽き）だけに2人？への御祝儀ですか？
『ハンバーーグ(´◉言◉`)！！』
⚫️総評
黄金比率の合挽きハンバーグは、美味しいですが、原価だけ考えたら、黄金比率の合挽きハンバーグ1番損してる気がします(^_^;)。
なので、1番のオススメは、京都黒毛和牛のハンバーグが、味も価格もお得だと思います(*^^*)。
ガツンと美味い肉を食べている感じのハンバーグを食べたい方にオススメのお店で、ハンバーグは、何も付けずに下味の塩こしょうで、まずは、味わってみて下さい(^_−)−☆。
平日夜でも、待ち客が、出てる人気ぶりなので、そのおつもりでf^_^;。