焼菓子 : 村上開新堂

御池通から寺町通を北へ。
この通りわりと好きで京都を訪れるとよく歩きます。
魅力的なお店も色々で楽しい♫

今回は久しぶりに村上開新堂さんにも立ち寄りました。
自宅用とお友達のプレゼント用に焼菓子を少々頂きました。

ガレットブルトンヌ
厚みのあるしっかりとした生地はバターの香りが良くさくっとしています。
結構塩気を感じますし、アクセントに黒胡椒が効いています。
甘じょっぱいのが好きな私は大好きなお味。

ダックワーズ
こちらも少し厚めの生地。しっかりとした食感です。
ゲランドの塩が入ったキャラメルクリームはかなりビターな仕上がり。

マドレーヌ
はちみつを使った優しい甘さの生地。
誰もが食べやすいマドレーヌだと思います。

本当は新しく奥に出来た喫茶スペースで一息つきたかったのだけど。。
夫と一緒だと「え？！お昼前に無理」と却下されました^^;
やはりあちこちの食べ歩きはお友達と一緒の方が良いですね。

予約の取りやすさ　－
再訪度　　　　　　★★★★☆　是非喫茶スペースも。。

ご馳走さまでした～！

2か月前にこちらの寺町ぷりんを頂いてとても美味しかったので
その時気になっていた新しい焼き菓子を頂きに訪れました。
今回頂いたのはダコワーズ・マドレーヌ・フロランタンにガレットブルトンヌの4点。
帰宅後　頂きました。

ダコワーズの生地はしっかり目の食感。
サンドされたクリームは少な目。
塩キャラメルのお味はしますが、生地が厚く弾力があるのでもう少し多い方が個人的には好みでした。

マドレーヌとフロランタンはオーソドックスですね。
特筆することはないけれど　良い材料でしっかり作られているのは分かります。

これは美味しいなぁ～♪と感じたのはガレットブルトンヌ。
さっくさくの生地でバター感がたっぷり！
お塩と胡椒も入れていらっしゃるので　私の好きな「甘じょっぱい」お味に仕上がっています。
これはまた頂きたい^^

こちらに限らず頂くお菓子によって印象は変わると思いますが、
昔から変わらぬお味と　新しいお味を取り入れていこうとする姿勢が素敵なお店だなと感じました。

ごちそうさまでした～。
また伺います^^

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前回　夫が熱望して訪れたこちら。
ただ我が家の好みのお味とは違って　再訪はしていなかったのですが
雑誌でこちらの新商品の寺町ぷりんを目にして頂いてみたいな。。と思っていました。
お店の前を通った際、思い出し「予約していないのですが」と扉を開くと
「今日はまだご用意がございます」との事！　ラッキー^^
ホテルで頂くように２つお願いをしました。
包んで頂いている間に　店内を見ていると、焼き菓子の種類も増えていますね。
塩キャラメルのダコワーズやシェルマドレーヌなどとても気になりましたが
まずはぷりんを頂いてから。。と今回は見送りました。

ホテルに戻って　冷蔵庫で冷やして頂きました。
蓋を開けるとぷりんの生地にはバニラビーンズの粒々が入っています。
添えられた木のスプーンですくうと　とてもなめらか～な口当たりです。
ちょっと甘さが強いですが　コクがあります。
玉子よりもミルク感を感じます。
瓶の下のキャラメルはとってもビター！生地と一緒に頂くと程よいお味になって
あ・・ぷりん生地の甘さは計算されたものだったんだと気が付きます。
お値段はちょっと高めですが、とても好きなタイプのぷりんなので気に入りました（☆４）

こうなると　断然ダコワーズやシェルマドレーヌなども気になって
あぁ買ってくれば良かったなぁ～と。。
でもこちらのお店のあるエリアは必ず訪れるので、次回は是非頂いてみたいと思います。

前回☆３→☆３．６に変更しました。

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こちらのお店、夫が是非にと伺ったお店です。

甘いものが苦手なのに、何故行きたかったのか・・・
それは池波正太郎さんのマネをして　こちらの好事福盧を購入してホテルに持ち帰り
窓の外に吊るして冷やしてから食べようと思ったらしいのです。

せっかくなので、ロシアンケーキも２つ買ってみました。
ホテルへ戻り、窓の外に吊るそうと試みるも　ゼリーを外に吊るせるほど窓は開きません＞＜
仕方なく、冷蔵庫で冷やすことにしました。

夕食後　お部屋に戻って夫が早速頂きました。
「どう？美味しい？？」
「う～ん・・・美味しくはない」
一口　食べてみました。
う～ん・・・確かにあまり蜜柑の香りもしないし、甘さも薄ら甘い感じ。。
そして何より元々　夫はゼリーがあまり好きではないのです。

ロシアンケーキも頂いてみました。
ケーキと言っても　クッキー生地のお菓子です。
生地のお味は甘さ控えめ。。バターの香りは殆ど感じられず
チョコレート自体も香りや甘さがあまりありません。
アプリコットの方が　好みかな。。。

きっと・・・このゼリーやクッキーが売り出されたころは
洋菓子が珍しく、美味しく感じられたのかもしれません。。

今は美味しい洋菓子が簡単に手に入り　食べることが出来るようになったので
感激も薄らいでしまったのかもしれません。

ゼリーもロシアンケーキも決してお手頃なお値段ではなかったけれど。。
正ちゃんのマネをして、満足げな夫でした。

（2013年2月）