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私の好きな京都。きしめんは、ひらり・つるり・ぺろり。
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何だかさすがです。
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あんかけトロリ。
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極薄のきしめん。
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厚みのある大きなお揚げさん。お汁がシミシミで持ち重りします。
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新京極の通り沿いです。
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頂いたのは「たぬききしめん」。
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ひらり・つるり・ぺろり
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はたして、ざるきしめんは持ち上がるのか…
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モラヴィア
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店舗基本情報
| 店名 |
更科 本店
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、親子丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-221-3064 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急河原町駅から徒歩8分 京都河原町駅から367m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し。（又は、込み。） |
席・設備
| 席数 |
（テーブル席、小上りの座敷席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 可。 |
| ドレスコード | 無し。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1874年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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あれよあれよという間に、晩秋の様相の京都、
一日、お寺仏像巡り予定のこの日、歩くうちにどんどん冷えてきて、お昼に温かいものをと伺いました。
「更科 本店 」さんは創業140年という老舗。
京都で「きしめん」？と興味がありました。
新京極の通りに面したお店ですが、なんとなく、しっぽりとした風情の店内。
帳場には、白髪のおばあさまが、ちょこんと座っていらっしゃいます。
頂いたのは「たぬききしめん」850円
そうです、京都の「たぬき」はお揚げさん、です。
こちらの「たぬき」は餡かけに九条葱、おろし生姜がたっぷり。
まずは「きしめん」。本当にひらり・つるり・ぺろり。
コシという二文字には縁が無く、羽衣のように薄くて持ちあげると切れる・・・。
名古屋のきしめんファンの方なら、ちゃぶ台返しかも。
(ノ｀Д´)ノ彡┻━┻
でも、良いんです。とにかく良き(*^^)v
そして何より、お揚げが素晴らしかったです。
厚みのあるお揚げさんが、甘辛にふっくら煮含められて、口にするとジュワーっとお汁が広がります。
記憶に残りまくりの「たぬききしめん」
また頂きたくてなりません。
お汁まで飲み干して、おばあさまに「美味しかったです」とご挨拶。
ごちそうさまでしたm(__)m