三木鶏卵
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店舗基本情報
| 店名 |
三木鶏卵（みきけいらん）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、パン |
| お問い合わせ |
075-221-1585 |
| 予約可否 |
予約不可 営業時間が午後5時まででした。実際にお店まで行ってがっかりしました。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急京都線「烏丸駅」 13番出口 徒歩10分 京都河原町駅から385m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1928年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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(2019.1訪問)
1月前半の平日。
年始の休みが長い(^^♪
理由はともかく車に乗って東へ～www
京都市中京区錦小路通富小路西入東魚屋町182 「三木鶏卵」さんにやって来ました♪
営業時間 9:00～18:00
定休日 年始休業日以外無休
京都錦市場まで、やって来ましたよ(･∀･)ｲﾋｯ
蛸薬師通のコインパーキングに車を停めて、錦市場へ。
錦市場の丁度真ん中あたりにある三木鶏卵さんです。
創業は1928年(昭和3年)。
錦市場は平安時代からお店が集まり形成された市場(ﾟдﾟ)！1300ﾈﾝﾏｴﾖ!
コチラのお店が出来た頃、どのお店も卸売から小売りに業態転換されていったそうです。
赤緑黄の色鮮やかなアーケードが特徴です。
石畳の道の距離は、およそ東西390メートル。商店街振興組合に所属する店は約130店舗。
道幅は3.2～5メートルですが、道にも棚を迫り出して商品を並べる店舗もあるので、実際はもっと狭～い∑(ﾟ◇ﾟ; )
メニューは
・だし巻（特上） 1,360円(税込)
・だし巻（大） 1,100円(税込)
・だし巻（中） 700円(税込)
・だし巻（小） 480円(税込)
・う巻 1,360円(税込)
・かやく巻 1,050円(税込)
・穴子巻 970円(税込)
・ふくさ焼 360円(税込)
・たまちゃん 300円(税込)
・温泉玉子 420円(税込)
・黄味餡ぱん（1個） 170円(税込)
・小玉黄味餡ぱん（5個）450円(税込)
・黄味餡バター食ぱん 620円(税込)
と、バリエーション豊富な玉子焼き専門店さんです。
■だし巻（大） 1,100円(税込)
まだ年明け早々って事で、本日のメニューは
コレのみでした。
4～5組のお客さんが並んでおられ、列に
加わり5分ほどで順番が来ます。
店内では2人の焼き方さんがせっせと出汁巻き
を焼かれています(^^♪
焼きたてのだし巻きに包丁を入れて、パックに。
包装してもらってお会計。
お隣のお店がまだやられていなかったので、
その場で開封してパクッと～(￣▽￣)!
アツアツ過ぎて味が分かりません(笑)
ふわっふあで～す(･∀･)ｲﾋｯ
チョッと、邪魔っぽかったのと、忙しすぎた
ので、後は家に帰ってから～ww
冷めても十分美味しいのはサスガ専門店(^^)
創業以来、昆布は北海道 利尻昆布(甘さ・こくが特に強いんだそうです)を使用されているそう。
利尻昆布と鰹節をベースに、薄口醤油等の調味料を秘伝の割合で加えるられて作られる”だし”(^^)
そしてコチラの出汁巻きは、手前から奥に巻いていく「京巻き」。
「京巻き」は縦長の鍋を使い、薄く延ばした割り下を手前から素早く巻いて行く事で、より強い火力を入れる事が出来るので、出汁が多めの「だし巻」が出来るんですと～∑(ﾟДﾟ)ｼﾞｭｸﾚﾝﾉｱｼﾞﾀﾞ~!!
※京巻に対して、奥側から巻くのが「大阪巻き」何だそうです(＇ｪ＇)ﾍｰ
因みに、数軒隣のT中鶏卵さんはまだ年始休業でした(^^ゞﾀﾍﾞｸﾗﾍﾞﾃﾞｷﾅｶｯﾀ~
ご馳走様でした♪